Раиса Трофимовна Богомолова
Лечение овощами


Богомолова Раиса Трофимовна
Лечение овощами

Раиса Трофимовна Богомолова
Лечение овощами
Источник текста - части 1 и 4 из книги:
Богомолова Р.Т. Огород во славу Божию. (Дача кормит, дача лечит).
Издательство Православного братства святого апостола Иоанна Богослова,
Москва, 2002, 381 стр.
Книга кандидата сельскохозяйственных наук Раисы Трофимовны Богомоловой "Огород во славу Божию", написана простым и доходчивым языком и обобщает последние достижения науки, опыт многих любителей-огородников, собственный опыт автора. Несомненный интерес представляют данные автора по лечению различных болезней овощами, собиравшиеся в течение 30 лет. Приведены молитвы, читаемые дома и на огороде, о получении высоких урожаев и защите от разных напастей. Заключает книгу обширный раздел рецептов о заготовках овощей, фруктов и ягод.
Содержание
(Часть 1 и 4)
ЧАСТЬ 1.
ДАЧА - ИСТОЧНИК ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
И ЦЕЛИТЕЛЬНОГО ДВИЖЕНИЯ
Что везут нам из-за рубежа
Церковь против трансгенных продуктов
Влияние питания на тело
Польза и вред некоторых продуктов
Влияние питания на душу
Как правильно питаться
Спасительные пищевые волокна
Овощи защищают от радиации
Овощи против избытка белка
Витаминная энергия овощей
Православные знают об этом 2000 лет
Работа на даче целебна
Земля снимает с нас статические заряды
Живительный дачный воздух
ЧАСТЬ 4.
ЛЕЧЕНИЕ ОВОЩАМИ
Лечение картофелем
Лечение топинамбуром
Лечение луком
Лечение чесноком
Лечение огурцами
Лечение томатами
Лечение морковью
Лечение свеклой красной
Лечение капустой белокочанной
Лечение редькой, редисом и репой
Редька черная
Репа огородная
Редис
Брюква
Лечение тыквой
Кабачки
Лечение хреном
Лечение культурными огородными травами
Петрушка
Укроп
Любисток
Кориандр
Щавель
Лечение сельдереем
Шпинат
Противопоказания в лечении овощами
ОТ АВТОРА
"Если бы человек состоял из одного духа, то ему потребно было бы одно небо. А так как он состоит и из материальной плоти, то необходимы ему и земля, и все земное, через которое верою в благодать Искупителя, пробирается к небу", - писал архимандрит Антоний, наместник Свято-Троицкой Сергиевой Лавры.
Земля-кормилица особенно нужна людям православным, так как истинный христианин не может жить без поста. В году у православных - около 200 постных дней, в течение которых они в основном питаются овощами и картофелем.
С другой стороны, христиане, как правило, не бывают богатыми, потому что любовь к людям с богатством обычно не сочетается. По этой причине в случае болезни многие христиане не могут приобрести ставшие слишком дорогими лекарства.
Настоящая книга написана с целью дать полезные сведения о том, как получать хорошие урожаи овощей и картофеля и как с их помощью лечиться.
Однако собственные наши силы в получении урожаев и лечении болезней слишком малы. Надо иметь твердую веру в помощь Божию и обращаться за этой помощью в молитвах. Известно, что до революции наиболее процветающими были монастырские хозяйства, потому что все, включая многие труды на земле, делалось с молитвой.
В настоящей книге обобщены достижения науки, опыт любителей-огородников, собственный опыт автора, привлечены данные из архива автора по лечению болезней овощами, собранные в течение 30 лет. Приведены молитвы, читаемые дома и на огороде, о получении высоких урожаев и защите от разных напастей.
Да изобилуют наши огороды во славу Божию!
Р.Т.Богомолова
ЧАСТЬ 1
ДАЧА - ИСТОЧНИК ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ И ЦЕЛИТЕЛЬНОГО ДВИЖЕНИЯ
ЧТО ВЕЗУТ НАМ ИЗ-ЗА РУБЕЖА
В наше время прилавки магазинов и палаток завалены самыми разными продуктами питания. Однако проблема здорового питания сегодня остра как никогда.
Более половины этих продуктов поступает к нам из-за рубежа. По данным Главного управления Госторгинспекции, многие из них не отвечают требованиям по качеству, безопасности применяемого сырья, санитарным нормам, медико-биологическим требованиям. Некоторые представляют прямую опасность для жизни и здоровья людей.
Только в 1996 году по этим и другим признакам забраковано 58% колбасных и мясных изделий, а также мясных полуфабрикатов из проинспектированного количества; 57% различных видов консервов; 55% алкогольной и безалкогольной продукции; 36% масла коровьего. Это на 40% больше забракованных соответствующих товаров отечественного производства.
Импортные колбасы, мясные консервы и полуфабрикаты часто бывают с завышенным содержанием тяжелых металлов, посторонними примесями, истекшим сроком годности.
Выявляются многочисленные факты ввоза и реализации импортных фальсифицированных товаров: с нарушением технологии производства, заменой одного вида сырья на другой - более низкого качества. Чаще других бывают подделки алкогольных напитков, масла коровьего, колбасных и кондитерских изделий, мясных и мясорастительных консервов, чая и кофе. Так, под видом бутербродного масла завозится маргарин. Водка поступает с большой концентрацией сивушного масла и эфиров. А в Красногорске Московской области были забракованы мясные консервы под названием "Говядина в собственном соку" производства Ирландии. Эта "говядина" представляла собой массу измельченных хрящей, кровесгустков, крупных кровеносных сосудов с запахом, свойственным субпродуктам.
И это имеет свое объяснение. Дело в том, что в 70-е годы на Западе были приняты многочисленные законы и нормативы, ограничивающие и запрещающие реализацию на рынках своих стран товаров и услуг, представляющих угрозу здоровью людей. А потому многие страны уже давно отказались от применения пестицидов при выращивании продуктов питания для своего населения и переходят на производство экологически чистых продуктов питания. Население развитых стран также отказывается покупать привозимую к ним продукцию, выращенную с помощью пестицидов, подрывающих генную и иммунную системы организма.
Но маховик производства пестицидов и выращивания продукции с их использованием скоро остановить невозможно. А потому все залежавшиеся и вредные для здоровья продукты питания хлынули в Россию и другие страны СНГ.
По данным Продовольственной комиссии ООН, многие западные компании расширяют производство и экспорт в "неэлитарные" страны, к числу которых причисляют они и Россию, не только экологически опасных, но и запрещенных в западных странах сельскохозяйственных товаров. Многие фирмы производят три категории одного и того же продукта:
1. Для внутреннего потребления в индустриально развитых странах.
2. Для экспорта в другие развитые страны.
3. Для экспорта в развивающиеся страны.
Именно к 3-й категории относятся 80% продуктов питания, сигарет, напитков, экспортируемых из Северной Америки и Западной Европы в страны Восточной Европы, Россию и другие страны СНГ.
Кроме того, над нами нависла большая угроза поступления из-за рубежа генетически измененных продуктов, которые называют еще трансгенными.
Для увеличения урожая и борьбы с вредителями и болезнями растений в них пересаживают гены других растений или даже рыбы. Таким образом сначала получили трансгенные помидоры. Они крупные, с лаковой кожицей и не подвержены никаким болезням и вредителям. Помидоры устойчивы к морозам, так как в них для морозоустойчивости был пересажен ген океанской камбалы. Однако потом выявилось, что люди, не переносящие рыбу, начинали заболевать от помидоров аллергией. В сою пересажен ген бразильских орехов, которые у многих также вызывают аллергию. С западных прилавков такую сою моментально убрали. Но не оказалась ли она у нас?
В картофель внедрили ген бактерии, которая вырабатывает смертельный для колорадского жука яд. Уже молодые побеги картофеля убивают жука.
Трансгенными стали также кукуруза, хлопок, рис, кабачки, рапс, лен. Такие растения дают урожай в 4 раза выше обычных. В США сегодня уже половина продуктов питания - с измененными генами. Здесь насчитывается уже 100 наименований такой продукции. А в целом по странам площади, на которых выращивают трансгенные продукты, составляют более 10 миллионов гектаров!
Многие ученые выступают против производства такого питания. Они предупреждают, что продукты с измененными генами могут обернуться для человечества невиданной катастрофой. Так, российские ученые из Института общей генетики говорят: "Опасения о вреде для здоровья генетически измененных продуктов действительно обоснованы. Кто гарантирует, что эти новые вещества, из-за которых ту же картошку не могут есть колорадские жуки, будут полностью разрушены во время варки или жарки картофеля? Смогут ли они участвовать в нашем обмене веществ? И не приведет ли проникновение в человека новых генов к мутациям - например, в половых клетках, из-за чего станут рождаться невиданные до сих пор уроды?"
Европейские ученые также заявляют, что искусственно созданные вещества, которые организм не в состоянии полностью переработать и удалить из себя, накапливаясь, образуют в теле человека залежи, столь же опасные, как скопления радиоактивных отходов АЭС.
Сколько сейчас на российском рынке трансгенных продуктов, не знает никто. Но специалисты говорят: много. Американские компании вложили в получение таких продуктов миллиарды долларов. А потому сейчас тратят огромные средства и на их рекламу.
С июля 1999 года на территории Российской Федерации вступило в силу постановление "О порядке гигиенической оценки и регистрации пищевой продукции, получаемой из генетически модифицированных источников". Продукты, поступающие на российский рынок, теперь будут проходить и проверку на наличие "посторонних" генов. Здесь речь идет не только о самих трансгенных продуктах, но и об изделиях, приготовленных с их добавлением, например колбасах с добавлением сои, кукурузном и соевом масле, обжаренных на масле чипсах и т.п.
Однако, как показывает практика, если мощная иностранная фирма имеет интерес в нашей стране по реализации своей генетически модифицированной продукции, она за деньги легко договорится, чтобы ей не мешали. А потому лучше, если есть такая возможность, употреблять продукты, выращенные на своей даче и политые своим потом.
ЦЕРКОВЬ ПРОТИВ ТРАНСГЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Против генетически измененных продуктов питания выступает Православная Церковь. Во-первых, потому, что великий грех - твари, даже такой разумной, как человек, кощунственно вмешиваться в создания Творца. И это всегда оканчивается плачевно.
Во-вторых, пересаживая в растения гены рыбные и животные, человек нарушает принципы поста, особенно Великого, когда ни рыбы, ни мяса христиане не вкушают.
ВЛИЯНИЕ ПИТАНИЯ НА ТЕЛО
В зависимости от принятого типа питания человек или строит свое здоровье, или создает болезнь. Вот мы пришли с работы и поели. Одна часть пищи через некоторое время всасывается в кровь и становится питанием каждой клетки нашего тела. Другая часть в качестве отходов выбрасывается организмом. А еще часть пищи, если она съедена сверх потребности, не усваивается и не выводится, а остается в организме, засоряя любое его пространство, где только может осесть.
Такие остатки вызывают те или иные заболевания. В наше время широко распространены:
- сердечно-сосудистые болезни: атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, облитерирующий эндартериит, который часто заканчивается гангреной и ампутациями;
- отложения солей, приводящие к остеохондрозу, камням в печени, почках, мочевом пузыре;
- отложение мочевой кислоты в суставах, приводящее к заболеванию полиартритом и подагрой.
Еще П.Брегг с огорчением заметил, что сегодня говорят много о загрязнении воздуха и воды и не говорят о загрязнении крови. У многих людей жир, холестерин, кальциевые соли откладываются в кровеносных сосудах, в результате чего последние превращаются в твердые окаменевшие трубки с узким просветом.
Кроме того, что мы часто переедаем, в нашем организме при обмене веществ происходит нормальный распад нормальных тканей, в результате чего образуются ядовитые вещества. При здоровом образе жизни эти яды удаляются из организма с такой же быстротой, с какой производятся. Если же человек перегружает себя еще и дополнительными токсинами в виде алкоголя, табака и др., то организм их уже не может полностью выделить, и постепенно формируется отравленный кровоток. А кровоток питает триллионы клеток, составляющих наш организм. Если мы питаемся неправильно, качество нашей крови, а следовательно, и клеток начинает ухудшаться. Ученые считают, что одной из причин рака является длительное неправильное питание.
Мочевая кислота, отложенная в суставах, приводит к тугоподвижности и одеревенелости их.
При начавшемся отложении солей в организме возможны два пути развития процесса. Первый: каждая частичка выпавшего в осадок "песочка", если человек продолжает питаться неправильно, становится центром кристаллизации и мало-помалу превращается в камень.
Второй. Как установили ученые, процесс образования камней из песка обратим. И если человек изменит свой режим питания, он избежит болезни.
ПОЛЬЗА И ВРЕД НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ
МЯСО. В настоящее время во всем мире пришли к выводу, что нужно ограничить его потребление. Это связано с тем, что содержащиеся в мясе труднопереваримые волокнистые материалы откладываются в позвоночнике. Мясо вызывает напряжение пищеварительных желез и органов, а также перегревание всего организма.
Выявлено, что основная причина ревматизма заключается в частом потреблении мясных продуктов, которые производят много мочевой кислоты, образующей кристаллы. Эти острые, как стекло, кристаллики осаждаются в мускулах и причиняют сильную боль. И совершенно бессмысленно, с одной стороны, лечиться от ревматизма какими-либо средствами, а с другой продолжать есть мясо, накапливая кристаллы мочевой кислоты.
Согласно зарубежному опыту обучения принципам здорового образа жизни, человеку совсем необязательно питаться пищей животного происхождения. Многие люди прекрасно без такой пищи обходятся. И здоровье их укрепляется. Тогда как люди, питающиеся мясом, накапливают в крови холестерин.
Много холестерина содержится в почках, мозгах и сердце животных. Так, порция мозгов около 100 г содержит 2400 мг холестерина, тогда как в сутки человеку нужно его не более 300 мг. Поэтому субпродукты, которыми завалены сегодня наши магазины, нужно есть очень редко. И мясо лучше употреблять не более двух раз в неделю, лучше в субботу и воскресенье. Особенно следует избегать жирного мяса и продуктов, содержащих жир. Сосиски, салями, копченая колбаса и прочее закусочное мясо дают три четверти своей калорийности за счет жира. Все эти продукты состоят в основном из жирных компонентов обрезков от полноценного мяса, размельченных, подкрашенных и сдобренных специями.
Поэтому сосиски, сардельки, салями можно есть в особых случаях, на массовых гуляньях, где они составляют неотъемлемую часть атмосферы праздника. Вместо них лучше приготовить куриное мясо или рыбу.
Вместо животных жиров (здесь имеется в виду и сливочное масло) полезнее использовать растительные масла, которые нормализуют холестериновый обмен, снижают проницаемость стенок кровеносных сосудов, повышают их эластичность и прочность. Ненасыщенные жирные кислоты растительных масел активизируют пищеварительные ферменты, улучшают обмен веществ, а также нормализуют работу эндокринных желез, предупреждают инфекционные заболевания и в целом повышают иммунитет организма.
ЯЙЦА. Этот продукт вызывает много споров. С одной стороны, он недорогой источник белка, витаминов и минеральных веществ. С другой, в яичном желтке содержится 250-270 мг холестерина, а суточная доза его 300 мг. Выявлено также, что не у всех людей избыток яиц в пище повышает содержание холестерина в крови. Однако исследования показывают, что по мере увеличения доли яиц в рационе химический состав крови у многих изменяется в худшую сторону.
Что же в таком случае делать? Съедать в неделю не больше трех желтков; белков - сколько хотите, так как в них холестерина нет совсем.
СЫР. Сыр содержит молочный жир. Съедая ломтик его весом в 30 г, мы получаем столько же жира, сколько дает столовая ложка сливочного масла.
Однако по незнанию к сыру мы относимся как к здоровой пище. Нет ничего плохого в том, чтобы иногда включать сыр в рацион своего питания. Но лучше покупать сыры с пониженным содержанием жира. Если на этикетке указано, что в сыре больше 28% жира, лучше такой сыр не покупать.
1 2 3 4 5 6 7 8