И звучит обиженный хор: «А ты не могла раньше сказать?!»
А бывает и так. Ты говоришь всем, что вы завтра отправляетесь в лес на пикник, но в последний момент твои планы изменились. Ты срочно принимаешься обзванивать девчонок с сообщением о том, что вместо пикника будет вечеринка, посвященная высокой моде. Ну подумаешь, забыла предупредить Машу! И все гости явились в красивых нарядах, лишь одна Маша пришла в старых джинсах и футболке. А что здесь такого? Правда, она почти сразу ушла и вряд ли придет на следующую вечеринку.
Дальше еще веселее: стульев на всех не хватило, стаканов тоже. Совершенно нет места для подиума. То, что ты приготовила, есть никто не хочет, и все требуют то фанту, то морс или чай, на худой конец. А купить или сделать напитки самой ты, как назло, забыла.
Катя и Вика терпеть друг друга не могут, и уже назревает ссора, причем с тобой: обе обижены на тебя за то, что столкнулись нос к носу.
Интересно, как долго они пробудут у тебя в гостях? Конечно, если ты хотела попасть в Книгу рекордов Гиннесса как хозяйка самой короткой вечеринки, ты своего добилась. Но нужно ли тебе это на самом деле?
Как страшный сон превратить в веселый праздник
Приглашай гостей не меньше чем за три дня до вечеринки.
Сообщи точно, как, куда и во сколько должны подъехать твои гости.
Если вечеринка у тебя тематическая (посвященная Хэллоуину, высокой моде и т. д.) или ты собираешься устроить пикник, скажи, в какой одежде лучше прийти.
Лучше не приглашать вместе тех, кто в ссоре друг с другом (конечно, если ты не задумала их помирить).
Постарайся выяснить заранее, что все, кого ты пригласила, смогут прийти. Если у кого-то из приглашенных другие планы, подумай, кого еще можно позвать, но не затягивай с этим!
У некоторых людей бывает аллергия на апельсины, шоколад, мед. Кроме того, по тем или иным причинам не все могут есть одни и те же продукты. Кто-то из твоих гостей может оказаться вегетарианцем, а другой – из верующей семьи, которая соблюдает посты. Тебе придется все это учитывать, когда будешь составлять праздничное меню, иначе твои гости рискуют остаться голодными.
А достаточно ли места у тебя в комнате и не будет ли тесно гостям? Если у тебя маленькая квартира, то не стоит приглашать слишком много людей. Или тогда придумай, где можно отметить праздник так, чтобы все разместились: в кафе, на даче, на природе…
Приготовь побольше напитков (пить хочется всем, особенно после игры или конкурса).
Предпраздничные хлопоты
Заранее подумай не только о том, чем угощать, но и чем развлекать гостей. Составь список игр (возможно, что к некоторым придется как следует подготовиться) и напиши маленький сценарий вечеринки.
Чтобы создать атмосферу праздника, постарайся украсить комнату. На следующих двух страницах ты найдешь разные варианты и идеи для украшения.
Ну а если ты и твои гости любите танцевать, позаботься о том, чтобы на празднике была танцевальная музыка! Итак, кто будет ди-джеем?

Наряд для комнаты
Наряд для твоей комнаты почти так же важен, как и твой наряд. Не обязательно устраивать цветомузыку и заказывать натяжные потолки с любимым постером. Можно обойтись и своими силами.
День рождения
Гроздья воздушных шаров, сердечки, бабочки и цветы из бумаги, гигантские картонные цифры (чтобы никто не забыл, сколько лет тебе исполнилось) – все это отлично подойдет для украшения твоей комнаты.
Новогодняя вечеринка
Вырежи из бумаги снежинки, елочки, звездочки и носочки. Развесь их по стенам.
Для гирлянды вырежи из картона множество снеговиков в шапочках. Раскрась их по-разному. Нарисуй им галстуки, шарфы, варежки, жилетки, пуговицы, бабочки, валенки, ботинки, штанишки. Все должно быть ярким и праздничным!
Собери в парке еловые и сосновые шишки, раскрась их серебряной и золотой краской. Подвесь их к люстре на дождинках.
Самое главное на Новый год – елка, но если ее нет, то можно сделать несколько маленьких композиций с еловыми ветками и шишками или поставить еловый букет в вазу.
День святого Валентина
Красные, розовые и белые шарики в форме сердца украсят твою комнату в этот день.
А еще – валентинки. Их можно делать из чего угодно: ткани, картона, соленого теста, моделина.
И не забудь про разноцветные гирлянды! Вырежи из цветной бумаги множество сердец и тонких полосок. Сделай из полосок петельки. Для этого приклей оба конца каждой полоски к сердечку. Затем возьми длинную цветную ленту, продень сквозь все петельки. У тебя получится красивая гирлянда.
Хэллоуин
Тыквы и тыковки повсюду! Не обязательно покупать их в магазине. Вырежи несколько тыкв из оранжевой бумаги и прикрепи булавками на стены. Черным маркером нарисуй на апельсинах забавные рожицы и расставь их в комнате: на столе, на полках, на подоконнике.
Как насчет парочки привидений из белого картона? Пусть они тоже украсят стены комнаты. А в угол поставь метлу для полетов – намек гостям, что вот, мол, здесь и ведьмы бывают. Для этого собери во дворе охапку веток, найди большую и достаточно прямую палку, вокруг одного ее конца обвяжи веревкой ветки – метла готова!
Развесь по стенам также и маски – страшные и не очень. Ну вот, кажется, все готово для слета нечистой силы!

Тест: «Умеешь ли ты встречать гостей?»
Любишь ли ты приглашать к себе гостей?
а) Нет, за исключением близких подруг.
б) Думаю, что да. Но, к сожалению, ко мне нечасто приходят гости.
в) Да, очень люблю гостей. Чем их больше, тем веселее. Ко мне постоянно кто-нибудь приходит.
Когда к тебе неожиданно приходят гости.
а) Не любишь этого: гости должны предупреждать о своем приходе заранее.
б) Совершенно не знаешь, чем их развлечь, ты ведь не подготовилась. Чувствуешь себя неловко.
в) Очень радуешься, что тебя не забывают. Гости – это всегда веселье и праздник.
Какую музыку ты ставишь, когда приходят гости?
а) Ту, которая больше всего нравится мне.
б) Вообще не ставлю музыку.
в) Спрашиваю у гостей, какой диск они хотели бы послушать из тех, что у меня есть.
Умеешь ли ты развлечь своих гостей?
а) Мне сложно развлекать гостей, особенно большую компанию. Две-три близкие подруги обычно сами придумывают, чем бы заняться.
б) В общем-то, да, за исключением тех случаев, когда у меня плохое настроение.
в) Да, конечно, у меня всегда весело.
Любишь ли ты большие компании?
а) Нет, стараюсь избегать компании, люблю побыть в одиночестве.
б) Когда как. И вообще многое зависит от того, какая компания.
в) Тусоваться в компании – это мой образ жизни.
Как ты поступишь, если к тебе на вечеринку придет человек, которого ты терпеть не можешь?
а) Попрошу его уйти или постараюсь сделать все, чтобы он ушел.
б) Промолчу (не выгонять же человека из дома), но настроение мне это испортит.
в) Ну что ж, пришел так пришел. Не буду обращать на него внимания. Кругом столько народу, с которым весело!
Что ты сделаешь, если между гостями возник яростный спор?
а) Конечно же активно включусь в него и приму чью-нибудь сторону или выскажу свою точку зрения.
б) Даже не знаю, что в таких случаях делать, жутко теряюсь, жду, когда спор сам собой кончится.
в) Постараюсь сделать все, чтобы прекратить конфликт и помирить гостей.
Больше ответов «а». Может быть, ты слишком застенчива или малообщительная. А может, просто не умеешь встречать гостей. В любом случае гостям пока что у тебя не очень-то комфортно.
Больше ответов «б». Ты можешь порадовать своих гостей замечательным приемом или, наоборот, встретить их так, что им не захочется больше к тебе приходить. Все зависит от случая, от того, кто к тебе пришел, и твоего настроения.
Больше ответов «в». Если так пойдет и дальше, то в будущем ты вполне можешь стать профессиональным организатором праздников. Гости любят бывать у тебя, и ты, безусловно, умеешь хорошо их принять и развлечь.
Кушать подано!
Итак, ты целую ночь усердно трудилась: резала салаты, готовила бутерброды и коктейли и пекла разные вкусности. Устала смертельно, но еще не время расслабляться. Скоро придут гости, пора накрывать на стол. А как сделать все красиво?
Большое угощение
Прежде всего, тебе понадобится чистая, выглаженная скатерть. Позаботься об этом заранее. Очень неловко будет, если в последний момент окажется, что скатерть грязная или мятая. Кроме того, приготовь тарелки (лучше из одного сервиза, а если будут из двух или из трех, чередуй их на столе), бокалы, праздничные стаканы, столовые приборы и, конечно же, салфетки.
Заранее посчитай количество гостей – вдруг у тебя не хватит приборов? Тогда можно будет одолжить их у соседей.
Когда бокалы и тарелки долго стоят в шкафу, то на них оседает пыль. Поэтому, перед тем как ставить все на стол, протри их чистым полотенцем.
Не забудь, что вилка кладется слева от тарелки, а нож – справа. Если в твоем меню суп или блюдо, которое едят из глубоких тарелок (например, окрошка), рядом с ножом положи столовую ложку.
На каждую тарелку или под нож и ложку положи салфетку, а остальные салфетки – в специальные салфетницы, которые затем расставь на столе.
Бокалы ставят в ряд перед тарелками: слева самый высокий, справа – самый низкий. Ложки для салатов кладутся не прямо в блюдо, а рядом с ним.
Если стол длинный, то по возможности разложи каждое угощение в два блюда и поставь их в разные концы стола, чтобы гости не тянулись и попробовали все вкусности.
Фуршет
Когда гостей очень много и все за столом не помещаются, устраивают фуршет. Каждый подходит к столу, кладет себе на тарелку закуски, которые ему нравятся, и отходит. Гости свободно перемещаются по комнате, садятся, где им нравится.
Для фуршета готовят такие блюда, чтобы гостям можно было, пробуя их, обойтись без помощи ножа. На стол, кроме салатов, бутербродов и напитков, ставят горку тарелок, стаканы и кладут вилки.
Лучше чередовать блюда на столе, то есть две тарелки с одинаковыми бутербродами помещать не рядом, а в разных концах.
Есть еще один вариант угощения на скорую руку. Представь, что целая компания одноклассников зашла тебя навестить, а у тебя не было времени как следует подготовиться. Ставишь в центр стола кувшины с компотом, бутылки с минеральной водой или пакеты с соком. Нарезаешь хлеб, белый и черный, сыр, колбасу, ветчину, помидоры и огурцы, красиво раскладываешь их по разным тарелкам, которые ставишь вдоль стола. Берешь из холодильника всякие паштеты, масло и смеси для бутербродов, кладешь их в масленки и небольшие салатницы и размещаешь между тарелками с хлебом и нарезкой. Моешь фрукты и подаешь их в отдельной вазочке. Яблоки, апельсины, груши можешь разрезать на дольки. Около масленок кладешь ножи. Пусть гости сами сделают себе бутерброды, кому что больше нравится.

Бутерброды
Конечно, можно не мучиться с меню для вечеринки, а просто купить торт, печенье и колу, но гораздо интереснее приготовить что-то самой, придумать блюдам необычные названия и украсить их. При этом не надо особо заморачиваться с рецептами, тратить на это неделю и просить помощи у мамы.
Самое быстрое и простое, что можно сделать, – бутерброды. Их все любят и с удовольствием едят. Вспомни: они моментально заканчиваются на любом празднике! Они могут быть простыми и сложными, маленькими и большими, горячими и холодными. Вот несколько интересных рецептов.
Горячие бутерброды с колбасой
Тебе понадобится:
вареная колбаса
сыр
хлеб (черный или белый)
яйцо
томатная паста
сливочное масло
Как готовить:
Нагрей духовку до 180 °C.
Разрежь хлеб на кусочки. Намажь их с двух сторон маслом.
Нарежь колбасу. Потри сыр. Разбей в миску яйцо, добавь столовую ложку томатной пасты и хорошенько размешай.
Положи хлеб на противень. Аккуратно полей его смесью, стараясь, чтобы она не стекала на противень. Сверху положи по кусочку колбасы, посыпь сыром и поставь в духовку на небольшой огонь на среднюю полку.
Минут через 10–15 бутерброды будут готовы. Время от времени посматривай, чтобы они не пригорели. Если нужно, уменьши огонь.
Бутерброд «Парусник»
Тебе понадобится:
кусочки хлеба треугольной формы
крупные помидоры
огурцы
креветки
листья салата
майонез
зубочистки
Как готовить:
Поставь на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, посоли ее и опусти креветки. Пока они варятся, нарежь помидоры кружочками, а огурцы – на тонкие полоски.
Намажь ломтики хлеба тонким слоем майонеза (смотри не переборщи) и положи на них полоски огурца. Сверху снова намажь слой майонеза и положи по кружку помидора.
Когда креветки будут готовы, слей воду, подожди, пока они немного остынут, и почисти их.
Положи на бутерброды по креветке, надень на зубочистки листья салата, как парус, и воткни их в хлеб.
Перед тем как готовить, всегда внимательно читай рецепты. Убедись, что у тебя есть не только все перечисленные продукты, но и посуда, которая понадобится для их приготовления, и все необходимые условия (например, духовка). Если каких-то продуктов нет, посоветуйся с родителями, чем их можно заменить.

Бутерброды для пижонов
Тебе понадобится:
булки
сливочное масло
яйца
1 ст. л. томатной пасты
ветчина или мясо карбонат
1 ст. л. горчицы
огурцы
соль и перец
Обычно бутерброды можно подавать к столу сразу, как только ты их приготовила. Но это блюдо нужно готовить, как минимум, за три часа до прихода гостей.
Как готовить:
Поставить варить яйца.
Для этих бутербродов тебе понадобятся не свежие, а зачерствевшие булочки. Разрежь их вдоль посередине, вынь мякиш.
Половину мякиша нарежь мелкими кубиками.
Смешай масло, горчицу, томатную пасту. Разотри все это в однородную массу. Масло должно быть мягким, поэтому, перед тем как готовить, вынь его из холодильника: пусть полежит какое-то время на столе и немного растает.
Почисти яйца, разрежь их на маленькие кубики. Нарежь соломкой ветчину.
В смесь масла, горчицы и томатной пасты добавь яйца, ветчину и мякиш, нарезанный кубиками. Посоли ее и поперчи. Хорошенько все размешай.
Начини смесью пустые булочки. Заверни их в фольгу и положи в холодильник.
Через пару часов вынь булки, разрежь их на тонкие ломтики, красиво выложи на блюдо и подавай.
Бутерброды «Испанское настроение»
Тебе понадобится:
круглые булочки
вареная колбаса
сыр
помидоры
майонез
Как готовить:
Нарежь колбасу соломкой и натри сыр.
Возьми булочки, разрежь их пополам, смажь майонезом.
Нарежь помидоры кружочками.
Положи на них колбасу и посыпь сверху сыром.
Простенько, но со вкусом
Тебе понадобится:
хлеб (белый или черный)
сливочное масло
сыр
яйца
Как готовить:
Отвари яйца вкрутую. Слей кипяток и поставь под струю холодной воды, чтобы скорлупа легко отходила.
Почисти яйца. Нарежь их на маленькие кубики.
Потри сыр. Намажь хлеб маслом.
Положи на хлеб яйца, посыпь сверху сыром.

Любимая пицца
Покажи мне человека, который не любит пиццу. Есть среди твоих знакомых такие уникумы? Нет? Вот и замечательно! Домашняя пицца намного вкуснее покупной. А готовить ее очень просто.
Пицца с рыбой
Тебе понадобится:
Для теста:
стакан муки с горкой
пакетик сухих дрожжей (25 г)
100 мл молока (чуть меньше половины стакана)
3 яйца
50 г сливочного масла
2 ч. л. сахара
соль
Для начинки:
250 г копченой рыбы
50 г твердого сыра
3 кислых яблока
крупная луковица
2 ст. л. сметаны
соль
Как готовить:
Разогрей духовку до 180 °C.
Немного подогрей в миске или ковшике молоко. Оно должно быть чуть теплым, чтобы тесто хорошо подошло, но ни в коем случае не горячим, иначе дрожжи сядут, и тесто не подойдет.
Перелей молоко в большую кастрюлю и, все время помешивая, постепенно всыпь дрожжи и сахар. Хорошо размешай до однородной массы, чтобы не было комочков. Добавь яйца, соль и муку и снова хорошо размешай.
Растопи на сковородке масло и влей его в тесто. По необходимости добавь муки. Размешай смесь. Тесто должно получиться густое, как на пирог, а не на блины или оладьи.
Закрой кастрюлю крышкой, заверни в теплое одеяло и поставь поближе к батарее, чтобы оно подошло.
Очисти рыбу от костей и нарежь небольшими кусочками.
Очисти яблоки от кожуры, разрежь их пополам, вынь сердцевину и нарежь на тонкие кольца.
Нашинкуй лук, поджарь его на сливочном масле (огонь должен быть маленьким). Помешивай лук и следи, чтобы он не подгорел.
Натри сыр на терке.
Когда тесто подойдет, еще раз замеси его и раскатай в тонкую прямоугольную пластину.
Смажь противень подсолнечным маслом. Выложи на него пластину из теста.
Положи на тесто лук, распредели его по всей поверхности коржа. Затем точно так же разложи слой рыбы.
Намажь рыбу сметаной, накрой ее слоем яблок и посыпь тертым сыром.
Выпекай в духовке 20–25 минут.
Советы:
Иногда тесто во время выпекания поднимается горкой то в одном, то в другом месте. Чтобы этого не случилось, выложив корж на противень, сделай множество проколов вилкой по всей его поверхности.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18