Причем сок не должен стоять более 10 минут, после этого срока пропадает лечебное свойство.Можем рекомендовать один из старинных рецептов приготовления лука:200 грамм нарезать, сбрызнуть растительным маслом, закрыть крышкой и поставить в духовку, изредка помешивать. Когда лук "дойдет", положить в сковороду, посыпать сухариками, выложить еще слой лука, закрыть его взбитым с зеленью яйцом и запекать до готовности.Предлагаем французский луковый ужин, который очень полезен в "осень" жизни. Мелко порезать лук, добавить натертое кисловатое или кисло-сладкое яблоко, размять вилкой вареное яйцо. Салат готов. Действие салата может порадовать супругов.Гален, знаток целебных трав, считал, что "для холерика лук не полезен, для флегматиков прекрасное целебное средство". Любисток (зоря, дудочник, любим, заборина). "Люби меня" культивируется во всей Европе и Северной Америке. Родина – Ирак. Относится к семейству зонтичных. Сначала его выращивали в монастырях, постепенно, благодаря монахам-бенедектинцам, распространился по всему миру.Излюбленная пряность украинцев и немцев. Можно добавлять во все блюда, кроме молочных.На Украине любисток зашивали в подвенечное платье, что гарантировало любовь и верность на всю долгую супружескую жизнь. Любисток может чаровать, привораживать, недаром это одна из древнейших приворотных трав.В народе его зовут "любим" и "любиста". Но "уводить, отбирать" нельзя любимого, тяжело болеть будет тот, кто это посмеет сделать.По вкусу и запаху напоминает сельдерей. В пищу употребляют зелень на протяжении всего лета. Применять следует в небольших дозах. В народной медицине используют листья и корень. Листья снимают головную боль, если их прикладывать ко лбу. Отвар корня эффективен как отхаркивающее, улучшающее функцию кишечника, снижает метеоризм. Измельчают столовую ложку корня, заливают стаканом кипятка, кипятят на маленьком огне 7-9 минут, охлаждают.Процедив, пьют по столовой ложке 3-4 раза в день.Славится действенный рецепт для роста волос при преждевременном их выпадении. 2 чайные ложки корня на стакан кипятка запарить в термосе, настоять несколько часов. Охладить. Втирать в кожу на 2-3 часа, после чего помыть волосы детским мылом, хлебом, желтком (только не шампунем). Делать это 3-4 раза в неделю. Настоятельно советуем эту рецептуру мужчинам, которые из-за состояния своих волос или величины лысины испытывают комплекс неполноценности. Любисток – это их трава.В народной медицине используют его как средство для повышения активации сил, добавляя в пищу по одной чайной ложке зелени 2 раза в день.А если есть необходимость повысить половую деятельность, то настаивают корень любистка на водке. Настойка. 2 чайные ложки корня на пол-литра водки; настаивать октябрь-ноябрь.Для увеличения потенции надо пить ежедневно по 1 десертной ложке после 19 часов. Как приворотное зелье – добавлять в квас, компот, узвар.Любисток также применяют для лечения мужского и женского климакса.Измельчить и высушить корень, две столовые ложки залить литром кипятка, настаивать 3 часа. Процедить. Добавить в ванну, которую принимать перед сном. Курс лечения – 19-21 ванна. Повторить через месяц, в год получается 6-7 курсов.Успешно в селе лечили у женщин бели: заливали столовую ложку мелко наструганного корня любистка стаканом кипятка, настаивали 1 час. Пили по 1/2 стакана 3 раза в день после еды через 20-30 минут. Эффект от лечения заметно выше при сочетании со спринцеванием настоем корня любистка. Надо помнить, что перед цветением растения корень становится ядовитым и абсолютно непригодным для использования в пищу и для лечения. Поэтому корень необходимо выкапывать поздней осенью. Кипятить отвары, настои с корнем любистка не рекомендуется. Манжетка обыкновенная (приворотень обычный).Многолетнее травянистое растение, цветы мелкие, желто-зеленого цвета, собранные в соцветие. Растет повсеместно, в лесах, лугах, на межах, лесопосадках. Собирают траву во время цветения. В официальной медицине не используется, хотя народная медицина широко применяет манжетку. Листья содержат дубильные и смолистые вещества, аскорбиновую кислоту, сахара, фитостерин и фитогормоны, близкие к женским гормонам. Наши предки знали, что женщине полезна манжетка и всегда заготавливали ее в большом количестве. Лечили болезни кишечника (понос, вздутие кишечника, вялую перистальтику); отеки любого происхождения; использовали как мочегонное.Но основное применение манжетки – это лечение болезней женской половой сферы (обильные кровотечения при менструации, климакс, снижение функции яичников, бели).Если опасались сложностей с родами, роженице, как только отошли воды, давали пить отвар манжетки, и родовая деятельность протекала нормально, роды проходили благополучно для матери и ребенка.Сельские ведуньи знали, что манжетка еще и приворотное зелье. Если муж забывал о своих обязанностях или появлялась соперница, то тут же на столе возникал салат из молодых листьев манжетки. Их на одну минуту необходимо обдать горячей водой, остудить и добавлять в салат, овощные блюда, винегрет. Можно приготовить отвар 6-7 листьев, залив стаканом кипятка. Вылить затем в квас, компот в соотношении 1:5.Женские недуги можно лечить как наружными процедурами (компресс, примочки,спринцевание, ванны), так и приемами внутрь. Отвар: чайная ложка на стакан кипятка. Дать остыть, процедить. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день после еды через 20-30 минут.Ванна: измельчить корень манжетки, залить кипятком в соотношении 20:1000, прокипятить на маленьком огне 20 минут, настаивать 3 часа.Процедить. Вылить в ванну при температуре 36-37 С. Ванну можно принимать в любое время. Курс лечения 15-17 дней. Повторить через месяц. Маргаритка. Согласно греческой легенде, маргаритка возникла из праха Алкесты, жены царя Адмета, пожертвовавшей своей жизнью ради спасения мужа. Другая легенда гласит о том, что дриада Белидес по злой воле Судьбы была превращена в маргаритку, и боги, чтобы не допустить полного ее уничтожения, сохранили нежность души дриады в этом простом цветке.В христианской мифологии виновницей появления цветка на свет была Мадонна, которая с любовью мастерила искусственные цветы для своего сына.Когда случайно игла ранила палец, выступившие капельки крови оставались на шелке, из которого делались цветы. И тогда Бог-отец решил оживить эти цветы – ведь они так радовали малыша. С тех пор маргаритка славит Святое семейство. Однако "божественная слава" не спасла цветы от указа XVIII века в Германии, когда маргаритку объявили ядовитым цветком, который подлежал уничтожению. Но простой люд сохранил в своих палисадниках этот цветок. Им лечили туберкулез легких, болезни спинного мозга, запоры. Но чаще сухие цветы маргаритки использовали для снятия болей перед началом и во время менструаций, особенно, если это сопровождалось повышением температуры. Их заливали кипятком, настаивали ночь и пили затем этот настой весь день, пока не прекращались боли и проходил менструальный период (2 чайные ложки сухих, чайная ложка свежих цветов заливали стаканом кипятка. Настаивали до охлаждения. Пили по 1/5 стакана).Для лечения острых и хронических воспалений яичников предлагается такой рецепт: чайную ложку сухих или столовую ложку свежих цветков маргаритки запарить на 3-4 часа стаканом кипятка, желательно в термосе.Пить по 1/3 стакана днем после 14-15 часов 2-3 раза в день, ежедневно приготавливая свежий настой.Изучая легенды, связанные с этим цветком, невольно приходишь к мысли, что маргаритка олицетворяет любовь – материнскую и земную. И не случайно она призвана облегчить те болезненные состояния женского организма, которые вызваны естественными процессами, связанными с любовью и материнством.По цветочному гороскопу (12.06 – 21.06) – это тихоня, домосед, осторожный человек. В событиях жизни чаще выступает в роли наблюдателя, хотя никогда не пропускает ничего,что может представить интерес. А, впрочем, Маргаритка своего добьется – за нее можно не волноваться. Можжевельник. На Юге Украины, как и в Англии, столетиями делали можжевеловую настойку и водку, любили ее во дворцах и хижинах, пили по праздникам. Эти напитки дарили радость, веселье и не причиняли неприятностей потом, когда заканчивался праздник.В народной медицине давным-давно при половом бессилии назначали можжевельник. Только не ягоды и не веточки, как при болезнях печени, почек, нервов; не корни, как при артритах – а кору, которую снимают с веточек кустарника. Измельченную, ее замачивают на ночь из расчета 4 чайных ложки на пол-литра воды. Утром надо прокипятить на самом слабом огне 15 минут. Настаивать до охлаждения. Процедить. Принимать по 100 грамм 3-4 раза в день как средство, прекрасно возбуждающее половую деятельность.Женщины при нарушении менструального цикла могут готовить отвар из ягод, к которым добавляют верхушечные веточки – 2 столовые ложки этого сырья (по одной того и другого) на литр воды. Кипятить 5 минут. Пить понемногу через каждые 2 часа. Отвар можно использовать и на следующий день. При остром заболевании почек к этому средству женщинам прибегать не рекомендуется.Знахари в Белоруссии испокон веков лечат воспаление придатков ягодами можжевельника. Собирать их надо на второй год, когда они почернеют и покроются сизым налетом. Одну столовую ложку ягод на 300 мл крутого кипятка томят всю ночь в печи или настаивают в термосе (не менее 6 часов).Пить по 100 грамм 3 раза в день за 30 минут до еды. Ни в коем случае не забывать, что можжевельник нежелателен при хронических заболеваниях почек, и его нельзя принимать длительно. Через 4-5 недель, если нет заметного улучшения, надо перейти на другие лечебные средства. Молочай. "Кто найдет одолень-траву, Тот вельми себе талант Обрящет на земле" Народный травникПриворотная, или одолень-трава, может одолеть всякую нечистую силу и порчу. В селах его собирали и следили, чтобы веточка молочая обязательно была в каждом доме, старательно привязывали ее к изголовью кровати. На чердаке подвешивали к балкам, чтобы злая сила не поселилась под крышей дома. А в подвале, в кувшине был молочай для того, чтобы продукты не выводились, не портились.Знахари знают, "если кто тебя не любит, то дай пить молочай, и не сможет от тебя до смерти отойти тот, кто пил из твоих рук".Более всего подвержены восприятию молочая те, кто родился под знаком Овна. Может это потому, что молочай можно отнести к естественным, растительным гормонам, которые по составу напоминают женские гормоны.Ведуны успешно лечили воспалительные процессы в яичках, особенно бесплодие. Жаль, что мы не умеем этого, и рецептура, столь необходимая в наше время, утеряна.Молочай растет в степных и лесостепных районах Украины, как бурьян на полях, вдоль дорог. Для лечебных целей заготавливают траву и корень только во время цветения, применяют свежую и сухую траву, иногда сок молочая.Еще 50-60 лет тому назад для выведения веснушек и пигментных пятен широко использовали его сок, а затем смазывали лицо рыбьим жиром.Эффективное, быстродействующее средство. Косметологи, хорошо знающие травы, и сейчас применят молочай для масок питательных и отбеливающих. Стоит помнить, что молочай относят фармакологи к ядовитым растениям, поэтому самостоятельно применять его не рекомендуется, а только под наблюдением специалиста. Морковь. Морковь происходит из стран Средиземноморья, используется человеком 4 000 лет. Ее семена находят во время раскопок периода неолита и бронзы.Теофраст, первый ботаник древности, в "Исследовании о растениях" (IV-III вв. до н.э.) писал, что использовали ее в диком виде, была она с тонким ломким корнем, да еще и бесцветным. Ценилась высоко за свои лечебные свойства. Известный врач Древней Греции Гиппократ (V-IV вв. до н.э.) упоминал морковь рядом с другими лекарственными растениями. Диоскорид в своей книге "О лекарственных средствах" (I в н.э.) также подчеркивал ее лечебные свойства.О приготовлении блюд из кароты, так называли тогда морковь, упоминается уже в дошедших до нас первых кулинарных книгах римлян (III в до н.э.).Человек своим упорным трудом совершенствовал этот овощ. В областях Средиземноморья преобладали светлые корни, в странах Азии – темные.Благодаря своей окраске морковь использовали как естественный краситель, из-за темной окраски ее перестали в некоторых странах употреблять в пищу на столетия.В России в XVI веке морковь хорошо знали и выращивали повсеместно "в осень капусту солят, свеклу ставят, репу и морковь засыпают".Приходно-расходные монастырские и лавочные книги свидетельствуют о выращивании и поставках моркови к царскому столу. На одном из пиров были поданы: "каша репы и морковка в сковородах, морковь парена под чесноком в уксусе…" Употребляли ее еще кривичи в VI-IX в. в., считали, что самым ценным из продуктов будет морковь и в царстве мертвых.Морковь ценят и ценили во всем мире всегда. Гномы в сказках за нее отдавали слитки золота, а в Японии за употребление большого количества моркови ее жители получали награду – значительно меньше опухолей, чем там, где морковь едят по случаю.Сейчас морковь выращивают везде, даже в Гренландии и на высоте 3300 метров в горах Афганистана.Она богата по цветовому спектру – от белой, желтой, розовой, оранжевой, кроваво-красной до фиолетовой и черно-фиолетовой. Дорастает она до метра длиной и до 30 сантиметров в диаметре на вулканической почве в Японии, но эти гиганты не применяют в пищу людям, сорта эти кормовые. В нашей стране наиболее любима небольшая, с тупым концом, сорт каротель.На Руси морковь всегда использовалась для "уменьшения головной боли, когда бьет в головушке" (снижение давления) и "улучшения крови при слабости вообще и особенно женской" (анемия, климактерические кровотечения). А ведуньи в селах готовили "лечебный напиток" для женщин, потерявших интерес к интимной жизни, и для мужчин, когда они испытывали "сбои": сок моркови, свеклы, редьки в равных частях сливали в темную, четырехугольную (не круглую!) бутылку. Закатывали ее в тесто и томили в печи несколько часов.Для моркови необходимо масло, тогда полностью усваивается витамин А.Не зная ничего про витамины, провитамины знахари Древней Руси назначали больным растительное масло "подсвеченное морковью" (соком). Лечебной считали морковь, пролежавшую зиму в меду. Мед сохранял от разрушения все ценные витамины и микроэлементы моркови. Этот древний крестьянский обычай превратился в Германии и Франции в новогоднюю традицию. Каждому подавали медовую морковь, желая при этом красот столько, сколько ее в моркови, сладости в жизни, как у меда, нежности столько, сколько в этой вкусной пище.В повышении энергии и физической силы морковь не знает себе равных.Уокер, специалист по соколечению, для 154 болезней рекомендовал 87 рецептур, в состав 77 входит сок моркови.Морковь (греческое gajo – согреваю) способствует вечной молодости.Когда-то искали эликсир молодости; он, по-видимому, на 90% состоит из морковного сока.Авиценна воспевал еще одно свойство моркови: "Корень приятно помыслы постельные движет". Почаще да повкуснее надо ее готовить. Не надо забывать, что ночь дана для любви. Это ценили наши предки, а вот мы за делами, мелкими и крупными заботами, уходим от таких нужных нам, нашему организму отношений. Салаты. 1) Свежая морковь с яблоками и чесноком.2) Свежая морковь с зелеными помидорами (прекрасный салат для поздней осени). Добавить соль, перец, растительное масло и протушить 20 минут в духовке. Когда готовы овощи, добавить чеснок, петрушку и немного свежей, тертой моркови.3) Свежая морковь, орехи грецкие, тертый хрен, чеснок, растительное масло, сметана или майонез (весенний салат). Варенье из моркови. Изыскано и красиво.Взять яркую морковь, нарезать ее кружочками, небольшими по величине.Сварить до мягкости. Остудить. Залить сиропом из расчета на 1 кг моркови 1 кг сахара и 300 мл воды. Варить 5 минут. Затем снять с огня. Через 8 часов вновь довести до кипения. Добавить еще 200 г сахара и уварить до загустения сиропа. Морковь станет янтарно прозрачной. За 2-3 минуты до окончания варки добавить чайную ложку лимонной кислоты или лимон. Когда варенье остынет, желательно добавить ванильный сахар. Морковное печенье. Тщательно почистить, натереть на мелкой терке 500 г моркови, один стакан сахара размолоть в кофемолке. Смешать. Дать постоять 4-5 часов, пока масса не станет однородной. Добавить 2-3 взбитых желтка, размешать, добавив 5-6 столовых ложек муки. Тесто получается некрутое. Добавить соду на кончике ножа и немного ванили, цедру лимона, корицу, мед. Небольшие шарики разместить на смазанном маслом листе. Печь на среднем огне 10 минут. Морковная масса для бутербродов. 100 г моркови, 50 г сельдерея, 50 г хрена, 2 столовые ложки мелко порезанного грецкого ореха, 1 столовая ложка сливочного масла.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25