Вы знаете, что насилуете себя, и считаете, что иначе нельзя. Это неправильно. Человек – свободное животное. Вы пробовали когда-нибудь надеть на котенка ошейник? Он не успокоится до тех пор, пока не избавится от этой помехи. Так же будет с любым насилием, которое вы пытаетесь совершить над самим собой: вы не успокоитесь, пока не нарушите запрет, пусть даже собственный.
Все это происходит оттого, что вы воспринимаете свою привычку как часть самого себя. «Привычка – вторая натура». Может быть, это и так, но ведь не первая же! Привычка – это ваша тень, которая может настолько искусно принимать позу хозяина, что нередко сливается с ним. В тот момент, когда вы перестанете бороться с ее существованием, в то же время не позволяя ей реализоваться, вы станете некурящим.
Итак, когда вы бросите курить, твердо помните: любая мысль о курении – не ваша личная мысль и не может влиять на ваши поступки. Не пытайтесь понять, так ли это на самом деле, просто поверьте в это как в факт. Чем больше вы будете спорить с собой, курить вам или не курить, тем бесполезнее это мероприятие. Вы – некурящий, а желание закурить принадлежит призраку вашей покойной привычки.
Как отказаться от сигареты?
Не секрет, что многие начинают курить главным образом из-за того, что им просто предложили сигарету. И они согласились. А потом, даже если вроде бы и хочешь не курить, очень тяжело отказаться от предлагаемой сигареты.
Существует несколько путей решения этой проблемы. Когда предлагают закурить или назревает возможность этого, можно избрать два пути: активный или пассивный. Активный – это научиться говорить «Нет», а пассивный – просто избегать ситуаций, в которых бы пришлось это говорить.
Пассивный – это если находишься в компании, где кто-то начинает курить, и, чувствуя, что удержаться от этого трудно, просто убегаешь на время в другую комнату. Или иногда избегаешь своей обычной социальной группы, если там курят.
Активный подразумевает больший вклад личностных ресурсов – усилий, смелости и находчивости.
Захотеть и суметь сказать слово «нет», несмотря на соблазн и сопротивление – сложнее, но надежнее, так как вам скорее перестанут надоедать очередными предложениями. Кроме того, когда вы научитесь говорить «нет» другим, вам становится проще сказать это же и самому себе. Причем известно: чем больше ты говоришь «нет», тем легче это делать дальше.
Кроме того, слово «нет» можно произносить различным образом и, соответственно, настроение, и ваше, и других людей будет зависеть от того, как вы это скажете.
Вот несколько примеров таких фраз:
Хороший способ: «Спасибо, я не хочу. Вы знаете, я бросил». Простенько, но важно сказать это с твердостью и уверенностью.
Особенный: «Нет, спасибо, я пытаюсь бросить. Если вы действительно хотите мне помочь, то не предлагайте больше».
Резкий: «Нет. Тебе не кажется, что это медвежья услуга – ты меня заставляешь курить, когда я пытаюсь бросить». Однако, как вы понимаете, после такой тирады вероятность потерять друга резко возрастает!
Смешной: «Извините, я не могу. Я готовлюсь к Международному марафону. Мой тренер не разрешает мне!» Смех, как известно, лучшее оружие! И лучшее средство убедить других.
Конечно, для разных людей и ситуаций подойдут и разные ответы. Попробуйте потренироваться и придумать свои!
Сигары
Никто не знает точно, когда на свете появились сигары. Нечто похожее на современную сигару бытовало еще у майя, а позже у карибских аборигенов. Спутники Колумба встречали во время его первой экспедиции (1492 г.) – на Антильских островах – туземцев, которые «пили дым» из грубых свертков с непонятной начинкой, – это оказался неведомый до тех пор европейцам табак, можно сказать – прообраз сигары. С испанскими конкистадорами табак попал в Европу, где поначалу его использовали как целебное средство, курили в трубках, нюхали, хотя кое-где церковники считали его дьявольским снадобьем, а пристрастившихся к нему жестоко карали.
Первая промышленная сигарная мануфактура образовалась лишь в начале 18-го века – в Севилье. Сигары расходились по миру разными путями, порою в ходе войн. Французы узнали вкус сигар, захватив голландское судно, шедшее из Гаваны; в Англию они попали после кампании на Пиренеях; в Северную Америку, тогда британские колонии, – после войны Англии с Кубой. Военное противостояние позже становилось и препятствием для сигар: пытаясь укротить строптивую Кубу, Кеннеди подписал эмбарго на торговлю с ней, после чего и до сих пор американцы не имеют права у себя дома продавать и покупать когда-то повсеместные здесь «гаваны»; статистика нынешнего сигарного бума в Штатах ведется с учетом импорта из Доминиканской Республики, Гондураса, Мексики, Никарагуа…
В свою очередь, развитие сигарного производства в некоторых из этих стран сдерживалось в свое время гражданскими войнами и политической нестабильностью. Историю завоеваний, географических открытий и экономического развития можно изучать по сигарным ярлыкам: мы найдем на них имена Кортеса и Наполеона, Беринга и Меркатора, Ротшильда и Аль Капоне…
К началу нынешнего века сигары стали популярными в США и Англии, Германии и Голландии… Сейчас может показаться странным, но в те времена сигары скручивали даже в России, причем объемы фабричного производства исчислялись в миллиардах штук. Нам может польстить, что одна из самых престижных сигарных марок в мире носит имя выходца из России (царской) – Davidoff, но польстить может лишь в некоторой мере, потому что сам выход случился по причине еврейских погромов.
Поклонниками сигар были психиатр Зигмунд Фрейд, писатель Марк Твен, гангстер Аль Капо-не, изобретатель Томас Эдисон, композитор Скрябин, террорист Савинков…
Сомерсет Моэм вспоминал: «Когда я был молод и очень беден, я курил сигары только тогда, когда меня ими угощали. Я дал себе слово: если когда-нибудь у меня заведутся деньги, я буду наслаждаться сигарой каждый день после ланча и после обеда. Это было единственное слово, которое я дал себе в юности и потом сдержал, и единственное желание, удовлетворив которое я не пожалел об этом».
Во все времена сигара служила удовольствию, имиджу или привычке. О привычке говорить не будем: неразлучных с сигарой фермеров, политиков, гангстеров и полицейских в нашей российской действительности нет, да и что говорить о повседневной привычке – она или есть, или ее нет, и тут ничего не поделаешь. В чем нуждаемся мы, так это в умении извлечь из сигары максимум наслаждения или пользы.
Сегодня, как всегда после долгого отсутствия, сигары возвращаются к нам скорее знаком, чем предметом обихода; пока это не столько наслаждение, сколько способ выделиться – в кругу друзей или с глянцевой обложки – перед отечественной аудиторией. Культура сигар еще не сложилась. Приходится объяснять, что ими не затягиваются. Между тем, для знающих толк – это изысканное завершение обильной трапезы, неотъемлемая часть послеобеденного кайфа, одно из трех «С», наряду с coffee и cognac. Обитые деревом стены гостиной или библиотеки, кожаные кресла, неторопливая беседа…
12 октября 1492 года Христофор Колумб, направлявшийся в Индию, по ошибке заехал в Америку. А 29 октября – эта дата должна быть выжжена в душах все курильщиков мира – двое его конкистадоров, Родриго де Херес и Луис де Торес, высадились на Кубе, в заливе Байя де Гибара, и обнаружили там туземцев, куривших сигары. Конечно, это были не те сигары, что курят теперь: грубо свернутые из дикого табака, они были очень толстые. Диаметр сигары, вероятно, бы сопоставим с диаметром человеческой руки.
Родриго пару раз пыхнул с туземцами, более того, взял с собой несколько сигарок в Испанию, где и покурил публично. За это на три года был упечен испанской инквизицией в кутузку. Как видите, так называемая «цивилизация» сразу встретила табак в штыки и продолжает бесплодные попытки бороться с ним до сих пор. Вскоре, однако, курение сигар стало модным среди тамошней знати: ведь табак был очень дорог. По неясным причинам в течение трех столетий сигарами ублажали себя лишь испанцы и португальцы. И только в XVIII веке благодаря голландским торговцам сигары стали распространяться в Европе и попали в Россию.
Императрица Екатерина II оказалась заядлой курильщицей, и ее сигары у основания обвязывали тонким дорогим шелком, чтобы королевские пальчики не потемнели от табака. Считается, что бумажным ленточкам (обвязкам), по которым мы теперь узнаем, что за сигару курим (далеко не все ценители столь утончены, чтобы определить это на вкус), мир обязан именно привередливой Екатерине.
О сигарах можно и нужно говорить долго и с любовью – именно так, как, собственно, они и курятся. Но все-таки позволим себе дать некую базовую информацию.
Сигары различаются ценой, странами-производителями, формами и размерами, типами, крепостью и, главное, табаками, из которых они сделаны. Типов сигар, собственно, два: требующие увлажнения, то есть те, которые нужно хранить в специальных хранилищах-хумидорах, поддерживающих определенную влажность (это и есть настоящие, пришедшие из Латинской Америки сигары!), и сухие европейские сигары (типичные представители этих сигар – Henri Winterman – широко продаются у нас; в основном сухие сигары производятся в Голландии и Швейцарии).
Для начала немного технологии изготовления. Для хорошей сигары нужны хорошие табачные листья, которые скручиваются, затем скрепляются листом не очень высокого качества (binder), и, наконец, обертываются во внешнюю оболочку (wrapper – обертка). Вот обертка должна быть идеальной. Естественно, сигары высшего качества полностью изготавливаются вручную, о чем на коробке свидетельствует надпись – Hand made. Сейчас производство большинства массовых качественных сигар полуавтоматизировано: начинка и скрепляющий ее лист на многих фабриках скручиваются машинами, а обертка – вручную. Более дешевые сигары полностью скручивает машина. Обертка – самая важная часть сигары. И не только потому, что, по мнению специалистов, от 30 до 60 процентов вкуса зависит от обертки, но и потому, что она определяет внешний вид сигары. На настоящую вещь приятно смотреть, и ее хочется держать в руках. Поэтому сразу порекомендуем избегать сигар, обернутых так называемым «гомогенизированным» табачным листом. Это уже не табачный лист, а настоящая табачная бумага, изготовленная из обрезков и прочих отходов по обычной технологии производства бумаги.
Крепость табака зависит не только от местности и климата, где его выращивают, но и от того, какая часть растения сорвана. Мелкие верхние листья обычно называют ligero, они самые плотные и крепкие на вкус. Листья из середины растения – seco, в них более всего сконцентрированы аромат и вкус. А нижние листья – volado – самые мягкие по вкусу. Для оберток обычно идут листья ligero. В сигарном букете, как правило, используются от двух до пяти различных сортов табачного листа. И поддерживать букет и качество в течение многих лет на одном уровне – фантастически сложно.
Специалистов экстра-класса в сигарном деле, так же, как и виноделов, в мире очень немного. Естественно, самые признанные и дорогие табаки растут на его родине – Кубе. Однако и в близлежащих латиноамериканских странах – Доминиканской республике, Никарагуа, Эквадоре и Мексике, – табачные семена из Кубы дают неплохие результаты. Сегодня большая часть сигар высокого качества, продаваемых в мире, изготавливается в Доминиканской республике. Кроме того, много хорошего сигарного табака (в первую очередь для оберток) растет в США. Также широко используют табаки из Камеруна, Индонезии (Java или Sumatra) и из Филиппин. Цвет сигары, который зависит от типа табака, применяемого для обертки, тоже многое говорит ценителю. Например, если сигара почти черного цвета, то наверняка для обертки использовался бразильский табак (и наоборот, если вы покупаете неизвестные вам сигары и на них написано: Brazil tobacco, скорее всего, они будут черного цвета). По цветам различают семь основных типов табака, используемых для обертки. Double Claro – табачный лист светло-зеленого цвета, Claro – светлый, желтовато-коричневый, Colorado Claro – светло-коричневый, Colorado – средне-коричневый, наиболее популярен для сигар во всем мире, Colorado Maduro – близкий к цвету молочного шоколада, Maduro – цвет темного кофе, популярен в испанских сигарах, Oscuro – самый темный тип табачных листьев, почти черного цвета.
Если говорить о формах сигар, то основные типы сигар традиционной форы (прямые тубусы, обрезанные с одного конца – «ноги», которую прикуривают, и закрытые с «головы», то есть той части, которую, собственно, и берут в рот), иначе называемые straight-sided sigars, – это Churchill, Corona, Lonsdale, Panatella, Robusto. Сигары измеряют по длине и по диаметру, причем в дюймах, по вполне понятным историческим причинам. Диаметр при этом измеряется в шестидесятичетвер-тых долях дюйма. Например, если на сигаре написано: Ring gauge 40, это означает, что в диаметре она равна сорока шестидесятичетвертым долям дюйма. Слава Богу, все эти сложные системы измерения потихоньку становятся историей, и весь мир переходит на метрическую систему. Так, продаваемая в Европе сигара, имеющая американские размеры 5х34, в миллиметрах 127х13,5. Основной сигарный размер – это «Корона»: 6 дюймов на 42. Двойная «Корона» имеет самый большой из общепринятых размеров – 8 дюймов на 52. «Пти корона» («Маленькая корона») обычно 4,5 дюйма на 40. Большой размер у сигары, получившей название по имени британского политика Уинстона Черчилля, обожавшего огромные сигары и никогда с ними не расстававшегося. Типичные размеры «Черчиллей» – 7 дюймов на 48. А вообще «Черчилль» является просто большеформатной «Короной». «Лонсдейл», как правило, тоньше и длиннее «Короны» – 6,25 дюйма на 42. «Панателлы» имеют очень большой разброс по размерам – длиной от 5 до 7,5 дюйма и толщиной от 34 до 38. Но самые большие сигары, для которых даже не производятся домашние хумидоры, это General («Генералы»), они бывают длиной по полметра. Их не только хранить, но и прикуривать сложно.
Кроме того, имеется множество вариантов сигар необычных форм – Belicoso, Culebra, Diademas, Perfecto, Pyramid и др. Belicoso – короткая пирамида примерно 5 дюймов на 50 в районе «ноги». Culebra, пожалуй, самый экзотический вид сигар, – это три или более свитых «Панателл»: курить их надо по отдельности, расплетая, зато очень удобно держать. У Diademas вид торпеды. Они могут быть длиной 8 и более дюймов, диаметром 40 у «головы» и 54 и более у «ноги». Perfecto обычно закрыты с обеих сторон и бывают длиной от 4 до 9 дюймов и в диаметре от 38 до 48. Название Pyramid говорит само за себя. Это обрезанные со стороны «ноги» сигары длиной около 7 дюймов с диаметром от 40 у «головы» и до 54 у «ноги». Одни из самых сложных в производстве – сигары, получившие название от большого ценителя сигар, американского писателя Хемингуэя, проведшего значительную часть совей жизни, на родине сигар. Это сигары Perfecto, утонченные с обеих сторон, – для облегчения обрезания «головы» и прикуривания «ноги».
Если вы заядлый курильщик сигар, то вы должны знать, как отличаются сигары по форме, цвету и размеру. Названия и номера для большинства сигар присваиваются исключительно для конкретного бренда, поэтому сигара Churchill у одной компании соответствует сигаре Double Corona у другой.
Ни для кого не секрет, что словарь по сигарным терминам сильно запутан. Однако имеются некоторые основные критерии, которые могут быть использованы как руководящие принципы, чтобы инициализировать класс и тип любой сигары ручной крутки. Параметры эти довольно просты: марка, цвет, размер и форма.
Имя специально разрабатывается производителем для определенного ряда сигар. Knockando, Davidoff, Avo, Partagas, Montecristo – лишь малая часть известных во всем мире имен сигар. Вы найдете имя бренда на полоске, которая венчает закрытый конец сигары. Однако некоторые марки могут смутить покупателя. Некоторые бренды первоначально производились на Кубе, но после революции в 1959 многие производители сигар покинули остров. Кубинцы оспаривали принадлежность их стране некоторых брендов. По этой причине сейчас вы можете встретить сигары Punch как произведенные на Кубе, так и сделанные в Гондурасе. Такая же проблема с марками Hoyo de Monterrey, Ramon Allones, por larranaga, Romeo y Julieta, Partagas, La Gloria Cubana, Fonseca, H. Upmann, El Rey del Mundo и Montecristo.
Цвет определяется оттенком покровного листа сигары. В прошлом производители использовали много различных терминов для обозначения цвета листьев покровного листа в зависимости от места производства, но все они обычно определяли цвет 8-10 оттенками. Сегодня мы имеем 6 основных.
Хьюмидоры
Хьюмидор (англ. humidor) – это кейс, коробка, ящик или сейф, снабженный специальной системой поддержания и контроля определенного уровня относительной влажности воздуха. Без соблюдения определенных условий хранения (температура, отн.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Все это происходит оттого, что вы воспринимаете свою привычку как часть самого себя. «Привычка – вторая натура». Может быть, это и так, но ведь не первая же! Привычка – это ваша тень, которая может настолько искусно принимать позу хозяина, что нередко сливается с ним. В тот момент, когда вы перестанете бороться с ее существованием, в то же время не позволяя ей реализоваться, вы станете некурящим.
Итак, когда вы бросите курить, твердо помните: любая мысль о курении – не ваша личная мысль и не может влиять на ваши поступки. Не пытайтесь понять, так ли это на самом деле, просто поверьте в это как в факт. Чем больше вы будете спорить с собой, курить вам или не курить, тем бесполезнее это мероприятие. Вы – некурящий, а желание закурить принадлежит призраку вашей покойной привычки.
Как отказаться от сигареты?
Не секрет, что многие начинают курить главным образом из-за того, что им просто предложили сигарету. И они согласились. А потом, даже если вроде бы и хочешь не курить, очень тяжело отказаться от предлагаемой сигареты.
Существует несколько путей решения этой проблемы. Когда предлагают закурить или назревает возможность этого, можно избрать два пути: активный или пассивный. Активный – это научиться говорить «Нет», а пассивный – просто избегать ситуаций, в которых бы пришлось это говорить.
Пассивный – это если находишься в компании, где кто-то начинает курить, и, чувствуя, что удержаться от этого трудно, просто убегаешь на время в другую комнату. Или иногда избегаешь своей обычной социальной группы, если там курят.
Активный подразумевает больший вклад личностных ресурсов – усилий, смелости и находчивости.
Захотеть и суметь сказать слово «нет», несмотря на соблазн и сопротивление – сложнее, но надежнее, так как вам скорее перестанут надоедать очередными предложениями. Кроме того, когда вы научитесь говорить «нет» другим, вам становится проще сказать это же и самому себе. Причем известно: чем больше ты говоришь «нет», тем легче это делать дальше.
Кроме того, слово «нет» можно произносить различным образом и, соответственно, настроение, и ваше, и других людей будет зависеть от того, как вы это скажете.
Вот несколько примеров таких фраз:
Хороший способ: «Спасибо, я не хочу. Вы знаете, я бросил». Простенько, но важно сказать это с твердостью и уверенностью.
Особенный: «Нет, спасибо, я пытаюсь бросить. Если вы действительно хотите мне помочь, то не предлагайте больше».
Резкий: «Нет. Тебе не кажется, что это медвежья услуга – ты меня заставляешь курить, когда я пытаюсь бросить». Однако, как вы понимаете, после такой тирады вероятность потерять друга резко возрастает!
Смешной: «Извините, я не могу. Я готовлюсь к Международному марафону. Мой тренер не разрешает мне!» Смех, как известно, лучшее оружие! И лучшее средство убедить других.
Конечно, для разных людей и ситуаций подойдут и разные ответы. Попробуйте потренироваться и придумать свои!
Сигары
Никто не знает точно, когда на свете появились сигары. Нечто похожее на современную сигару бытовало еще у майя, а позже у карибских аборигенов. Спутники Колумба встречали во время его первой экспедиции (1492 г.) – на Антильских островах – туземцев, которые «пили дым» из грубых свертков с непонятной начинкой, – это оказался неведомый до тех пор европейцам табак, можно сказать – прообраз сигары. С испанскими конкистадорами табак попал в Европу, где поначалу его использовали как целебное средство, курили в трубках, нюхали, хотя кое-где церковники считали его дьявольским снадобьем, а пристрастившихся к нему жестоко карали.
Первая промышленная сигарная мануфактура образовалась лишь в начале 18-го века – в Севилье. Сигары расходились по миру разными путями, порою в ходе войн. Французы узнали вкус сигар, захватив голландское судно, шедшее из Гаваны; в Англию они попали после кампании на Пиренеях; в Северную Америку, тогда британские колонии, – после войны Англии с Кубой. Военное противостояние позже становилось и препятствием для сигар: пытаясь укротить строптивую Кубу, Кеннеди подписал эмбарго на торговлю с ней, после чего и до сих пор американцы не имеют права у себя дома продавать и покупать когда-то повсеместные здесь «гаваны»; статистика нынешнего сигарного бума в Штатах ведется с учетом импорта из Доминиканской Республики, Гондураса, Мексики, Никарагуа…
В свою очередь, развитие сигарного производства в некоторых из этих стран сдерживалось в свое время гражданскими войнами и политической нестабильностью. Историю завоеваний, географических открытий и экономического развития можно изучать по сигарным ярлыкам: мы найдем на них имена Кортеса и Наполеона, Беринга и Меркатора, Ротшильда и Аль Капоне…
К началу нынешнего века сигары стали популярными в США и Англии, Германии и Голландии… Сейчас может показаться странным, но в те времена сигары скручивали даже в России, причем объемы фабричного производства исчислялись в миллиардах штук. Нам может польстить, что одна из самых престижных сигарных марок в мире носит имя выходца из России (царской) – Davidoff, но польстить может лишь в некоторой мере, потому что сам выход случился по причине еврейских погромов.
Поклонниками сигар были психиатр Зигмунд Фрейд, писатель Марк Твен, гангстер Аль Капо-не, изобретатель Томас Эдисон, композитор Скрябин, террорист Савинков…
Сомерсет Моэм вспоминал: «Когда я был молод и очень беден, я курил сигары только тогда, когда меня ими угощали. Я дал себе слово: если когда-нибудь у меня заведутся деньги, я буду наслаждаться сигарой каждый день после ланча и после обеда. Это было единственное слово, которое я дал себе в юности и потом сдержал, и единственное желание, удовлетворив которое я не пожалел об этом».
Во все времена сигара служила удовольствию, имиджу или привычке. О привычке говорить не будем: неразлучных с сигарой фермеров, политиков, гангстеров и полицейских в нашей российской действительности нет, да и что говорить о повседневной привычке – она или есть, или ее нет, и тут ничего не поделаешь. В чем нуждаемся мы, так это в умении извлечь из сигары максимум наслаждения или пользы.
Сегодня, как всегда после долгого отсутствия, сигары возвращаются к нам скорее знаком, чем предметом обихода; пока это не столько наслаждение, сколько способ выделиться – в кругу друзей или с глянцевой обложки – перед отечественной аудиторией. Культура сигар еще не сложилась. Приходится объяснять, что ими не затягиваются. Между тем, для знающих толк – это изысканное завершение обильной трапезы, неотъемлемая часть послеобеденного кайфа, одно из трех «С», наряду с coffee и cognac. Обитые деревом стены гостиной или библиотеки, кожаные кресла, неторопливая беседа…
12 октября 1492 года Христофор Колумб, направлявшийся в Индию, по ошибке заехал в Америку. А 29 октября – эта дата должна быть выжжена в душах все курильщиков мира – двое его конкистадоров, Родриго де Херес и Луис де Торес, высадились на Кубе, в заливе Байя де Гибара, и обнаружили там туземцев, куривших сигары. Конечно, это были не те сигары, что курят теперь: грубо свернутые из дикого табака, они были очень толстые. Диаметр сигары, вероятно, бы сопоставим с диаметром человеческой руки.
Родриго пару раз пыхнул с туземцами, более того, взял с собой несколько сигарок в Испанию, где и покурил публично. За это на три года был упечен испанской инквизицией в кутузку. Как видите, так называемая «цивилизация» сразу встретила табак в штыки и продолжает бесплодные попытки бороться с ним до сих пор. Вскоре, однако, курение сигар стало модным среди тамошней знати: ведь табак был очень дорог. По неясным причинам в течение трех столетий сигарами ублажали себя лишь испанцы и португальцы. И только в XVIII веке благодаря голландским торговцам сигары стали распространяться в Европе и попали в Россию.
Императрица Екатерина II оказалась заядлой курильщицей, и ее сигары у основания обвязывали тонким дорогим шелком, чтобы королевские пальчики не потемнели от табака. Считается, что бумажным ленточкам (обвязкам), по которым мы теперь узнаем, что за сигару курим (далеко не все ценители столь утончены, чтобы определить это на вкус), мир обязан именно привередливой Екатерине.
О сигарах можно и нужно говорить долго и с любовью – именно так, как, собственно, они и курятся. Но все-таки позволим себе дать некую базовую информацию.
Сигары различаются ценой, странами-производителями, формами и размерами, типами, крепостью и, главное, табаками, из которых они сделаны. Типов сигар, собственно, два: требующие увлажнения, то есть те, которые нужно хранить в специальных хранилищах-хумидорах, поддерживающих определенную влажность (это и есть настоящие, пришедшие из Латинской Америки сигары!), и сухие европейские сигары (типичные представители этих сигар – Henri Winterman – широко продаются у нас; в основном сухие сигары производятся в Голландии и Швейцарии).
Для начала немного технологии изготовления. Для хорошей сигары нужны хорошие табачные листья, которые скручиваются, затем скрепляются листом не очень высокого качества (binder), и, наконец, обертываются во внешнюю оболочку (wrapper – обертка). Вот обертка должна быть идеальной. Естественно, сигары высшего качества полностью изготавливаются вручную, о чем на коробке свидетельствует надпись – Hand made. Сейчас производство большинства массовых качественных сигар полуавтоматизировано: начинка и скрепляющий ее лист на многих фабриках скручиваются машинами, а обертка – вручную. Более дешевые сигары полностью скручивает машина. Обертка – самая важная часть сигары. И не только потому, что, по мнению специалистов, от 30 до 60 процентов вкуса зависит от обертки, но и потому, что она определяет внешний вид сигары. На настоящую вещь приятно смотреть, и ее хочется держать в руках. Поэтому сразу порекомендуем избегать сигар, обернутых так называемым «гомогенизированным» табачным листом. Это уже не табачный лист, а настоящая табачная бумага, изготовленная из обрезков и прочих отходов по обычной технологии производства бумаги.
Крепость табака зависит не только от местности и климата, где его выращивают, но и от того, какая часть растения сорвана. Мелкие верхние листья обычно называют ligero, они самые плотные и крепкие на вкус. Листья из середины растения – seco, в них более всего сконцентрированы аромат и вкус. А нижние листья – volado – самые мягкие по вкусу. Для оберток обычно идут листья ligero. В сигарном букете, как правило, используются от двух до пяти различных сортов табачного листа. И поддерживать букет и качество в течение многих лет на одном уровне – фантастически сложно.
Специалистов экстра-класса в сигарном деле, так же, как и виноделов, в мире очень немного. Естественно, самые признанные и дорогие табаки растут на его родине – Кубе. Однако и в близлежащих латиноамериканских странах – Доминиканской республике, Никарагуа, Эквадоре и Мексике, – табачные семена из Кубы дают неплохие результаты. Сегодня большая часть сигар высокого качества, продаваемых в мире, изготавливается в Доминиканской республике. Кроме того, много хорошего сигарного табака (в первую очередь для оберток) растет в США. Также широко используют табаки из Камеруна, Индонезии (Java или Sumatra) и из Филиппин. Цвет сигары, который зависит от типа табака, применяемого для обертки, тоже многое говорит ценителю. Например, если сигара почти черного цвета, то наверняка для обертки использовался бразильский табак (и наоборот, если вы покупаете неизвестные вам сигары и на них написано: Brazil tobacco, скорее всего, они будут черного цвета). По цветам различают семь основных типов табака, используемых для обертки. Double Claro – табачный лист светло-зеленого цвета, Claro – светлый, желтовато-коричневый, Colorado Claro – светло-коричневый, Colorado – средне-коричневый, наиболее популярен для сигар во всем мире, Colorado Maduro – близкий к цвету молочного шоколада, Maduro – цвет темного кофе, популярен в испанских сигарах, Oscuro – самый темный тип табачных листьев, почти черного цвета.
Если говорить о формах сигар, то основные типы сигар традиционной форы (прямые тубусы, обрезанные с одного конца – «ноги», которую прикуривают, и закрытые с «головы», то есть той части, которую, собственно, и берут в рот), иначе называемые straight-sided sigars, – это Churchill, Corona, Lonsdale, Panatella, Robusto. Сигары измеряют по длине и по диаметру, причем в дюймах, по вполне понятным историческим причинам. Диаметр при этом измеряется в шестидесятичетвер-тых долях дюйма. Например, если на сигаре написано: Ring gauge 40, это означает, что в диаметре она равна сорока шестидесятичетвертым долям дюйма. Слава Богу, все эти сложные системы измерения потихоньку становятся историей, и весь мир переходит на метрическую систему. Так, продаваемая в Европе сигара, имеющая американские размеры 5х34, в миллиметрах 127х13,5. Основной сигарный размер – это «Корона»: 6 дюймов на 42. Двойная «Корона» имеет самый большой из общепринятых размеров – 8 дюймов на 52. «Пти корона» («Маленькая корона») обычно 4,5 дюйма на 40. Большой размер у сигары, получившей название по имени британского политика Уинстона Черчилля, обожавшего огромные сигары и никогда с ними не расстававшегося. Типичные размеры «Черчиллей» – 7 дюймов на 48. А вообще «Черчилль» является просто большеформатной «Короной». «Лонсдейл», как правило, тоньше и длиннее «Короны» – 6,25 дюйма на 42. «Панателлы» имеют очень большой разброс по размерам – длиной от 5 до 7,5 дюйма и толщиной от 34 до 38. Но самые большие сигары, для которых даже не производятся домашние хумидоры, это General («Генералы»), они бывают длиной по полметра. Их не только хранить, но и прикуривать сложно.
Кроме того, имеется множество вариантов сигар необычных форм – Belicoso, Culebra, Diademas, Perfecto, Pyramid и др. Belicoso – короткая пирамида примерно 5 дюймов на 50 в районе «ноги». Culebra, пожалуй, самый экзотический вид сигар, – это три или более свитых «Панателл»: курить их надо по отдельности, расплетая, зато очень удобно держать. У Diademas вид торпеды. Они могут быть длиной 8 и более дюймов, диаметром 40 у «головы» и 54 и более у «ноги». Perfecto обычно закрыты с обеих сторон и бывают длиной от 4 до 9 дюймов и в диаметре от 38 до 48. Название Pyramid говорит само за себя. Это обрезанные со стороны «ноги» сигары длиной около 7 дюймов с диаметром от 40 у «головы» и до 54 у «ноги». Одни из самых сложных в производстве – сигары, получившие название от большого ценителя сигар, американского писателя Хемингуэя, проведшего значительную часть совей жизни, на родине сигар. Это сигары Perfecto, утонченные с обеих сторон, – для облегчения обрезания «головы» и прикуривания «ноги».
Если вы заядлый курильщик сигар, то вы должны знать, как отличаются сигары по форме, цвету и размеру. Названия и номера для большинства сигар присваиваются исключительно для конкретного бренда, поэтому сигара Churchill у одной компании соответствует сигаре Double Corona у другой.
Ни для кого не секрет, что словарь по сигарным терминам сильно запутан. Однако имеются некоторые основные критерии, которые могут быть использованы как руководящие принципы, чтобы инициализировать класс и тип любой сигары ручной крутки. Параметры эти довольно просты: марка, цвет, размер и форма.
Имя специально разрабатывается производителем для определенного ряда сигар. Knockando, Davidoff, Avo, Partagas, Montecristo – лишь малая часть известных во всем мире имен сигар. Вы найдете имя бренда на полоске, которая венчает закрытый конец сигары. Однако некоторые марки могут смутить покупателя. Некоторые бренды первоначально производились на Кубе, но после революции в 1959 многие производители сигар покинули остров. Кубинцы оспаривали принадлежность их стране некоторых брендов. По этой причине сейчас вы можете встретить сигары Punch как произведенные на Кубе, так и сделанные в Гондурасе. Такая же проблема с марками Hoyo de Monterrey, Ramon Allones, por larranaga, Romeo y Julieta, Partagas, La Gloria Cubana, Fonseca, H. Upmann, El Rey del Mundo и Montecristo.
Цвет определяется оттенком покровного листа сигары. В прошлом производители использовали много различных терминов для обозначения цвета листьев покровного листа в зависимости от места производства, но все они обычно определяли цвет 8-10 оттенками. Сегодня мы имеем 6 основных.
Хьюмидоры
Хьюмидор (англ. humidor) – это кейс, коробка, ящик или сейф, снабженный специальной системой поддержания и контроля определенного уровня относительной влажности воздуха. Без соблюдения определенных условий хранения (температура, отн.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25