Чем больше в крахмале амилопектина, фосфора и галактоуроновой кислоты и меньше амилозы, тем больше он обладает склеивающим, скользящим, обволакивающим, противовоспалительным и мягчительным действием. Такой крахмал обеспечивает эффективное рубцевание язв и эрозий слизистой желудочно-кишечного тракта.
Амилопектин состоит из амилозы и сложного углевода пектина. Пектин самое клеящее вещество, благодаря которому так ценится крахмал. Пектины обладают антисклеротическим, антитоксическим, желчегонным, противовоспалительным и радиозащитным действием. В кишечнике они практически не перевариваются, но адсорбируют на своей поверхности радиоактивные вещества (стронций, кобальт, свинец и т.д.), токсические продукты, возникающие в процессе обмена веществ, холестерин, продукты распада лекарственных средств (антибиотики) и выводят их из организма.
Под действием ферментов слюны (амилазы и малб-тазы) и поджелудочной железы от крахмала, при переваривании его в кишечнике, постепенно отщепляются молекулы глюкозы, не вызывая быстрого увеличения ее концентрации в крови, что важно при сахарном диабете.
Кроме перечисленных выше биологически активных веществ в плоде банана содержатся в среднем: белки - около 1 г%, макроэлементы (мг%): кальций 5,3, фосфор - 18,8, микроэлемент железо - 0,4 мг%; витамины (мг%): Bi 0,06, В2 - 0,4, В3 - 0,37, С - 6,4.
В банане много солей калия (до 300 мг%), что делает его полезным в кардиологическом отношении. Высокое содержание калия благоприятно сказывается на ритмичной работе сердца, снижает накопление воды в сосудистой системе (высокое артериальное давление) и тканях (отеки) при болезнях сердца и почек.
В мякоти плода имеется несколько очень важных физиологически активных веществ: серотонин, норпинеф-рин, допамин и катехоламин (неустановленного строения). Благодаря этим веществам бананы с успехом применяют при кишечных заболеваниях, пептических язвах желудка. Серотонин успокаивает мозг и нервную систему.
Как носитель белка плод банана тоже занимает важное место, так как, в отличие от мяса и сыра, содержит к тому же большое количество щелочных соединений. Поступая в организм, они нейтрализуют кислоты, которые накапливаются в процессе обмена веществ, и предупреждают отложение солей в суставах (подагра, остеохондроз, ревматизм).
Качественное и количественное сочетание биологически активных веществ и хорошая энергетическая ценность делают плоды бананов диетическим и лечебным продуктом. Их калорийность - 67 ккал на 100 г продукта соответствует калорийности говяжьей печени, рыбы (карп, камбала, хек).
Бананы в организме человека вызывают различное действие: антиаритмическое, антисклеротическое, антитоксическое, гипотензивное, желчегонное, кардиотони-ческое, лактогонное, мочегонное, мягчительное, обволакивающее, общеукрепляющее, противовоспалительное, противоотечное, ранозаживляющее, седативное (успокаивающее), слабительное.
Можно назначать бананы в разгрузочные дни больным атеросклерозом и гипертонией, если они плохо переносят голод. При тучности и сахарном диабете употребление спелых бананов противопоказано. В то же время неспелые плоды - хорошая пища для больных диабетом.
Измельченные бананы - эффективное средство при желудочно-кишечных расстройствах у детей.
Плоды бананов полезно употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, туберкулезе, болезнях печени, почек, поджелудочной и щитовидной желез, интоксикациях различного происхождения, подагре, остеохондрозе, ревматизме, при отеках различного происхождения и как противоцинготное средство.
Ограничения нужны лишь людям с резко повышенной кислотностью желудочного сока.
* * *
Есть любопытный способ лечения бородавок с использованием бананов. Нужно очистить зрелый плод, нарезать кожуру квадратиками по 2 - 3 см и положить желтой стороной вниз. Отжать сок чеснока или молочко от стебелька одуванчика и накапать сверху. Затем приложить квадратик к бородавке и закрепить пластырем. Менять аппликаторы каждое утро. Утверждают, что через 7 - 10 дней таких процедур бородавки должны пропасть.
ГРАНАТ
Кустарник или дерево из семейства гранатовых - Punicaceae, высотой 2 5 м. Плод шарообразный, крупный, вверху увенчан остатками чашечки, ярко-красный или желтоватый. Размер плодов в диаметре 10 - 15 см, вес до 300 г, а иногда и более. Семена угловатые, многочисленные, каждое из них окружено тонкой пленчатой оболочкой, заполненной соком. Цвет семян красный или пурпурно-малиновый, вкус кисло-сладкий или сладкий.
Гранат - древнее растение. Известно, что его культивировали в Вавилоне еще пять тысячелетий назад.
Пророку Мухаммеду приписывают такие слова: "Ешьте гранаты - они очищают душу от зависти и ненависти". Частые упоминания о гранате встречаются в Библии и в древних санскритских текстах. Как мы знаем, у царя Соломона был целый сад гранатовых, деревьев. На древних ассирийских и египетских барельефах есть изображения этого фрукта, а иногда его можно увидеть на старинных карфагенских и финикийских медалях.
Медицинское применение граната тоже имеет давнюю историю. Гиппократ рекомендовал употреблять кожицу плодов при дизентерии и лечении ран, а сок граната - при желудочных болях.
Индийская "Аюрведа" - наука о жизни - считает, что плоды .граната наряду с виноградом и яблоками способствуют "омолаживанию тела". Кору граната для избавления 6т глистов использовали в Древней Греции, Риме, Индии, Армении.
На Востоке цветки и плоды граната - символ дружеских чувств и сердечной привязанности, поэтому, направляясь в гости, в качестве подарка чаще всего берут плоды граната. Мавры именем этого растения назвали свой лучший город - Гренада, расположенный на юге Испании. Они приписывали ему божественное происхождение и почитали царем всех плодов за вкус и за огненно-красную корону на верхушке плода. Авиценна писал:
"Кислый гранат, особенно сироп из него, подавляет желтую желчь и препятствует течению излишков во внутренности. Гранатам всех видов, даже кислым, присуще очищающее и вяжущее свойство.
Гранатовые зерна с медом - хорошая мазь для внутренности носа, при ногтоеде, злокачественных язвах, полезна от зубной боли и боли в ухе, от язв в заднем проходе. Черешки граната, в особенности жженные, применяются для лечения ран. Теплота цветков дикого гранатника заставляет склеиваться раны. Сладкий гранат мягчит, все части его дают скудное, но хорошее питательное вещество. Кисловатый гранат иногда бывает полезнее для желудка, чем яблоки и айва, но зерна его плохие, наиболее вяжущей его частью являются черешки. Зерна граната, сладкого и несладкого, вяжущие. Если отварить сладкий гранат в вине, а затем истолочь его, как он есть, и приложить в виде лекарственной повязки на ухо, это облегчит боль. Гранатовый сироп и густо сваренный сок из него помогает от похмелья, особенно кислый.
Кислый гранат гонит мочу сильнее, чем сладкий, но и тот и другой мочегонное".
Мухаммад Хусейн Шерази тоже высоко ценил лечебные свойства этого фрукта:
"Для употребления в пищу лучше всего годятся спелые, сочные, крупнозернистые гранаты.
Все части граната обладают значительными вяжущими свойствами, даже выжатый сок мякоти зерен, хотя они в нем почти не ощущаются.
Гранат имеет незначительную питательность. но очищает, открывает закупорки, смягчает кишечник, гонит мочу, вызывает жажду.
Гранат полезен для укрепления печени, при желтухе, болезни селезенки, сердцебиениях, болях в груди, кашле.
Чрезмерное употребление этого фрукта вредно людям, страдающим лихорадкой, так как порождает газы".
Амирдовлат Амасиаци подробно описал этот фрукт: Гранат бывает трех видов: сладкий, кислый и кисло-сладкий. Лучшим является сладкий. Он обладает укрепляющим действием. Кислый гранат помогает при язве уха, если растолочь его с салом и закапать. Если же сок его ввести в глаз, то снимет воспаление век. Он помогает также при парше. Если мазью, приготовленной из его косточек, смазать сыпь при кори, то она пройдет. Его листья укрепляют волосы. Сладкий гранат помогает при сердцебиении и смягчает горло. Кора его изгоняет глистов. Если сделать припарку из его корки с инжиромдо поможет при ногтоеде, желтожелчных лихорадках и грыже. Зерна кислого граната обладают закрепляющими свойствами. А если их хорошенько высушить, то они прекрасно закрепят естество и остановят выделение желтой желчи, отрыжку и рвоту. Очень хорош кислый сок. Если сварить его и смешать с медом, то поможет при злокачественных язвах.
Кора кислого граната помогает при опухолях, если сделать припарку. А если сварить и сделать клизму с белой ячменной мукой и отваром ромашки, то поможет при язвах кишечника и поносе. Если же сделать полоскание из отвара коры, то это укрепит десны".
Сок граната употребляли и как кровоочистительное средство, и для изгнания глистов в южных районах России.
Как считали древние, гранат имеет избирательную любовь к тем, кто родился под знаком Овна. Сок из него поможет им даже в тех случаях, когда медицина бессильна. Отнеситесь, Овны, к этой рекомендации внимательно.
Прозерпина не покинула Плутона только потому, что он упросил ее разделить с ним пополам гранат. С тех пор существует поверие, что этот плод надо делить с любимым человеком.
Сок и мякоть семян зрелых плодов культурных сортов граната содержит до 20% сахара, от 0,2 до 9% кислых кислот, в том числе лимонной 5 - 6%, и небольшое количество яблочной кислоты. Гранатовый сок содержит 0,208 0,218% минеральных веществ, в том числе марганец, фосфор, магний, алюминий, кремний, хром, никель, кальций, медь. Содержание витаминов (мг%): С - 4,0 8,7; Bi - 0,04 - 0,36; 62 - 0,01 - 0,27; Вб - 0,50; В15 - 0,54; достаточно много Р-витаминоподобных веществ, ниацина, следов витамина А и фолацина. В соке диких сортов граната имеется 5 - 12% сахара, а кислых кислот - выше 10%. Дубильных и красящих веществ в гранатовом соке 0,82 - 1,13%, флавоноидов, в том числе антоцианов, 34,0 - 76,5%,
Кроме фенольных соединений сок граната содержит 15,5 - 29,2 мг% катехинов, около 2% белков, 61 - 95 мг% аминокислот. Из них идентифицировано 15 аминокислот: цистин, лизин, гистидин, аргинин, ас-парагиновая кислота, серии, треонин, глутаминовая кислота, аланин, оксипролюин, альфа-аминомасляная кислота, 6 - 20% жирного масла, состоящего из лино-левой (40,03%), пальмитиновой (16,46%), олеиновой (23,75%), линоленовой (2,98%), стеариновой (6,78%), бегоновой (1,63%) кислот. Кроме того, 3,4% азотистых веществ, 12,6% крахмала, 22,4% целлюлозы. В гранатовом масле 272 мг% витамина Е. В кожуре плодов содержатся макроэлементы (мг/г): калий - 18,90, кальций - 4,0, магний - 0,50, железо - 0,05; микроэлементы (мкг/г): марганец - 5,28, медь - 2,50, цинк - 3,80, молибден - 0,40, хром 0,32, алюминий - 33,68, селен - 0,08, никель - 0,32, стронций - 19,36, бор - 54,40. Цветки граната содержат красящее вещество пуницин. В листьях этого растения установлено наличие 0,2% урсоловой кислоты.
В организме человека сок граната вызывает различное действие: аппетитное, антисептическое, гипотензивное, желчегонное, мочегонное, сильное обезболивающее, противовоспалительное, противоопухолевое, противоцинготное.
Плоды граната - ценный диетический витаминный продукт.
Сладкие и сочные сорта граната, свежий сок его в народной медицине применяют для повышения сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям, при лечении лихорадочных состояний, малярии, цинги, ангины, кашля, анемии (малокровия), бронхиальной астмы, при лечении туберкулеза, пневмонии, почечных коликов, хронического поноса, при асците, желтухе, ожогах, дерматозах, различных отравлениях. Плоды и сок кислых и сладко-кислых сортов граната рекомендуют больным сахарным диабетом.
Если камни и песок обнаружены не только в желчном пузыре, но и в почках и мочевом пузыре, следует пить гранатовый сок по 2 столовые ложки за 20 минут до еды 5 - 6 раз в день. Курс - 10 - 14 дней. После недельного перерыва можно повторить лечение.
Широкое распространение получило лечение ожогов соком граната. Разведенным водой соком (1:10 - 15) смачивают пораженный участок, а затем присыпают его порошком из сухого кожистого околоплодника (кожуры). Бинтовать не требуется. На обожженной поверхности образуется корка, под которой удивительно быстро идет заживление. Этот способ лечения ожогов клинически проверен на большом числе больных. Сок используют также для полосканий при воспалительных процессах полости рта и горла.
При лечении анемии полезно следующее средство: смешать сок одного граната, столовую ложку железных опилок, столовую ложку порошка корневища горца змеиного и столовую ложку порошка корней шиповника, все это залить 1 л белого виноградного вина. Настаивать 40 дней, каждый день встряхивая, процедить. Принимать по столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Семена плодов граната обладают гормонотропным действием, поэтому зерна полезно съедать вместе с косточками. Мужчинам и женщинам, имеющим гормональные нарушения, а также недовольным своими сексуальными возможностями, очень советуем воспользоваться целительными свойствами гранатов. Изменения к лучшему гарантируются.
Порошок из семян применяют при водянке, желтухе, серцебиении, грудной боли и как возбуждающее аппетит средство.
Высушенные косточки полезны, если климакс протекает тяжело. И не только женщинам. Мужчины в определенном возрасте тоже могут проверить этот рецепт на себе.
Поджаренные семена граната в смеси с семенами опийного мака считают весьма эффективным средством при дизентерии, поносах, кашле.
Белые перемычки не выбрасывайте, сушите, добавляйте в чай. Они помогают снять напряжение, тревогу, возбуждение.
Отвар цветков и кожистого околоплодника (кожуры) плодов употребляют при поносах, колитах, в виде полоскания при лечении ангины, кровоточивости десен, стоматита и ран.
ОТВАР: чайную ложку измельченной кожуры плодов или цветков граната залить стаканом кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 минут, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по столовой ложке 3 раза в день до еды. Этот рецепт особенно эффективен при аллергических колитах и энтероколитах.
Свежие плоды граната вместе с кожурой употребляют при простудных заболеваниях, колите, лихорадке.
Порошок корней граната, смешанный с соком алоэ, - хорошее болеутоляющее средство при сильных ушибах и костных переломах.
Припарки из цветков успешно рассасывают воспалительные инфильтраты. 2 - 3 столовые ложки цветков граната обварить кипятком, завернуть в марлю. Подушечки прикладывать к больному месту.
В медицинской практике применяют сухой экстракт из кожуры плодов граната - эксгран. Это порошок красновато-желтого цвета, растворимый в воде. Эксгран в дозе 0,75 г, принимаемый 3 раза в день, улучшает общее состояние, сон, аппетит, устраняет боли в животе, нормализует функции желудочно-кишечного тракта.
Для изгнания ленточных глистов (кроме карликового цепня) размачивают в течение 6 часов 40 - 50 г измельченной коры корней и ветвей граната в двух стаканах воды (400 мл), затем кипятят, пока не выпарится половина жидкости. Процеженный и охлажденный отвар дают выпить больному в течение часа, а спустя 30 минут необходимо принять слабительное.
При использовании отвара из коры граната, следует соблюдать осторожность, передозировка его может вызвать головокружение, слабость, ухудшение зрения, судороги. Правда, через 1 - 2 дня эти явления обычно проходят, но для предупреждения токсических явлений отвар коры граната рекомендуется назначать одновременно с вяжущими веществами, например, танином.
При кровоточивости десен: смешать в равных частях по весу кожуру плодов граната, корни окопника, траву горца перечного, цветки календулы и ромашки аптечной. Столовую ложку смеси залить 2 стаканами воды, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 минут, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Использовать для полосканий полости рта 5 раз в день. Курс лечения 10 дней.
При насморке: смешать в частях по весу порошки кожуры плодов граната 1, коры ивы белой - 1,5, коры дуба - 0,5. Столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить. -Принимать по 1/3 стакана 3 - 4 раза в день перед едой. Настой обладает вяжущим действием, потому рекомендую в этот день есть побольше овощей и фруктов.
При лечении фибромы матки с кровотечениями: столовую ложку порошка коры граната залить 250 мл крутого кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить, добавить еще 250 мл кипяченой воды. Спринцеваться утром и вечером.
Ускоряет заживление даже обширных ран такая настойка: столовую ложку порошка кожуры плодов граната залить 100 г спирта, настоять 7 дней, периодически встряхивая, процедить.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Амилопектин состоит из амилозы и сложного углевода пектина. Пектин самое клеящее вещество, благодаря которому так ценится крахмал. Пектины обладают антисклеротическим, антитоксическим, желчегонным, противовоспалительным и радиозащитным действием. В кишечнике они практически не перевариваются, но адсорбируют на своей поверхности радиоактивные вещества (стронций, кобальт, свинец и т.д.), токсические продукты, возникающие в процессе обмена веществ, холестерин, продукты распада лекарственных средств (антибиотики) и выводят их из организма.
Под действием ферментов слюны (амилазы и малб-тазы) и поджелудочной железы от крахмала, при переваривании его в кишечнике, постепенно отщепляются молекулы глюкозы, не вызывая быстрого увеличения ее концентрации в крови, что важно при сахарном диабете.
Кроме перечисленных выше биологически активных веществ в плоде банана содержатся в среднем: белки - около 1 г%, макроэлементы (мг%): кальций 5,3, фосфор - 18,8, микроэлемент железо - 0,4 мг%; витамины (мг%): Bi 0,06, В2 - 0,4, В3 - 0,37, С - 6,4.
В банане много солей калия (до 300 мг%), что делает его полезным в кардиологическом отношении. Высокое содержание калия благоприятно сказывается на ритмичной работе сердца, снижает накопление воды в сосудистой системе (высокое артериальное давление) и тканях (отеки) при болезнях сердца и почек.
В мякоти плода имеется несколько очень важных физиологически активных веществ: серотонин, норпинеф-рин, допамин и катехоламин (неустановленного строения). Благодаря этим веществам бананы с успехом применяют при кишечных заболеваниях, пептических язвах желудка. Серотонин успокаивает мозг и нервную систему.
Как носитель белка плод банана тоже занимает важное место, так как, в отличие от мяса и сыра, содержит к тому же большое количество щелочных соединений. Поступая в организм, они нейтрализуют кислоты, которые накапливаются в процессе обмена веществ, и предупреждают отложение солей в суставах (подагра, остеохондроз, ревматизм).
Качественное и количественное сочетание биологически активных веществ и хорошая энергетическая ценность делают плоды бананов диетическим и лечебным продуктом. Их калорийность - 67 ккал на 100 г продукта соответствует калорийности говяжьей печени, рыбы (карп, камбала, хек).
Бананы в организме человека вызывают различное действие: антиаритмическое, антисклеротическое, антитоксическое, гипотензивное, желчегонное, кардиотони-ческое, лактогонное, мочегонное, мягчительное, обволакивающее, общеукрепляющее, противовоспалительное, противоотечное, ранозаживляющее, седативное (успокаивающее), слабительное.
Можно назначать бананы в разгрузочные дни больным атеросклерозом и гипертонией, если они плохо переносят голод. При тучности и сахарном диабете употребление спелых бананов противопоказано. В то же время неспелые плоды - хорошая пища для больных диабетом.
Измельченные бананы - эффективное средство при желудочно-кишечных расстройствах у детей.
Плоды бананов полезно употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, туберкулезе, болезнях печени, почек, поджелудочной и щитовидной желез, интоксикациях различного происхождения, подагре, остеохондрозе, ревматизме, при отеках различного происхождения и как противоцинготное средство.
Ограничения нужны лишь людям с резко повышенной кислотностью желудочного сока.
* * *
Есть любопытный способ лечения бородавок с использованием бананов. Нужно очистить зрелый плод, нарезать кожуру квадратиками по 2 - 3 см и положить желтой стороной вниз. Отжать сок чеснока или молочко от стебелька одуванчика и накапать сверху. Затем приложить квадратик к бородавке и закрепить пластырем. Менять аппликаторы каждое утро. Утверждают, что через 7 - 10 дней таких процедур бородавки должны пропасть.
ГРАНАТ
Кустарник или дерево из семейства гранатовых - Punicaceae, высотой 2 5 м. Плод шарообразный, крупный, вверху увенчан остатками чашечки, ярко-красный или желтоватый. Размер плодов в диаметре 10 - 15 см, вес до 300 г, а иногда и более. Семена угловатые, многочисленные, каждое из них окружено тонкой пленчатой оболочкой, заполненной соком. Цвет семян красный или пурпурно-малиновый, вкус кисло-сладкий или сладкий.
Гранат - древнее растение. Известно, что его культивировали в Вавилоне еще пять тысячелетий назад.
Пророку Мухаммеду приписывают такие слова: "Ешьте гранаты - они очищают душу от зависти и ненависти". Частые упоминания о гранате встречаются в Библии и в древних санскритских текстах. Как мы знаем, у царя Соломона был целый сад гранатовых, деревьев. На древних ассирийских и египетских барельефах есть изображения этого фрукта, а иногда его можно увидеть на старинных карфагенских и финикийских медалях.
Медицинское применение граната тоже имеет давнюю историю. Гиппократ рекомендовал употреблять кожицу плодов при дизентерии и лечении ран, а сок граната - при желудочных болях.
Индийская "Аюрведа" - наука о жизни - считает, что плоды .граната наряду с виноградом и яблоками способствуют "омолаживанию тела". Кору граната для избавления 6т глистов использовали в Древней Греции, Риме, Индии, Армении.
На Востоке цветки и плоды граната - символ дружеских чувств и сердечной привязанности, поэтому, направляясь в гости, в качестве подарка чаще всего берут плоды граната. Мавры именем этого растения назвали свой лучший город - Гренада, расположенный на юге Испании. Они приписывали ему божественное происхождение и почитали царем всех плодов за вкус и за огненно-красную корону на верхушке плода. Авиценна писал:
"Кислый гранат, особенно сироп из него, подавляет желтую желчь и препятствует течению излишков во внутренности. Гранатам всех видов, даже кислым, присуще очищающее и вяжущее свойство.
Гранатовые зерна с медом - хорошая мазь для внутренности носа, при ногтоеде, злокачественных язвах, полезна от зубной боли и боли в ухе, от язв в заднем проходе. Черешки граната, в особенности жженные, применяются для лечения ран. Теплота цветков дикого гранатника заставляет склеиваться раны. Сладкий гранат мягчит, все части его дают скудное, но хорошее питательное вещество. Кисловатый гранат иногда бывает полезнее для желудка, чем яблоки и айва, но зерна его плохие, наиболее вяжущей его частью являются черешки. Зерна граната, сладкого и несладкого, вяжущие. Если отварить сладкий гранат в вине, а затем истолочь его, как он есть, и приложить в виде лекарственной повязки на ухо, это облегчит боль. Гранатовый сироп и густо сваренный сок из него помогает от похмелья, особенно кислый.
Кислый гранат гонит мочу сильнее, чем сладкий, но и тот и другой мочегонное".
Мухаммад Хусейн Шерази тоже высоко ценил лечебные свойства этого фрукта:
"Для употребления в пищу лучше всего годятся спелые, сочные, крупнозернистые гранаты.
Все части граната обладают значительными вяжущими свойствами, даже выжатый сок мякоти зерен, хотя они в нем почти не ощущаются.
Гранат имеет незначительную питательность. но очищает, открывает закупорки, смягчает кишечник, гонит мочу, вызывает жажду.
Гранат полезен для укрепления печени, при желтухе, болезни селезенки, сердцебиениях, болях в груди, кашле.
Чрезмерное употребление этого фрукта вредно людям, страдающим лихорадкой, так как порождает газы".
Амирдовлат Амасиаци подробно описал этот фрукт: Гранат бывает трех видов: сладкий, кислый и кисло-сладкий. Лучшим является сладкий. Он обладает укрепляющим действием. Кислый гранат помогает при язве уха, если растолочь его с салом и закапать. Если же сок его ввести в глаз, то снимет воспаление век. Он помогает также при парше. Если мазью, приготовленной из его косточек, смазать сыпь при кори, то она пройдет. Его листья укрепляют волосы. Сладкий гранат помогает при сердцебиении и смягчает горло. Кора его изгоняет глистов. Если сделать припарку из его корки с инжиромдо поможет при ногтоеде, желтожелчных лихорадках и грыже. Зерна кислого граната обладают закрепляющими свойствами. А если их хорошенько высушить, то они прекрасно закрепят естество и остановят выделение желтой желчи, отрыжку и рвоту. Очень хорош кислый сок. Если сварить его и смешать с медом, то поможет при злокачественных язвах.
Кора кислого граната помогает при опухолях, если сделать припарку. А если сварить и сделать клизму с белой ячменной мукой и отваром ромашки, то поможет при язвах кишечника и поносе. Если же сделать полоскание из отвара коры, то это укрепит десны".
Сок граната употребляли и как кровоочистительное средство, и для изгнания глистов в южных районах России.
Как считали древние, гранат имеет избирательную любовь к тем, кто родился под знаком Овна. Сок из него поможет им даже в тех случаях, когда медицина бессильна. Отнеситесь, Овны, к этой рекомендации внимательно.
Прозерпина не покинула Плутона только потому, что он упросил ее разделить с ним пополам гранат. С тех пор существует поверие, что этот плод надо делить с любимым человеком.
Сок и мякоть семян зрелых плодов культурных сортов граната содержит до 20% сахара, от 0,2 до 9% кислых кислот, в том числе лимонной 5 - 6%, и небольшое количество яблочной кислоты. Гранатовый сок содержит 0,208 0,218% минеральных веществ, в том числе марганец, фосфор, магний, алюминий, кремний, хром, никель, кальций, медь. Содержание витаминов (мг%): С - 4,0 8,7; Bi - 0,04 - 0,36; 62 - 0,01 - 0,27; Вб - 0,50; В15 - 0,54; достаточно много Р-витаминоподобных веществ, ниацина, следов витамина А и фолацина. В соке диких сортов граната имеется 5 - 12% сахара, а кислых кислот - выше 10%. Дубильных и красящих веществ в гранатовом соке 0,82 - 1,13%, флавоноидов, в том числе антоцианов, 34,0 - 76,5%,
Кроме фенольных соединений сок граната содержит 15,5 - 29,2 мг% катехинов, около 2% белков, 61 - 95 мг% аминокислот. Из них идентифицировано 15 аминокислот: цистин, лизин, гистидин, аргинин, ас-парагиновая кислота, серии, треонин, глутаминовая кислота, аланин, оксипролюин, альфа-аминомасляная кислота, 6 - 20% жирного масла, состоящего из лино-левой (40,03%), пальмитиновой (16,46%), олеиновой (23,75%), линоленовой (2,98%), стеариновой (6,78%), бегоновой (1,63%) кислот. Кроме того, 3,4% азотистых веществ, 12,6% крахмала, 22,4% целлюлозы. В гранатовом масле 272 мг% витамина Е. В кожуре плодов содержатся макроэлементы (мг/г): калий - 18,90, кальций - 4,0, магний - 0,50, железо - 0,05; микроэлементы (мкг/г): марганец - 5,28, медь - 2,50, цинк - 3,80, молибден - 0,40, хром 0,32, алюминий - 33,68, селен - 0,08, никель - 0,32, стронций - 19,36, бор - 54,40. Цветки граната содержат красящее вещество пуницин. В листьях этого растения установлено наличие 0,2% урсоловой кислоты.
В организме человека сок граната вызывает различное действие: аппетитное, антисептическое, гипотензивное, желчегонное, мочегонное, сильное обезболивающее, противовоспалительное, противоопухолевое, противоцинготное.
Плоды граната - ценный диетический витаминный продукт.
Сладкие и сочные сорта граната, свежий сок его в народной медицине применяют для повышения сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям, при лечении лихорадочных состояний, малярии, цинги, ангины, кашля, анемии (малокровия), бронхиальной астмы, при лечении туберкулеза, пневмонии, почечных коликов, хронического поноса, при асците, желтухе, ожогах, дерматозах, различных отравлениях. Плоды и сок кислых и сладко-кислых сортов граната рекомендуют больным сахарным диабетом.
Если камни и песок обнаружены не только в желчном пузыре, но и в почках и мочевом пузыре, следует пить гранатовый сок по 2 столовые ложки за 20 минут до еды 5 - 6 раз в день. Курс - 10 - 14 дней. После недельного перерыва можно повторить лечение.
Широкое распространение получило лечение ожогов соком граната. Разведенным водой соком (1:10 - 15) смачивают пораженный участок, а затем присыпают его порошком из сухого кожистого околоплодника (кожуры). Бинтовать не требуется. На обожженной поверхности образуется корка, под которой удивительно быстро идет заживление. Этот способ лечения ожогов клинически проверен на большом числе больных. Сок используют также для полосканий при воспалительных процессах полости рта и горла.
При лечении анемии полезно следующее средство: смешать сок одного граната, столовую ложку железных опилок, столовую ложку порошка корневища горца змеиного и столовую ложку порошка корней шиповника, все это залить 1 л белого виноградного вина. Настаивать 40 дней, каждый день встряхивая, процедить. Принимать по столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Семена плодов граната обладают гормонотропным действием, поэтому зерна полезно съедать вместе с косточками. Мужчинам и женщинам, имеющим гормональные нарушения, а также недовольным своими сексуальными возможностями, очень советуем воспользоваться целительными свойствами гранатов. Изменения к лучшему гарантируются.
Порошок из семян применяют при водянке, желтухе, серцебиении, грудной боли и как возбуждающее аппетит средство.
Высушенные косточки полезны, если климакс протекает тяжело. И не только женщинам. Мужчины в определенном возрасте тоже могут проверить этот рецепт на себе.
Поджаренные семена граната в смеси с семенами опийного мака считают весьма эффективным средством при дизентерии, поносах, кашле.
Белые перемычки не выбрасывайте, сушите, добавляйте в чай. Они помогают снять напряжение, тревогу, возбуждение.
Отвар цветков и кожистого околоплодника (кожуры) плодов употребляют при поносах, колитах, в виде полоскания при лечении ангины, кровоточивости десен, стоматита и ран.
ОТВАР: чайную ложку измельченной кожуры плодов или цветков граната залить стаканом кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 минут, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по столовой ложке 3 раза в день до еды. Этот рецепт особенно эффективен при аллергических колитах и энтероколитах.
Свежие плоды граната вместе с кожурой употребляют при простудных заболеваниях, колите, лихорадке.
Порошок корней граната, смешанный с соком алоэ, - хорошее болеутоляющее средство при сильных ушибах и костных переломах.
Припарки из цветков успешно рассасывают воспалительные инфильтраты. 2 - 3 столовые ложки цветков граната обварить кипятком, завернуть в марлю. Подушечки прикладывать к больному месту.
В медицинской практике применяют сухой экстракт из кожуры плодов граната - эксгран. Это порошок красновато-желтого цвета, растворимый в воде. Эксгран в дозе 0,75 г, принимаемый 3 раза в день, улучшает общее состояние, сон, аппетит, устраняет боли в животе, нормализует функции желудочно-кишечного тракта.
Для изгнания ленточных глистов (кроме карликового цепня) размачивают в течение 6 часов 40 - 50 г измельченной коры корней и ветвей граната в двух стаканах воды (400 мл), затем кипятят, пока не выпарится половина жидкости. Процеженный и охлажденный отвар дают выпить больному в течение часа, а спустя 30 минут необходимо принять слабительное.
При использовании отвара из коры граната, следует соблюдать осторожность, передозировка его может вызвать головокружение, слабость, ухудшение зрения, судороги. Правда, через 1 - 2 дня эти явления обычно проходят, но для предупреждения токсических явлений отвар коры граната рекомендуется назначать одновременно с вяжущими веществами, например, танином.
При кровоточивости десен: смешать в равных частях по весу кожуру плодов граната, корни окопника, траву горца перечного, цветки календулы и ромашки аптечной. Столовую ложку смеси залить 2 стаканами воды, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 минут, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Использовать для полосканий полости рта 5 раз в день. Курс лечения 10 дней.
При насморке: смешать в частях по весу порошки кожуры плодов граната 1, коры ивы белой - 1,5, коры дуба - 0,5. Столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить. -Принимать по 1/3 стакана 3 - 4 раза в день перед едой. Настой обладает вяжущим действием, потому рекомендую в этот день есть побольше овощей и фруктов.
При лечении фибромы матки с кровотечениями: столовую ложку порошка коры граната залить 250 мл крутого кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить, добавить еще 250 мл кипяченой воды. Спринцеваться утром и вечером.
Ускоряет заживление даже обширных ран такая настойка: столовую ложку порошка кожуры плодов граната залить 100 г спирта, настоять 7 дней, периодически встряхивая, процедить.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18