Здесь выложена электронная книга Как собирать. хранить и применять лекарственные растения автора по имени Шульга Т.П.. На этой вкладке сайта web-lit.net вы можете скачать бесплатно или прочитать онлайн электронную книгу Шульга Т.П. - Как собирать. хранить и применять лекарственные растения.
Размер архива с книгой Как собирать. хранить и применять лекарственные растения равняется 59.32 KB
Т. П.ШУЛЬГА
КАК СОБИРАТЬ. ХРАНИТЬ И ПРИМЕНЯТЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
СОДЕРЖАНИЕ
Что мы знаем о лекарственных растениях
Заготовка, сушка и хранение лекарственных растений
Дикорастущие лекарственные растения
Аптека огорода и сада
Плоды и ягоды
Овощи ... ..
Сборы лекарственных растений, используемые в науч-
ной и народной медицине ...
Лекарственные растения и их лечебное применение в
научной и народной медицине
Календарь сбора лекарственных растений
Шульга Т. П.
Ш 95 Как собирать, хранить и
ные растения - М О-во
1991 - 96 с
2р
21006-90
073(02)-91
без объявл. - 91
применять лекарствен-
<Знание> РСФСР -
100 ооо экз.
ББК 42.14
1ВМ954-оооввЧ c Общество <Знание> РСФСР 1991 г
ЧТО МЫ ЗНАЕМ
О ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЯХ
Лекарственные растения - одно из самых доступ-
ных средств столь популярной сейчас народной меди-
цины. Они обладают широким и мягким действием на
организм медикаментозных аллергий, просты в приме-
нении. Сравнительно небольшой набор трав позволяет
приготовить множество сборов, применяемых при са-
мых различных заболеваниях.
Страдающим расстройством нервной системы и сер-
дечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуются успо-
коительные сборы, включающие валериану, пустырник,
тысячелистник, анис обыкновенный. Некоторые виды
этих растений входят в состав успокоительного чая (ва-
лериана, листья мяты, листья трилистника, хмель)
Экстракт из листьев и настой адониса рекомендуют
при хронической сердечной недостаточности митрально-
го клапана, мерцательной аритмии и других болезнях
сердца. А при неврозах сердца и учащенном сердцебие-
нии поможет отвар трав (валериана, мелисса, тысяче-
листник, зверобой). Многие сборы включают боярыш-
ник, воздействие которого благоприятно при функцио-
нальных расетройствах сердца, мерцательной аритмии
и тахикардии. Сборы трав весьма эффективны и при
регулировании артериального давления
В отечественной медицине очень популярны сборы
трав при заболеваниях органов дыхания. Лист подорож-
ника и мать-и-мачехи, корневище синюхи, чабрец об-
ладают отхаркивающим свойством; лист эвкалипта и
лист шалфея- антисептическим; корень алтея - про-
тивовоспалительным. Теплые настои применяются при
острых и хронических бронхитах, бронхиальной астме,
коклюше, инфекционных заболеваниях дыхательных
путей
При желудочно-кишечных заболеваниях, гастритах.
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной киш-
ки многие сборы трав включают полынь, корень одуван-
чика, тысячелистника, траву зверобоя, мяту перечную,
ремашку, укроп, плоды аниса, крушины, крапиву, чере-
муху, чернику, соцветия ольхи, бессмертник, тмин, го-
рец змеиный.
Эффективно лечение травяными сборами при забо-
леваниях почек, мочевого пузыря и мочевыводящих пу-
тей. В этих целях используют мочегонные отвары и чаи
из березовых почек, листьев брусники и толокнянки,
травы хвоща. О последних хочется рассказать подроб-
нее. Хвощ полевой показан при сердечных и других за-
болеваниях, сопровождающихся застойными явления-
ми в организме. А вот при нефритах и нефрозо-нефри-
тах в качестве мочегонного лучше применять плоды
можжевельника.
Сборы, содержащие плоды облепихи и шиповника,
улучшают процессы тканевого обмена в организме. А об-
лепиховое масло незаменимо при лучевой терапии ра-
ка пищевода, лечении лучевых повреждений кожи, ожо-
гов, пролежней.
Однако нельзя забывать, что использование лекар-
ственных растений в завышенных дозировках или по
собственному усмотрению отнюдь не безобидно, а порой
может привести к тяжелым последствиям.
Подробная рецептура апробированных сборов лекар-
ственных растений приводится в конце брошюры. В при-
ложении предлагается календарь их сбора.
Лечебные свойства лекарственных растений обуслов-
лены содержащимися в них разнообразными химически-
ми соединениями, которые называются активными веще-
ствами.
Активные вещества
Среди активных веществ лекарственных растений
наибольшее лечебное и профилактическое значение име-
ют алкалоиды, гликозиды, сапонины, эфирные масла,
органические кислоты, витамины, дубильные вещества,
фитонциды, смолы, жирные масла, химические элемен-
ты. "
Наибольшее воздействие на организм оказывают
алкалоиды. В чистом виде они имеют горький вкус. Их
обычно используют при лечении сердечных, желудочно-
кишечных и других заболеваний. Растения, содержащие
алкалоиды, многочисленны. Это белена, пустырник, дур-
ман и другие растения, однако многие из них обладают
ядовитыми свойствами, и выращивать их на приусадеб-
ных участках не рекомендуется.
Другую большую группу активных веществ состав-
ляют гликозидц. Под влиянием гликозидов, содержа-
щихся в растениях, возрастает сила сердечных сокраще-
ний и замедляется ритм последних, повышается зла-
стичность капилляров, понижается высокое артериальное
давление. К ним относятся такие растения, как хвощ.
бессмертник, боярышник, брусника, черника и дру-
гие. --
Сапонины - вещества, родственные гликозидам. Не-
которые из них препятствуют хрупкости сосудов, другие
обладают мочегонным, отхаркивающим, противовоспали-
тельным свойствами Сапонины есть в крапиве, шпина-
те и других растениях -
Эфирные масла - летучие и душистые вещества раз-
личных типов растений Некоторые из них влияют на
пищеварение, другие снижают метеоризм, обладают про-
тивовоспалительным действием Они встречаются почти
во всех овощах, фруктах, в дикорастущих растениях и
передают их характерные запахи
Органические кислоты (лимонная, яблочная и вин-
ная) обладают кислым привкусом и умеренно действу-
ют как слабительное Содержатся главным образом во
фруктах Несколько вредит организму человека и повы-
шенное содержание щавелевой кислоты в шпинате, ща-
веле, ревене, гораздо меньше ее в смородине и кры-
жовнике Лечебное воздействие имеет салициловая кис-
лота. содержащаяся, например, в ма.шне Известно, что
брусничное варенье не портится благодаря наличию в
ягодах бензойной кислоты (небольшое количество, не
вредное для здоровья)
Витамины
Важнейшими и полезнейшими для организма чело-
века веществами являются витамины Овощи, фрукты.
лесные плоды и травы - их ценный источник Витамин
С - аскорбиновая кислота - очень важен для нор-
мального функционирования организма Он ограничи-
вает возможность заболеваний дыхательных путей, бо-
лее высокие дозы улучшают эластичность сосудов Го-
ворят даже о влиянии витамина С на торможение рос-
та раковых клеток Витамин .С нейтрализует нитраты.
Большие дозы полезны больным диабетом, заядлым ку-
рильщикам, женщинам, пользующимся противозачаточ-
ными препаратами, пожилым людям с пониженной спо-
собностью пищеварительного тракта всасывать витами-
ны и выздоравливающим Особенно нуждаются в пра
вильных ежедневных дозах витамина С дети. Наи-
большее количество его содержится в ягодах шиповни>
ка, кизила, черной смородины, рябины, облепихи, а так>
же.в овощах - хрене, красном перце, брюссельской ка-
пусте, петрушке и других.
Витамин 81 - тиамин, аневрин - содействует пре-
образованию углеводов, положительно влияет на функ-
ции Мышц и нервной системы. Его больше всего в зла-
ковых, ростках зерна, отрубях, бобовых растениях. При
недостатке в организме витамина В> появляется голов-
ная боль, пропадает аппетит.
Витамин Вг - рибофлавин, влияет на рост и возоб-
новление клеток. Его недостаток проявляется в воспа-
лении слизистых оболочек, изменениях кожи. слезливо-
сти глаз, повышении секреции желез, болезни уголков
рта. Больше всего его в шиповнике, абрикосах, листо-
вых овощах, ботве, капусте, помидорах.
Витамин РР - никотиновая кислота - улучшает
состояние кожи. пищеварение и укрепляет нервную си-
стему. Его много в листовых овощах, помидорах, го-
рохе, картошке, в зерновых, шиповнике и грибах.
Фолиевая кислота влияет на образование крови, осо-
бенно эритроцитов. Содержится в листьях шпината,
моркови, горохе и других овощах.
Витамин Ве - пиродоксин влияет на функции моз-
га, кровеносные сосуды и нервную систему Он очень
важен для грудных детей, а также для духовного и фи-
зического развития ребенка. Витамин Ве особенно не-
обходим больным, длительное время употреблявшим
антибиотики, женщинам, принимающим гормональнйе
противозачаточные средства, лицам, страдающим ноли-
артритом Его много в грецких орехах, фундуке, шпина-
те, горохе, фасоли, картофеле, в цветной капусте, мор-
кови, помидорах, клубнике и лимонах.
Витамин А - ретинол - способствует повышению
сопротивления организма инфекциям, влияет на рост че-
ловека, улучшает состояние кожи (при недостатке это-
го витамина кожа шероховата на руках, икрах ног
и т.д.) и зрения в сумерках. Больше всего витамина А
в рябине, абрикосах, в шиповнике, черной смородине,
красном перце, сельдерее (ботве), петрушке, укропе,
листьях крапивы, одуванчике. Имеется еще ряд вита-
минов (812, Е. О, К, Р), которые не заменимы в орга-
низме человека.
Дубильные вещества (танины) - группа соедине-
ний, являющихся произвольными фенола. Танины со-
держатся во многих растениях. Обладая в небольших
концентрациях вяжущим действием, они широко ис-
пользуются при заболеваниях желудочно-кишечного
тракта и некоторых кожных болезнях
Фитонциды
Фитонциды - органические соединения, по химиче-
скому строению родственные эфирным маслам. Фитон-
циды подавляют рост микроорганизмов, бактерий, па-
тогенных грибков, действуют губительно на некоторых
насекомых, отпугивают грызунов, ускоряют рост одних
растений и замедляют рост других. Растения, содержа-
щие фитонциды (лук. чеснок, эвкалипт, шалфеи, зверо-
бой и другие), используют для лечения заболеваний
желудочно-кишечного тракта, верхних дыхательных пу-
тей, полости рта и других органов. Обычно применяют
фитонциды свежих растений, хотя в некоторых случаях
достаточно выраженное специфическое действие оказы
вают фитонциды высушенных растений Имеется еще
ряд активных веществ, которые для организма человека
также очень необходимы (смолы, жирные масла, микро-
элементы).
Смолы близки к эфирным маслам и часто содержат-
ся в растениях одновременно с ними. Они представля-
ют собой густые жидкости, липкие на ощупь Смолы
некоторых растений в основном оказывают выраженное
бактерицидное и антигнилостное действие Много смол
содержится в хвойных деревьях, в почках березы в кор-
нях ревеня и других растениях
Жирные масла служат концентрированным источни-
ком энергии. Встречаются прежде всего в орехах, мин-
дале, льняном семени и других плодах, например мас-
линах. В овощах содержатся в незначительных количе-
ствах. Жирные масла - это носители витаминов А, О,
Е К, обусловливающие их всасывание
Минеральные вещества (микроэлементы) играют
важную роль в обмене веществ, образовании фермен-
тов, гормонов, кроветворении, влияют на деятельность
сердца, возбудимость нервной системы и мышц, входят
> состав костей скелета. Наиболее важны для жизне-
деятельности организма человека калий, кальций, нат-
риб, магний, хлор, сера, фосфор, железо. В различных
растениях они содержатся в ничтожно малых количест-
вах. Так, картофель богат железом, никелем, медью, ко-
бальтом, петрушка - кальцием, фосфором, марганцем,
а различные фруктово-ягодные соки - марганцем, ко-
бальтом, железом, никелем, цинком, кальцием и други-
ми микроэлементами.
Однако как бы растения не были богаты биологиче-
ски активными веществами, эффективность применения
лекарственных растений зависит во многом от их пра-
вильной заготовки, сушки и хранения.
Приступая к сбору трав, надо нать, что, где и как
растет. Какую часть растений - стебель, листья или
цветки - нужно собирать. Какая из этих частей со-
держит максимальное количество наиболее полезных
веществ? На какое время года приходится этот опти-
мум? Ответы на все эти вопросы читатель получит в
следующих главах.
В брошюре описаны растения, произрастающие в
естественных условиях в центральной части нашей стра-
ны, а также некоторые лекарственные растения из дру-
гих районов СССР, успешно культивируемые в цент-
ральных районах (бадан, календула, родиола розовая,
пион уклоняющийся и другие).
Эти растения наиболее полно изучены и имеют ши-
рокое применение в фитотерапии, что и послужило ос-
нованием для их включения в настоящую брошюру.
Автор сознательно опускает некоторые распростра-
ненные виды лекарственных растений, культурные фор-
мы которых хорошо знакомы читателю. Кратко говорит-
ся о менее употребительных и редко встречающихся ви-
дах растений.
При описании лекарственных растений приведен не
только их ареал, сроки сборов и применения, но также
и место собирания, что в значительной степени должно
облегчить задачу поисков лекарственных растений. Да-
ны не только научные названия растений, но и сино-
нимы их (в скобках), под которыми данные растения
известны в народе.
Незаменимое лечебное воздействие на организм че-
ловека оказывают плодово-ягодные и овощные культу-
ры. Знание об их лекарственных свойствах поможет не
только заменить ими многие виды дикорастущих расте-
ний, но и увеличить численность последних в природе.
С этой целью введена глава <Аптека сада и огорода>,
описывающая фитохимические и лекарственные свойст-
ва отдельных садовых и овощных культур.
ЗАГОТОВКА, СУШКА И ХРАНЕНИЕ
ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Лечебное действие растений тем эффективнее, чем
полнее сохранено природное сочетание действующих
начал.
Растения и их части (корни, стебли, листья, цветки)
можно собирать только в незагрязненных местах, где
нет помоек, свалок и других мест скопления мусора
Следует избегать сбор трав вблизи или в 100 мот до-
роги с очень интенсивным движением, так как растения
содержат выхлопные газы или заражены возбудителя-
ми болезней. Нельзя собирать растения у железной до-
роги, а также рядом с промышленными предприятиями,
животноводческими помещениями с высокой концентра-
цией поголовья скота, по краям полей, где применяются
химикаты для опрыскивания.
При сборе трав выбирают растения, не пораженные
болезнями и вредителями. Большое значение при сборе
лекарственных растений имеют фаза вегетации и вре-
мя суток. Еще в Древней Руси лекари знали о перио-
дичности в накоплении лекарственных веществ в расте-
ниях и по установившимся обычаям начинали сбор це-
лебных трав во время их обильного цветения. В наши
дни, основываясь на научных сведениях, лекарственные
растения чаще всего собирают во время цветения в хо-
рошую сухую погоду, дневные часы, когда растения об
сохнут от дождя и росы, так как, покрытые влагой, они
медленно высыхают, меняют свою натуральную окра-
ску. Лучше всего собирать лекарственные травы с 8
до 9нс 16 до 17 часов. Лекарственные корни расте-
ний, которые после сбора обычно моют, можно заготав-
ливать при росе или дожде При сборе лекарственного
сырья следует ориентироваться на те сроки, которые
приведены в тексте при описании растения, а также на
данные в приложении. Собирают только те части расте-
ний, в которых накапливается максимальное количество
биодогически активных веществ. Не рекомендуется со-
бирать запыленные, загрязненные растения.
Ранней весной, когда у деревьев и кустарников на-
чинается сокодвюкение. собирают набухшие, но еще
не раскрывшиеся, не позеленевшие почки (березы, то
поля, сосны, черной смородины). Тогда же собирают
кору деревьев и кустарников, лучше всего отделяющую-
ся в начале весны, при возобновлении роста. Для этого
используют молодые ветви. На ветке делают два про-
дольных раэреза, соединяют их кольцевыми надрезами
на расстоянии 20-30 см и снимают кору в виде же-
лобков. Сушат кору на чердаках, в хорошо проветри-
ваемых помещениях, не складывая ее желобками друг
на друга, что ведет к плесневению и загниванию внут-
ренней поверхности.
Листья собирают в период бутонизации или цвете-
ния растения, причем заготавливают их без черешков
Листья поблекшие и тем более увядающие не следует
собирать Сушку проводят как на воздушных, так и на
огневых сушилках
Травы (надземная часть растения - смесь листьев и
цветков) заготавливают в начале цветения При нали-
чии плотных, деревянистых стеблей собирают только
листья и цветущие верхушки (у донника, полыни, че-
реды) Однолетние растения с тонкими корнями ааго-
тавливают целиком
Цветки и соцветня начинают собирать в начале цве-
тения растений вручную. Соцветия срезают с цветонож-
кой не длиннее 1-3 см, ощипывают и обрывают цвето-
ножки К сушке приступают немедленно, в противном
случае растения быстро чернеют
Плоды и семена заготавливают при полном созре-
вании.
Было бы хорошо, чтобы книга Как собирать. хранить и применять лекарственные растения автора Шульга Т.П. дала бы вам то, что вы хотите!
Отзывы и коментарии к книге Как собирать. хранить и применять лекарственные растения у нас на сайте не предусмотрены. Если так и окажется, тогда вы можете порекомендовать эту книгу Как собирать. хранить и применять лекарственные растения своим друзьям, проставив гиперссылку на данную страницу с книгой: Шульга Т.П. - Как собирать. хранить и применять лекарственные растения.
Если после завершения чтения книги Как собирать. хранить и применять лекарственные растения вы захотите почитать и другие книги Шульга Т.П., тогда зайдите на страницу писателя Шульга Т.П. - возможно там есть книги, которые вас заинтересуют. Если вы хотите узнать больше о книге Как собирать. хранить и применять лекарственные растения, то воспользуйтесь поисковой системой или же зайдите в Википедию.
Биографии автора Шульга Т.П., написавшего книгу Как собирать. хранить и применять лекарственные растения, к сожалению, на данном сайте нет. Ключевые слова страницы: Как собирать. хранить и применять лекарственные растения; Шульга Т.П., скачать, бесплатно, читать, книга, электронная, онлайн