Ведущий патофизиолог И. Р. Петров так охарактеризовал болезнь: «Болезнь — нарушение нормальной жизни организма под влиянием различных повреждающих воздействий, характеризующееся ограничением приспособления его к внешней среде и снижением трудоспособности».
Старение уже само по себе является нарушением нормальной жизни организма, а отсюда и последствия — болезни. Академик А. А. Богомолец говорил, что процесс старения можно затормозить «разумным управлением своей жизнью», т. е. соблюдением правильного образа жизни: это и посильная трудовая деятельность, режим труда и отдыха, достаточная физическая активность, отказ от вредных привычек (курение, употребление алкоголя). Непременным условием долголетия, сохранения здоровья, трудоспособности, бодрости является правильное питание. Питание — один из основных, постоянно действующих факторов внешней среды, оказывающих весьма существенное влияние на здоровье человека.
По словам академика Д. Ф. Чеботарева, «питание — практически единственное средство, пролонгирующее видовую продолжительность жизни на 25-30% ».
С глубокой древности люди уделяли большое внимание особенностям пищи, ее полезным и вредным свойствам.
Питание должно быть полноценным для каждого возраста: в период роста, гормональной активности, уменьшения ее активности и в период старения; в зависимости от климата, времени года (весна, лето, осень, зима) и в зависимости от профессии (человек физического труда или умственного); в период появления болезни. Этот период требует очищения организма от шлаков, чтобы улучшить нарушенный
498
-/ ПРИЛОЖЕНИЕ /-
обмен веществ. В наших больницах формально назначаются различные виды диет-(15/5, 9, 7 и т. п.). И вы думаете пациенты придерживаются их? Конечно, нет! Кроме того, друзья и знакомые, родственники и сослуживцы приносят больным так называемые «передачи», состоящие из различных калорийных продуктов. Конечно, всегда приятно, когда о тебе думают, тебя посещают, приносят лакомства. Но никто не учитывает, что больной находится на диете, а подчас и на голоде. А если при этом он имеет лишний вес и обмен веществ у него нарушен — это уже катастрофа. Обильное питание способствует развитию дополнительных нарушений в организме, связанных с детренированностью и малоподвижностью.
В больницах используется множество различных медикаментов и мало препаратов, выводящих отработанные продукты, «шлаки», которые задерживаются при гиподинамии, ухудшают результаты лечения, а возможно, после излечения одного заболевания уже готовят организм к другому. Здесь, наоборот, необходимо уменьшить калорийность пищи, повысить физическую активность и применять лекарственные травы, оказывающие благотворное воздействие на обмен веществ и не наносящие вреда. Прежде чем начать лечение травами, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
Для улучшения обмена веществ чаще используют такие растения, как цикорий, терн, одуванчик, лопух, спорыш, череда и другие. Преимущество лекарственных трав в том, что они в высушенном виде почти не дают-аллерги-ческих реакций. ;
Кроме малокалорийной диеты, фитотерапии, больным рекомендуется лечебная физкультура. Комплекс упражнений должен быть разработан с участием врача. Все это поможет предотвратить раннее старение, а также такие тяжелые болезни, как рак, хронические заболевания сердечно-сосудистой системы, атеросклероз, функциональные и органические заболевания нервной системы, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта и паренхиматозных органов (печень, поджелудочная железа, почки).
НЕЖЕЛАТЕЛЬНАЯ ПИЩА
Чтобы запастись мощной нервной силой, не| пользуйтесь мертвой пищей и питьем цивили1! зации.
Список продуктов, которых следует избе-»| гать:
Рафинированый сахар и продукты его содер-Ц жащие, такие как джем, желе, мармелад, мо«1 роженое, шербет, пирожные, кексы, торты,!
жевательная резинка, лимонад, пироги, пече>j
«off нье, фруктовые соки с сахаром, засахаренны?|
фрукты, компоты.
Приправы — кетчуп, горчица, мяйные и рыб-1 ные соусы, маринады, зеленые оливы. '" ' ;
Соль и соленые продукты, соленые орешкй»«| соленые хлебцы и печенье, кислая капуста.
Очищенный белый рис и перловая крупа.
Сухие злаки — например, кукурузные хло-i пья. Они полностью очищены, т. е. лишещ| жизненной силы и почти всегда готовятся с д<Ц бавлением соли и сахара.
Насыщенные жирами продукты — врагйЦ вашего сердца. Если на этикетке написано < стительное масло», узнайте сначала, не гидро-f генизировано ли оно.
Хлопковое масло — как составную часть люк| бых продуктов.
Маргарин — не следует применять, если ( подвергся гидрогенизации.
Масло арахиса, содержащее гидрогев масла.
Кофе. Это один из злейших врагов наших не-| рвов. Не пейте даже слабый кофе. Не подстегни вайте свои нервы кофеином.
Чай содержит кофеин, теин, таннин. Все они. мощные стимуляторы нервной системы.
Алкогольные напитки — смертельный , для нервной системы. Когда вы хотите выпить, это означает, что вашим нервам не хватает витаминов комплекса В, кальция и других питательных веществ.
Копчшая рыба и другие подобные продук-;
ТЫ. <ЧЗ -. • ' •. .'
Табаков любом виде — смертельный яд для нервов. И сигары, и сигареты, и просто табак нюхательный, и табак курительный. Табак «-* яд из семейства белладонны, Не позволяйте ему убивать вас. ;
-/ ПРИЛОЖЕНИЕ /-
Свежая свинина и продукты из нее.
Копченое мясо — ветчина, бекон, колбасы.
Закусочное мясо — к нему относятся сосиски, солонина, продукты, содержащие нитраты или азотистый натрий. Не ешьте вяленое или сушеное мясо, если в него для сохранения добавлены химикаты.
Сушеные фрукты, содержащие сильные химические вещества.
Консервированные супы. Избегайте продуктов, содержащих соль, сахар, консерванты, крахмал, белую или пшеничную муку.
Рафинирования белая мука и продукты из нее. В этой муке полностью отсутствует комплекс витаминов группы В, а также витамин Е. Не ешьте ржаной хлеб, к которому добавлена пшеничная или белая мука.
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Любой человек при желании и достаточной силе воли всегда может продлить свою жизнь на 10-15 лет. Для этого нужно соблюдать десять основных правил рационального питания, которые известны еще с глубокой древности:
Правило 1. Живи умеренно. Не переедай и не отягощай свой желудок лишней пищей. Помни, что твое душевное и физическое состояние почти всегда зависит от того, что ты съел. Избегай тех блюд, которые, как ты знаешь из опыта, вредны для тебя. Мера во всем — мать долголетия.
Правило 2. Не стремись принимать одну и ту же пищу изо дня в день. Пища должна быть разнообразной и питательной. Если будешь придерживаться этого правила, твой организм получит все питательные вещества, которые ему необходимы. А необходимы ему более 60 компонентов питания.
Правило 3. Пища, которую ты принимаешь, должна радовать взгляд и веселить сердце. Готовить ее нужно с хорошими мыслями, с чувством благодарности и признательности к природе. Пища, приготовленная впопыхах, из чего попало, в состоянии раздражения и злобы, не принесет пользы. Ведь вещи, предметы и про-
499
дукты способны передавать чувства и настроения человека, изготовившего их.
Правило 4. Садись за стол только тогда, когда ощутишь чувство голода. Между двумя приемами пищи должно пройти не менее 5-6 часов. Желудок должен отдохнуть и быть пустым хотя бы один час перед новым поступлением пищи. Для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, для детей и ослабленных больных можно ввести дополнительный завтрак и полдник в точно определенное время. Пожилые люди и старики должны ограничиться двухразовым суточным питанием (т. к. обмен веществ у них значительно снижен).
Правило 5. Не употребляй в пищу много перца, горчицы, пряностей и копченостей. -Они вредно действуют на слизистую оболочку желудка, раздражая ее, и ведут к возникновению таких заболеваний как хронический гастрит, дискинезия желудка и кишечника, язвенная болезнь.
Правило 6. Старайся не употреблять ни слишком холодной, ни слишком горячей пищи. Наиболее приемлема для организма пища температурой 37 °С. При отклонениях температуры вверх или вниз происходит раздражение слизистой оболочки всего пищеварительного тракта. Это особенно вредно детям и всегда ведет к расстройствам пищеварения.
Правило 7. Постоянно заботься о регулярном опорожнении кишечника. В норме человек испражняется один, реже два раза в день. Если после выхода из туалета вы не испытываете чувства удовлетворения, значит с желудочно-кишечным трактом у вас возникли проблемы. Чаще всего это свидетельствует о заболеваниях толстого и тонкого кишечника. Если стул задерживается больше двух дней, следует прибегнуть к клизме. Слабительным можно пользоваться только в самых крайних случаях.
Правило 8. Старайся тщательно разжевывать любую пищу. Пословица гласит: «В желудке зубов нет». Плохо пережеванная пища хуже и медленней переваривается и обрабатывается. Переработка и расщепление ее требует дополнительных энергетических затрат. Не обработанная пища поступает в желудок и кишечник, застаивается там и загнивает. В результате воз-
f". '.
V
500
-/ ПРИЛОЖЕНИЕ /-
никают изжога, отрыжка, вздутие кишечника и другие проблемы.
Правило 9. Никогда не пей много жидкости, если ты не чувствуешь жажды. Это ослабляет организм, делает его неспособным противостоять инфекции, разжижает кровь. К тому же это дополнительная нагрузка на почки и мочевой пузырь, сфинктер которого со временем расслабляется. Нельзя запивать водой или любой другой жидкостью твердую пищу, так как при этом уменьшается расщепляющая сила ферментов, обрабатывающих пищу, и снижается концентрация свободной соляной кислоты в желудке. Следствием является недостаточная обработка пищевого комка со всеми вытекающими отсюда последствиями.
Правило 10. Во время еды, перед едой или после еды не занимайся какой-либо работой, требующей физического или умственного напряжения. Организм уже загружен работой по переработке пищи и его энергия в это время направлена только на этот процесс. Нельзя гнаться сразу за двумя зайцами.
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ
Если в жизни здорового человека правильное питание играет важную роль, то в жизни больного человека эта роль становится решающей. Ведь питание — это возможность постоянного обновления клеток организма, материал для производства энергии и всех видов деятельности. А если болезнь возникла в результате грубых диетических погрешностей, то поневоле приходится признать, что кухня для больного становится важнее аптеки.
Врачи-натуропаты, признающие только природные методы лечения, иногда ограничиваются только тем, что «сажают» больного на жесткую диету и только этим добиваются поразительных результатов. Диетическим методом можно с успехом лечить такие болезни, как сахарный диабет, ожирение, различные заболевания кишечника, желудка, заболевания почек и мочеполовой системы.
Но становится обидно, когда другие врачи, привыкшие к «мясному культу», назначают больным концентрированные мясные бульоны,
обильную пищу и даже вино. А ведь давно : вестно, что не белки поддерживают человечес*Ц кий организм, а в первую очередь углевод Углеводы быстро расщепляются в организму! давая ему необходимую энергию. На их пере,| работку уходит меньше времени и энергетиче ких затрат, что особенно важно для больног»! (на переработку мясной и белковой пищи\ дит до 70% всей энергии от того количества, что! будет получена после их полного расщепления^! Поэтому чистый мясной бульон, не содерщ щий углеводов, менее питателен для больно^, чем обыкновенный картофельный, суп. Кр того, любое мясо содержит в себе ряд возС дающих веществ, которые подстегивают и того ослабленный организм. За процессом воз>-| буждения всегда следует процесс торможения, J и это постоянное чередование изматывает боль-1 ного. Так продолжается до тех пор, пока побе-Ц да не останется или за болезнью, или организмом больного, вопреки стараниям медиков.
Конечно, не во всех случаях диета врачей-1 натуропатов запрещает или ограничивает мяс-| ную пищу, при некоторых болезнях (например, 1 туберкулез) мясные блюда нужны и полезны.! Но в любом случае простая, естественная пища| всегда гораздо полезней пищи переработанной! или скомбинированной.
Одним из важнейших правил, которого дол-1 жен придерживаться каждый врач, является! следующее: никогда не заставляйте больного! есть, если у него нет аппетита. Обратите мание: любое животное, как только оно заболеет, в первую очередь отказывается от еды. Природа мудра и она подсказывает нам, как • нужно вести себя в том или ином случае. Нуж-« но только уметь уловить эту подсказку.
Следует помнить, что больной организм траИ тит всю свою энергию на борьбу с болезнью, а любая пища на свою переработку требует больших энергетических затрат. И не нужно ослаблять организм «курочкой» или «мясным бульончиком». Организм мудр, как сама природа, и во время болезни он всегда выбирает то, что ему нужно для выздоровления. Обычно он выбирает голод. Поэтому у больных нет аппетита или имеется лишь небольшой аппетит.
Известно, что крахмал расщепляется в основном ферментами слюны. У лихорадящих
р
-/ ПРИЛОЖЕНИЕ /-
больных количество слюны резко уменьшается. Соответственно уменьшается и количество ферментов, перерабатывающих крахмал. Поэтому лихорадящих больных нельзя кормить пищей с повышенным содержанием крахмала, а проще дать простой водяной суп из разваренного хлеба. Это еще одно из правил лечебно-диетического питания.
Любому больному всегда можно посоветовать принимать в пищу такие легкоусвояемые продукты, как простокваша, суп из плодов или овощей, соки (яблочный, сливовый, сок из шиповника, малины, голубики и т. д.). Полезны различные компоты домашнего приготовления. Конечно, соки и компоты не должны быть
501
чересчур сладкими. На второе можно предложить кашу из манной крупы, ячменя, овса. Когда дело идет к выздоровлению, можно постепенно перейти к картофельным блюдам, давать больному немного телятины или нежирной баранины, блюда из отварной рыбы с картофелем, печень, яйца.
Особое внимание надо уделять хлебу и хлебобулочным изделиям. Хлеб должен быть пшеничным и черствым, еще лучше — из муки с отрубями. Для больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта хлеб лучше выпекать без дрой«жей. Надо следить за тем, чтобы больной его тщательно пережевывал и не запивал жидкостью.
&Б;,'
ЛИТЕРАТУРА
Алеутский Н.А. 500 советов Соловецкого монастыря.— Архангельск, 1991.
Атлас лекарственных растений СССР.— М.,1962.
Бадмаев Ж. Основы тибетской медицины.— Ростов-на-Дону: Феникс, 1998.
Белов В. И. Энциклопедия здоровья.— М.: Химия, 1994.
Васильева И. Природная аптека целителя.— Новосибирск, 1991.
Васильева И. Сам себе целитель.— Новосибирск, 1992.
Гажев Б. Н., Виноградова Т. А. и др. Лечение почек и мочевыводящих путей, СПБ, 1996.
Здоровье без лекарств.— Минск: Белорусская энциклопедия, 1994.
Здоровье матери и ребенка.— Киев: Украинская энциклопедия, 1993.
Ибн Сина. Канон врачебной науки;— Ташкент: ФАН, 1980. ->,
Иванов Г. А. Если вы заболели.— Донецк, 1993. L ^
Ким Л. Азбука здоровья.— М.: НТ-Центр, 1993. , ч
Ким Л. Исцеление неизлечимого.— Рязань: Стиль, 1994. *
Кривенко С. А. Здоровье для всех.— Краснодар: Советская Кубань, 1995.
Кудряшов Б. Энциклопедия выживания.— Краснодар: Советская Кубань, 1996.
Куренной П. М. Знахарские рецепты,— М.,1992.
Лившиц И. А. Здоровье рядом.— Иркутск: МП «Лик», 1991.
Липшульц Л., Клайнман И. Урология для врачей общей практики.— СПБ: Питер,1997.
Майкл Т. Мюррей. Целительная сила пищи.— Ростов-на-Дону: Феникс, 1997.
Макаров В. П. Домашнее лечение.— Тольятти: Анфас, 1994.
Малая медицинская энциклопедия.— М.: Советская энциклопедия, 1967.
МаловичкоА. Очищение почек.— СПБ: Респекс, 1998.
Махлаюк В. П. Лекарственные растения в народной медицине. — Саратов ,1967.
Махов А. А. Зелёная аптека. — Красноярск ,1992. ,
МашковскийМ. Д. Лекарственные;средства, 1987.
МикулинА.А. Активное долголетие.— М.,1987.
Минеджян Г. 3. Сборник по народной медицине, 1993.
Морозова О. Домашний врачебник.— Тюмень, 1992.
От болезни к здоровью.— Днепропетровск: Росток,1995. !
Петров В. В. Мир лесных растений^*— М.: Наука, 1978. :
Пирогов В. А., Марков С. А. Домашний лечебник, 1995.
Практические советы народных целителей России.— Минск: Литература, 1997.
Простая мудрость целителей КиФая. Вып. 5.— М.: Шанс,1987.
Семенова Н. А. Исцели себя сам. —^ Новокубанск ,1991. -
Соколов С. Я., Замотаев И. П. Справочник по лекарственным растениям.— М.: Медицина, 1984. |
Телятьев В. В. Полезные растения Центральной Сибири.— Иркутск, 1985.
Тучин В.,Парфейников С. и др. Домашний лечебник.— Минеральные воды: Кавказская здрав'
ница,1991.
Уигмор Энн.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110
Старение уже само по себе является нарушением нормальной жизни организма, а отсюда и последствия — болезни. Академик А. А. Богомолец говорил, что процесс старения можно затормозить «разумным управлением своей жизнью», т. е. соблюдением правильного образа жизни: это и посильная трудовая деятельность, режим труда и отдыха, достаточная физическая активность, отказ от вредных привычек (курение, употребление алкоголя). Непременным условием долголетия, сохранения здоровья, трудоспособности, бодрости является правильное питание. Питание — один из основных, постоянно действующих факторов внешней среды, оказывающих весьма существенное влияние на здоровье человека.
По словам академика Д. Ф. Чеботарева, «питание — практически единственное средство, пролонгирующее видовую продолжительность жизни на 25-30% ».
С глубокой древности люди уделяли большое внимание особенностям пищи, ее полезным и вредным свойствам.
Питание должно быть полноценным для каждого возраста: в период роста, гормональной активности, уменьшения ее активности и в период старения; в зависимости от климата, времени года (весна, лето, осень, зима) и в зависимости от профессии (человек физического труда или умственного); в период появления болезни. Этот период требует очищения организма от шлаков, чтобы улучшить нарушенный
498
-/ ПРИЛОЖЕНИЕ /-
обмен веществ. В наших больницах формально назначаются различные виды диет-(15/5, 9, 7 и т. п.). И вы думаете пациенты придерживаются их? Конечно, нет! Кроме того, друзья и знакомые, родственники и сослуживцы приносят больным так называемые «передачи», состоящие из различных калорийных продуктов. Конечно, всегда приятно, когда о тебе думают, тебя посещают, приносят лакомства. Но никто не учитывает, что больной находится на диете, а подчас и на голоде. А если при этом он имеет лишний вес и обмен веществ у него нарушен — это уже катастрофа. Обильное питание способствует развитию дополнительных нарушений в организме, связанных с детренированностью и малоподвижностью.
В больницах используется множество различных медикаментов и мало препаратов, выводящих отработанные продукты, «шлаки», которые задерживаются при гиподинамии, ухудшают результаты лечения, а возможно, после излечения одного заболевания уже готовят организм к другому. Здесь, наоборот, необходимо уменьшить калорийность пищи, повысить физическую активность и применять лекарственные травы, оказывающие благотворное воздействие на обмен веществ и не наносящие вреда. Прежде чем начать лечение травами, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
Для улучшения обмена веществ чаще используют такие растения, как цикорий, терн, одуванчик, лопух, спорыш, череда и другие. Преимущество лекарственных трав в том, что они в высушенном виде почти не дают-аллерги-ческих реакций. ;
Кроме малокалорийной диеты, фитотерапии, больным рекомендуется лечебная физкультура. Комплекс упражнений должен быть разработан с участием врача. Все это поможет предотвратить раннее старение, а также такие тяжелые болезни, как рак, хронические заболевания сердечно-сосудистой системы, атеросклероз, функциональные и органические заболевания нервной системы, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта и паренхиматозных органов (печень, поджелудочная железа, почки).
НЕЖЕЛАТЕЛЬНАЯ ПИЩА
Чтобы запастись мощной нервной силой, не| пользуйтесь мертвой пищей и питьем цивили1! зации.
Список продуктов, которых следует избе-»| гать:
Рафинированый сахар и продукты его содер-Ц жащие, такие как джем, желе, мармелад, мо«1 роженое, шербет, пирожные, кексы, торты,!
жевательная резинка, лимонад, пироги, пече>j
«off нье, фруктовые соки с сахаром, засахаренны?|
фрукты, компоты.
Приправы — кетчуп, горчица, мяйные и рыб-1 ные соусы, маринады, зеленые оливы. '" ' ;
Соль и соленые продукты, соленые орешкй»«| соленые хлебцы и печенье, кислая капуста.
Очищенный белый рис и перловая крупа.
Сухие злаки — например, кукурузные хло-i пья. Они полностью очищены, т. е. лишещ| жизненной силы и почти всегда готовятся с д<Ц бавлением соли и сахара.
Насыщенные жирами продукты — врагйЦ вашего сердца. Если на этикетке написано < стительное масло», узнайте сначала, не гидро-f генизировано ли оно.
Хлопковое масло — как составную часть люк| бых продуктов.
Маргарин — не следует применять, если ( подвергся гидрогенизации.
Масло арахиса, содержащее гидрогев масла.
Кофе. Это один из злейших врагов наших не-| рвов. Не пейте даже слабый кофе. Не подстегни вайте свои нервы кофеином.
Чай содержит кофеин, теин, таннин. Все они. мощные стимуляторы нервной системы.
Алкогольные напитки — смертельный , для нервной системы. Когда вы хотите выпить, это означает, что вашим нервам не хватает витаминов комплекса В, кальция и других питательных веществ.
Копчшая рыба и другие подобные продук-;
ТЫ. <ЧЗ -. • ' •. .'
Табаков любом виде — смертельный яд для нервов. И сигары, и сигареты, и просто табак нюхательный, и табак курительный. Табак «-* яд из семейства белладонны, Не позволяйте ему убивать вас. ;
-/ ПРИЛОЖЕНИЕ /-
Свежая свинина и продукты из нее.
Копченое мясо — ветчина, бекон, колбасы.
Закусочное мясо — к нему относятся сосиски, солонина, продукты, содержащие нитраты или азотистый натрий. Не ешьте вяленое или сушеное мясо, если в него для сохранения добавлены химикаты.
Сушеные фрукты, содержащие сильные химические вещества.
Консервированные супы. Избегайте продуктов, содержащих соль, сахар, консерванты, крахмал, белую или пшеничную муку.
Рафинирования белая мука и продукты из нее. В этой муке полностью отсутствует комплекс витаминов группы В, а также витамин Е. Не ешьте ржаной хлеб, к которому добавлена пшеничная или белая мука.
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Любой человек при желании и достаточной силе воли всегда может продлить свою жизнь на 10-15 лет. Для этого нужно соблюдать десять основных правил рационального питания, которые известны еще с глубокой древности:
Правило 1. Живи умеренно. Не переедай и не отягощай свой желудок лишней пищей. Помни, что твое душевное и физическое состояние почти всегда зависит от того, что ты съел. Избегай тех блюд, которые, как ты знаешь из опыта, вредны для тебя. Мера во всем — мать долголетия.
Правило 2. Не стремись принимать одну и ту же пищу изо дня в день. Пища должна быть разнообразной и питательной. Если будешь придерживаться этого правила, твой организм получит все питательные вещества, которые ему необходимы. А необходимы ему более 60 компонентов питания.
Правило 3. Пища, которую ты принимаешь, должна радовать взгляд и веселить сердце. Готовить ее нужно с хорошими мыслями, с чувством благодарности и признательности к природе. Пища, приготовленная впопыхах, из чего попало, в состоянии раздражения и злобы, не принесет пользы. Ведь вещи, предметы и про-
499
дукты способны передавать чувства и настроения человека, изготовившего их.
Правило 4. Садись за стол только тогда, когда ощутишь чувство голода. Между двумя приемами пищи должно пройти не менее 5-6 часов. Желудок должен отдохнуть и быть пустым хотя бы один час перед новым поступлением пищи. Для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, для детей и ослабленных больных можно ввести дополнительный завтрак и полдник в точно определенное время. Пожилые люди и старики должны ограничиться двухразовым суточным питанием (т. к. обмен веществ у них значительно снижен).
Правило 5. Не употребляй в пищу много перца, горчицы, пряностей и копченостей. -Они вредно действуют на слизистую оболочку желудка, раздражая ее, и ведут к возникновению таких заболеваний как хронический гастрит, дискинезия желудка и кишечника, язвенная болезнь.
Правило 6. Старайся не употреблять ни слишком холодной, ни слишком горячей пищи. Наиболее приемлема для организма пища температурой 37 °С. При отклонениях температуры вверх или вниз происходит раздражение слизистой оболочки всего пищеварительного тракта. Это особенно вредно детям и всегда ведет к расстройствам пищеварения.
Правило 7. Постоянно заботься о регулярном опорожнении кишечника. В норме человек испражняется один, реже два раза в день. Если после выхода из туалета вы не испытываете чувства удовлетворения, значит с желудочно-кишечным трактом у вас возникли проблемы. Чаще всего это свидетельствует о заболеваниях толстого и тонкого кишечника. Если стул задерживается больше двух дней, следует прибегнуть к клизме. Слабительным можно пользоваться только в самых крайних случаях.
Правило 8. Старайся тщательно разжевывать любую пищу. Пословица гласит: «В желудке зубов нет». Плохо пережеванная пища хуже и медленней переваривается и обрабатывается. Переработка и расщепление ее требует дополнительных энергетических затрат. Не обработанная пища поступает в желудок и кишечник, застаивается там и загнивает. В результате воз-
f". '.
V
500
-/ ПРИЛОЖЕНИЕ /-
никают изжога, отрыжка, вздутие кишечника и другие проблемы.
Правило 9. Никогда не пей много жидкости, если ты не чувствуешь жажды. Это ослабляет организм, делает его неспособным противостоять инфекции, разжижает кровь. К тому же это дополнительная нагрузка на почки и мочевой пузырь, сфинктер которого со временем расслабляется. Нельзя запивать водой или любой другой жидкостью твердую пищу, так как при этом уменьшается расщепляющая сила ферментов, обрабатывающих пищу, и снижается концентрация свободной соляной кислоты в желудке. Следствием является недостаточная обработка пищевого комка со всеми вытекающими отсюда последствиями.
Правило 10. Во время еды, перед едой или после еды не занимайся какой-либо работой, требующей физического или умственного напряжения. Организм уже загружен работой по переработке пищи и его энергия в это время направлена только на этот процесс. Нельзя гнаться сразу за двумя зайцами.
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ
Если в жизни здорового человека правильное питание играет важную роль, то в жизни больного человека эта роль становится решающей. Ведь питание — это возможность постоянного обновления клеток организма, материал для производства энергии и всех видов деятельности. А если болезнь возникла в результате грубых диетических погрешностей, то поневоле приходится признать, что кухня для больного становится важнее аптеки.
Врачи-натуропаты, признающие только природные методы лечения, иногда ограничиваются только тем, что «сажают» больного на жесткую диету и только этим добиваются поразительных результатов. Диетическим методом можно с успехом лечить такие болезни, как сахарный диабет, ожирение, различные заболевания кишечника, желудка, заболевания почек и мочеполовой системы.
Но становится обидно, когда другие врачи, привыкшие к «мясному культу», назначают больным концентрированные мясные бульоны,
обильную пищу и даже вино. А ведь давно : вестно, что не белки поддерживают человечес*Ц кий организм, а в первую очередь углевод Углеводы быстро расщепляются в организму! давая ему необходимую энергию. На их пере,| работку уходит меньше времени и энергетиче ких затрат, что особенно важно для больног»! (на переработку мясной и белковой пищи\ дит до 70% всей энергии от того количества, что! будет получена после их полного расщепления^! Поэтому чистый мясной бульон, не содерщ щий углеводов, менее питателен для больно^, чем обыкновенный картофельный, суп. Кр того, любое мясо содержит в себе ряд возС дающих веществ, которые подстегивают и того ослабленный организм. За процессом воз>-| буждения всегда следует процесс торможения, J и это постоянное чередование изматывает боль-1 ного. Так продолжается до тех пор, пока побе-Ц да не останется или за болезнью, или организмом больного, вопреки стараниям медиков.
Конечно, не во всех случаях диета врачей-1 натуропатов запрещает или ограничивает мяс-| ную пищу, при некоторых болезнях (например, 1 туберкулез) мясные блюда нужны и полезны.! Но в любом случае простая, естественная пища| всегда гораздо полезней пищи переработанной! или скомбинированной.
Одним из важнейших правил, которого дол-1 жен придерживаться каждый врач, является! следующее: никогда не заставляйте больного! есть, если у него нет аппетита. Обратите мание: любое животное, как только оно заболеет, в первую очередь отказывается от еды. Природа мудра и она подсказывает нам, как • нужно вести себя в том или ином случае. Нуж-« но только уметь уловить эту подсказку.
Следует помнить, что больной организм траИ тит всю свою энергию на борьбу с болезнью, а любая пища на свою переработку требует больших энергетических затрат. И не нужно ослаблять организм «курочкой» или «мясным бульончиком». Организм мудр, как сама природа, и во время болезни он всегда выбирает то, что ему нужно для выздоровления. Обычно он выбирает голод. Поэтому у больных нет аппетита или имеется лишь небольшой аппетит.
Известно, что крахмал расщепляется в основном ферментами слюны. У лихорадящих
р
-/ ПРИЛОЖЕНИЕ /-
больных количество слюны резко уменьшается. Соответственно уменьшается и количество ферментов, перерабатывающих крахмал. Поэтому лихорадящих больных нельзя кормить пищей с повышенным содержанием крахмала, а проще дать простой водяной суп из разваренного хлеба. Это еще одно из правил лечебно-диетического питания.
Любому больному всегда можно посоветовать принимать в пищу такие легкоусвояемые продукты, как простокваша, суп из плодов или овощей, соки (яблочный, сливовый, сок из шиповника, малины, голубики и т. д.). Полезны различные компоты домашнего приготовления. Конечно, соки и компоты не должны быть
501
чересчур сладкими. На второе можно предложить кашу из манной крупы, ячменя, овса. Когда дело идет к выздоровлению, можно постепенно перейти к картофельным блюдам, давать больному немного телятины или нежирной баранины, блюда из отварной рыбы с картофелем, печень, яйца.
Особое внимание надо уделять хлебу и хлебобулочным изделиям. Хлеб должен быть пшеничным и черствым, еще лучше — из муки с отрубями. Для больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта хлеб лучше выпекать без дрой«жей. Надо следить за тем, чтобы больной его тщательно пережевывал и не запивал жидкостью.
&Б;,'
ЛИТЕРАТУРА
Алеутский Н.А. 500 советов Соловецкого монастыря.— Архангельск, 1991.
Атлас лекарственных растений СССР.— М.,1962.
Бадмаев Ж. Основы тибетской медицины.— Ростов-на-Дону: Феникс, 1998.
Белов В. И. Энциклопедия здоровья.— М.: Химия, 1994.
Васильева И. Природная аптека целителя.— Новосибирск, 1991.
Васильева И. Сам себе целитель.— Новосибирск, 1992.
Гажев Б. Н., Виноградова Т. А. и др. Лечение почек и мочевыводящих путей, СПБ, 1996.
Здоровье без лекарств.— Минск: Белорусская энциклопедия, 1994.
Здоровье матери и ребенка.— Киев: Украинская энциклопедия, 1993.
Ибн Сина. Канон врачебной науки;— Ташкент: ФАН, 1980. ->,
Иванов Г. А. Если вы заболели.— Донецк, 1993. L ^
Ким Л. Азбука здоровья.— М.: НТ-Центр, 1993. , ч
Ким Л. Исцеление неизлечимого.— Рязань: Стиль, 1994. *
Кривенко С. А. Здоровье для всех.— Краснодар: Советская Кубань, 1995.
Кудряшов Б. Энциклопедия выживания.— Краснодар: Советская Кубань, 1996.
Куренной П. М. Знахарские рецепты,— М.,1992.
Лившиц И. А. Здоровье рядом.— Иркутск: МП «Лик», 1991.
Липшульц Л., Клайнман И. Урология для врачей общей практики.— СПБ: Питер,1997.
Майкл Т. Мюррей. Целительная сила пищи.— Ростов-на-Дону: Феникс, 1997.
Макаров В. П. Домашнее лечение.— Тольятти: Анфас, 1994.
Малая медицинская энциклопедия.— М.: Советская энциклопедия, 1967.
МаловичкоА. Очищение почек.— СПБ: Респекс, 1998.
Махлаюк В. П. Лекарственные растения в народной медицине. — Саратов ,1967.
Махов А. А. Зелёная аптека. — Красноярск ,1992. ,
МашковскийМ. Д. Лекарственные;средства, 1987.
МикулинА.А. Активное долголетие.— М.,1987.
Минеджян Г. 3. Сборник по народной медицине, 1993.
Морозова О. Домашний врачебник.— Тюмень, 1992.
От болезни к здоровью.— Днепропетровск: Росток,1995. !
Петров В. В. Мир лесных растений^*— М.: Наука, 1978. :
Пирогов В. А., Марков С. А. Домашний лечебник, 1995.
Практические советы народных целителей России.— Минск: Литература, 1997.
Простая мудрость целителей КиФая. Вып. 5.— М.: Шанс,1987.
Семенова Н. А. Исцели себя сам. —^ Новокубанск ,1991. -
Соколов С. Я., Замотаев И. П. Справочник по лекарственным растениям.— М.: Медицина, 1984. |
Телятьев В. В. Полезные растения Центральной Сибири.— Иркутск, 1985.
Тучин В.,Парфейников С. и др. Домашний лечебник.— Минеральные воды: Кавказская здрав'
ница,1991.
Уигмор Энн.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110