Это потому, что его легко спутать с нормальным, необходимым приемом пищи. Курильщики по крайней мере могут четко сказать, от чего они пытаются отказаться. Людям, склонным к перееданию, трудно сказать, где пролегает граница между нормальным питанием и перееданием.Некоторые люди пытаются дать определение пагубной страсти к еде через перечисление продуктов и блюд которые они склонны потреблять в неумеренных количествах, например мучное и сладкое. Они проповедуют отказ от них, пользуясь этим критерием для определения границы между нормой и патологической зависимостью.Если вы желаете полностью воздерживаться от конкретных видов еды по религиозным причинам или из-за состояния здоровья, вы можете пользоваться этой книгой, она поддержит вас в достижении вашей цели. Однако я лично не призываю к полному отречению ни от каких видов пищи как решение вопроса для всех нас. (Я подозреваю, что вы в этом месте с облегчением вздохнули!)Мы все ещё не дали определения пагубной привычке в области питания. Образы приходящие нам на ум трагичны и ярки. Полночная вылазка на кухню… Загребаем сладкую, кремовую по консистенции еду полными ложками в полном состоянии прострации, едим до одурения… Это переедание, потому что вы в упадке духа или вы злитесь… Это перекусы или еда со страшной скоростью… Это шоколад или накладывание себе вторых и третьих порций… Это еда стоя или перед телевизором.Помните, однако, что для всех пагубных привычек характерна одна черта — они несущественны для нормальной жизни. Нормальное питание, хоть оно и тоже может и должно быть исключительно приятным по вкусу, это прием пищи, чтобы продолжать жить и поддерживать хорошее здоровье.Мое определение пагубного пристрастия к еде довольно радикально. В него входит есть все, в чем наше тело не нуждается для поддержания идеального здоровья. Некоторые люди съедают больше еды, чем их телу нужно в обед, некоторые — переедают во время перекусов или в любое время приема пищи. Если количество превышает вашу потребность, Это — пагубная привычка. Излишек жира на ваших боках — хороший сигнал, он вам даст знать, что вы переедаете. Однако это не единственный сигнал. Многие люди способны оставаться идеально стройными потребляя пищу, которой им совершенно не надо и от которой у них есть зависимость.У пагубного пристрастия к еде есть две стороны. С одной стороны речь идет о количестве съедаемого, вы можете переедать в смысле калорий, даже если вы выбираете очень свежую и здоровую пищу. С другой стороны, речь идет о качестве, вы питаетесь пищей сомнительного или дрянного качества, не обладающей никакой питательной ценностью или даже вредной для здоровья.Что же нам есть, чтоб поддерживать хорошее здоровье? Мы поговорим об этом более подробно позже, а пока я дам вам примерный интервал: надо потреблять не больше 1500-2000 ккал в день, в зависимости от вашего возраста и образа жизни. Эти калории должны поступать из максимально свежих источников естественной пищи.(5)У меня для вас есть хорошая новость. Я не советую вам полностью отказываться от переедания или чтоб вы отреклись навеки от чего-то, что вы страстно любите. Однако, я верю, что вы будете способны держать вашу страсть в рамках разумного, и прежде чем вы выработаете умение себя держать в руках, вам надо сначала понять, о чем идет речь. Наша цель в начале — распознать момент, когда мы вот — вот начнем переедать, и затем выработать способность переедать все реже и реже.Последующие четыре главы посвящены вопросам контроля над зависимостью и описания того, как она срабатывает в большинстве её конкретных проявлений. СВИДЕТЕЛЬСТВО САРЫ Мне трудно было бы признаться самой себе о количестве часов, потраченных мною на мысли о еде, подсчет калорий, сопротивление желанию съесть шоколад, на еду с целью чувствовать себя не так хреново, на чувства вины, на взвешивания, на еду со скуки, на беготню по магазинам в поисках одежды, в которой я бы выглядела «не такой толстой», на жалобы, что жизнь поступила со мной несправедливо.Сейчас я свободна жить по-настоящему, дружить, работать, развивать мои интересы, любить членов моей семьи без того, чтоб бродить в густом тумане зависимости от еды. Между прочим, я также похудела и теперь ношу более маленький размер одежды. СОВЕТЫ АВТОРА — Когда вы едите и вы более — менее уверены, что голод не физический, подождите немного, неважно сколько времени, прежде чем вонзиться зубами в кусок пищи. Скорее всего, вы на самом деле испытываете желание есть. Это — пример того, как ощущается желание есть возникшее из зависимости от еды. Понаблюдайте за этим желанием, каким вы его испытываете, хотя бы несколько секунд. Отметьте уникальность и своеобразность вашего личного опыта, не пытайтесь втиснуть его в рамки того, каким вы его себе представляли.— Начните подмечать в уме и на бумаге ваше желание поесть когда не голодны и ваши оправдания к перееданию. Вначале может быть трудно, потому что вы себя осуждаете и потому что ваш ум постарается от вас спрятать ваши пагубные пристрастия. Зависимость всегда полагается на ложь, и когда вы заметите, как вы себе врете в ваших оправданиях, вам будет трудно продолжать переедать. В этом весь смысл. Чем больше вы стараетесь, тем лучше у вас будет получаться. Постарайтесь не судить себя слишком строго. Большинство людей пристрастны к чему-то, например, к кофе. Вместо того, чтоб себя порицать, поздравьте себя с тем, что вы работаете над вопросом, и порадуйтесь за все продукты и блюда, к которым вы не испытываете всепоглощающей страсти!— По мере того, как вы читаете эту книгу, вы можете забеспокоиться о вашем будущем. А во что превратится ваша жизнь, если вы воспользуетесь этой методикой? Во что для вас превратятся капустники, семейные застолья и праздники? Способны ли вы будете совладать с собой? Способны ли вы будете продолжать полагаться на метод Ешь Меньше там, где другие методы вам не помогли? Может, вы боитесь успеха больше, чем предстоящего провала.Будьте осторожны, ибо тревоги такого рода, хотя и нормальны и их можно понять, могут легко превратиться в план для провала: «Мне никогда к этому не привыкнуть, так зачем и начинать?»Бороться с таким мышлением надо так: просто сосредоточьтесь на текущем моменте. Помните, будущее не наступило, оно существует только в вашем воображении. Чем больше вы сосредоточитесь на текущем моменте, на том, что происходит здесь и сейчас, тем легче вам будет поддерживать положительное расположение духа и высокую мотивацию к переменам. Вам не надо верить в этот подход, он и так сработает. В любом случае, вам не узнать, пока вы не попробуете. Глава 6. Свобода выбора Невозможно контролировать что-то, за что вы не отвечаете. Вот почему люди, которые пытаются избавиться от переедания, но не хотят нести за это ответственности, обычно не только не добиваются успеха, а и закрепляют их зависимость от еды. С другой стороны, если вы возьмете на себя даже немножко ответственности, дела пойдут на лад на удивление быстро.В этой главе мы поговорим о том, как вы можете взять на себя ответственность. Это не всегда так уж и ясно людям, страдающим от зависимости. Начнем с того, что посмотрим на ситуацию, где вы не будете переедать, но в которой вы не будете отвечать за ваши поступки.Представьте на минутку, что кто-то взял под контроль вашу пищу, эти люди решают когда, сколько и чего вам есть. Они дают вам достаточно еды, чтоб вы не померли и оставались в добром здоровье, но не больше того, и у вас не будет доступа к никакой другой пище. Конечно, этого можно добиться только если вас обуздают тем или иным способом, если вас поместят в камеру, из которой невозможно выйти. Иначе у вас была бы свобода убежать и есть все, что вам угодно.Какая бы у вас была реакция на такое положение дел? Скорей всего, вы бы испытали смешанные чувства. С одной стороны, вы бы подчинились, а с другой стороны, вы бы запротестовали.Смирение позволит вам подчиниться и даже чувствовать себя благодарной за то, что вас посадили за решетку, ибо, наконец-то, вы не переедаете. Вы можете испытать чувство облегчения и стараться вести себя примерно и быть «хорошей девочкой».Бунт может выразиться по разному. Вы можете вести себя неуважительно по отношению к тюремщикам и отказываться делать то, что вам сказано. Если вам сказано держать вашу камеру в порядке, вы можете взбунтоваться и разбросать вещи. Вы можете начать рыть потайной проход или искать других способов вырваться на свободу, например, заболев.Ваши мятежные чувства будут подпитываться вашим гневом и обидой что с вами поступают не по справедливости, отказывая вам в свободе есть что вам угодно. И когда вы наконец-то вырветесь на свободу, вы скорее всего начнете пожирать все то, в чём вам было отказано в тюрьме. Многие женщины называют такие моменты «Я сошла с рельсов».Люди с разными характерами будут склонны либо к той либо к другой реакции в большей или меньшей степени, но скорее всего вы испытаете оба чувства, дайте только себе время. Сегодня вы будете думать, «Ах, какая прелесть ! Только посмотрите на меня, как хорошо я худею!» А завтра у вас из головы не будут вылезать мысли про ваши любимые блюда и про то, как вам их хочется и как вы по ним соскучились — особенно если до вас доносятся их пленительные запахи и вы видите как другие люди их уплетают за обе щеки!Такой сценарий показывает, как сильно влияет на вас количество ответственности, которое у вас есть за ваше питание. Если вы под замком, то вы не отвечаете за количество и качество вашей пищи. За это отвечают ваши тюремщики.Я просто хотела показать на этом примере, что всякий раз, когда люди пытаются есть меньше, они неизбежно создают такую ситуацию в их уме. Они вырабатывают установку, которая имитирует пребывание а тюрьме, и позволяют себе лишь достаточно еды, чтоб не помереть. Это — потому, что они не берут на себя ответственности.Такая установка приводит к циклическому чередованию диет и жоров, от которого страдают многие люди. Они сажают себя в тюрьму диеты, смиряются с правилами сколько можно, и затем наверстывают упущенное как только они «выпускают себя на свободу» — например, когда они достигают желанного веса.Неважно, сидели ли вы когда-нибудь на диетах или нет, вы скорее всего распознаете себя в таком поведении. Любая попытка сократить переедание порожденное зависимостью обычно совершается через отрицание свободы выбора, и отрицание свободы выбора — это отрицание ответственности. Может быть, вы говорите себе в уме, «Я НЕ МОГУ позволить себе больше чем эта порция » или «Это — ЗАПРЕЩЕНО» или «НЕ РАЗРЕШАЕТСЯ есть ничего содержащего сахар» или «Я НЕ ДОЛЖНА хватать куски между приемами пищи» или « Мне НАДО перестать есть в таких количествах». Большинство людей боятся, что если у них будет свобода переедать, они будут пользоваться этой свободой и будут переедать. Так что, с целью взять переедание под контроль, они отказывают себе в свободе.С мыслями такого рода вам остается только одно, смириться на некоторое время, а потом взбунтоваться. Подчинение правилам диеты может выглядеть как самоконтроль, но после нескольких дней или недель такого запретительного мышления вы почувствуете себя обделённой. Наступит момент, когда даже мысль о подчинении будет испытываться вами как обделённость, лишение свободы, утрата прав, и по этой причине многие люди устраивают пир горой и серьёзно переедают перед тем как сесть на диету. Это — очень важная часть зависимости. Вы едите больше, чем вам нужно, чтоб не чувствовать себя обделенной.Однако, ваши чувства обделенности совершенно не связаны с тем, сколько вы едите или не едите. Естественно, я не имею в виду голод как стихийное бедствие, голодание, которому подвергают людей в концлагерях, и острую нехватку питательных веществ. Ваши чувства обделённости порождаются в вашем уме, в вашей душе. В душе вам обидно, потому что умом вы верите, что вам запрещается есть какие-то вещи, что вы ограничены в вашем выборе или обязаны подчиниться неким правилам. Чувство обиды порождается мыслями вроде «Я должна», «Я обязана», «Мне не разрешается», «Я не могу» и «Я больше никогда не буду…».Недавно со мной призошел случай, который прекрасно иллюстрирует механизм чувства обделенности. Когда я работала над этой книгой, я читала книги по питанию, чтобы подковаться в том, что на сегодняшний день считается самым здоровым образом питания. Одна из брошюр была про питание для поддержания здорового сердца и там перечислялись блюда, которые приводят к заболеваниям сердца. В этом списке были упомянуты песочные пирожки со свининой. Я прочитала об этом и забыла. Я никогда не увлекалась этими пирожками и съедаю может быть один такой пирожок раз в году. Однако несколько дней спустя, когда я была в магазине, я заметила, что остановилась и с большим интересом рассматривала одну витрину. Как вы догадываетесь, это была витрина с песочными пирожками со свининой! Мне сильно хотелось пирожка, но мне тоже было интересно знать, откуда возник такой острый интерес к блюду, которое я обычно не покупаю. Тут я вспомнила про брошюру. Не отдавая себе в этом отчета, я занесла песочные пирожки с мясом в список «запрещенных продуктов» в моем уме, и мятежник во мне проявился несколько дней спустя, чего и следовало ожидать.Если бы я отреагировала, сказав себе «Не смей этого есть!», я бы конечно только ухудшила ситуацию, ибо тогда бы я чувствовала себя обделённой и мне бы хотелось пирожка с удесятеренной силой. Вместо этого, я дала себе разрешение есть пирожков сколько моей душе угодно, помня о последствиях такого поступка. Я дала себе свободу выбора и тем самым я взяла на себя ответственность.Моя позиция такая: «Это мое тело и мне решать, что я в него загружаю. Я у себя на попечении. Я в полной власти над этим. Специалисты по здоровью могут поделиться со мной полезной информацией, но я свободна выбирать следовать мне их советам или нет».Если я не свершу такого шага, все, что мне остаётся — это бунтовать, или же смириться на время и потом взбунтоваться с большей силой. Чем больше я беру на себя ответственность, признавая мою свободу выбора, тем меньше я чувствую себя обделенной и тем меньше мне надо протестовать.В деле высвобождения от зависимости, умение честно взять на себя ответственность за выбор пищи является абсолютно центральным для успеха. Любое поведение, порожденное зависимостью, безответственно по определению, так что высвобождение от зависимости неизбежно подразумевает взятие на себя все большего и большего количества ответственности.Как бы вы не старались, вы не можете быть во власти над чем-то, за что вы не отвечаете. Верный путь к успеху в том, чтобы взвалить на себя ответственность за ваше собственное благополучие, в результате вы будете держать ваше питание в руках, владеть собой.
В К Л А Д Ы Ш: ОБДЕЛЁННОСТЬ ИЛИ СВОБОДА ВЫБОРА ЕСЛИ вы попытаетесь есть меньше, говоря себе: Я не могу…. Я не должна…. Мне бы не следовало…. Я не буду…. Я должна перестать…. Мне надо прекратить…. Мне не позволено…. Я не способна…. Запрещается…. Мне никогда больше не…ТО вы отреагируете, как если бы вас бросили за решетку и силой заставили есть меньше.ЛИБО вы подчинитесь: ведёте себя примерно и следуете правилам, едите меньше еды, чувствуете себя счастливо и благодарно, не едите дрянной пищи, худеете, чувствуете что вы успешны, испытываете чувство облегчения.ЛИБО вы бастуете: чувствуете себя обделенной, обиженной, мученицей и страдалицей, хандрите, мысли о еде не выходят из головы, испытываете чувство вины, когда вы едите, срываетесь и едите от пуза всякий раз, когда для этого есть хорошая отговорка.Смирение хорошо выглядит, но рано или поздно оно ведет к бунту.ВЫХОД в том, чтобы сказать себе:— Я это выбрала.— Я выбираю по моему усмотрению— Я могу есть что мне угодно— Я могу есть сколько мне угодно— произносите эти фразы в уме всякий раз когда вы думаете о том, чтоб поесть, во время еды, и после того, как вы закончили есть; ОСОБЕННО если это был эпизод переедания, обусловленного зависимостью от еды, если это было удовлетворением психологического голода.— страх провала никак не поможет вам понять свободу выбора. Страх этот выражается примерно таких мыслях: «если я и на самом деле могу есть все что мне угодно, я знаю, что сожру все». За этим следует отказ себе в свободе выбора ибо вы пытаетесь есть меньше таким способом.— У вас всегда есть свобода выбора, неважно, к каким последствиям приведут ваши решения. Плохое решение все-таки продолжает оставаться вашим решением, вы выбираете. Каждый раз, когда вы выбираете, есть это или не есть, вы выбираете ЛИБО улучшить ваше здоровье, ЛИБО подорвать ваше здоровье.— Когда вы знаете, что у вас — полная свобода выбирать, то тогда, И ТОЛЬКО ТОГДА, вы берете на себя ответственность.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20