VadikV
41
Андрей Вадимович Макаре
вич: «Занимательная наркология»
Андрей Вадимович Макаревич
Занимательная наркология
«Занимательная наркология»: Махаон; М.; 2005
ISBN 5-18-000859-Х
Аннотация
Алкоголь... Курение... Наркотики...
Что заставляет человека искать все новые способы расслабления? О своем о
пыте, хотя он, по словам автора, «небогат и крайне субъективен», рассказыв
ает легендарный музыкант Андрей Макаревич. Расширить угол зрения на эту
проблему читателям помогут комментарии известного врача-нарколога Ма
рка Гарбера.
Занимательная наркология
Комментарии Марка Гарбера
Введение
В этой книге я не буду касаться массы принципиальных и не имеющих пока от
вета вопросов. Что, например, заставляет человека, которому в жизни дано д
остаточное количество вполне конкретных удовольствий (не будем их пере
числять, ладно?), втянуть свою лапку за пределы дозволенного. И, кстати, по п
оводу дозволенного Ц почему это страны и государства разрешили или даж
е монополизировали часть этих наслаждений и нещадно карают своих гражд
ан за попытку приобщиться к другой, запрещённой, части, и чем это мягкая ка
лифорнийская трава опасней какой-нибудь уренгойской водки низшей цено
вой категории и почему человек проводит свою жизнь с дымящейся палочкой
в зубах, и кашляет, и бьёт себя в чахлую грудь и кричит, страдая, что не может
с этой палочкой расстаться, а сам, гад, просто не желает прерывать удоволь
ствие, которое он от этой вонючки получает, Ц других радостей мало? Что, в
конце концов, начиная с древнейших времён, вынуждает человека тем или ин
ым способом пытаться расширить своё сознание Ц такое, что ли, узкое? Я про
сто хочу рассказать о своём опыте, который небогат и крайне субъективен,
Ц но этим-то он и ценен, правда? А вы сравните его со своим, если таковой, ко
нечно, имеется. Если нет Ц эта книга для вас совершенно бесполезна. Мои по
здравления. Читайте журнал «Здоровье». А чтобы труд мой не выглядел искл
ючительно литературным, я попросил известного нарколога, моего старого
товарища и лечащего врача Марка Гарбера дать научные комментарии относ
ительно описываемых продуктов и событий. Надеюсь, это расширит наш с вам
и угол зрения.
Андрей Макаревич
* * *
Предложение моего друга, пац
иента и коллеги по нередким алкогольным возлияниям, выступить в роли бес
страстного эксперта-нарколога, изначально поставило меня в тупик. Что-т
о в этом есть ханжеское Ц этакий врач-вредитель, спаивающий больного, с д
ругой стороны Ц подвижническое желание автора в поисках истины ставит
ь опыты на себе заслуживает, согласитесь, уважения. В результате неподде
льный интерес к предмету, равно как и разбередившие душу рассказы и сент
енции автора, не всегда, кстати, бесспорные, заставили-таки взяться за пер
о. Итак, оставьте дилетантские представления о том, что алкоголь Ц это бу
тылка на столе. Алкоголь Ц это химическое соединение, естественным обра
зом присутствующее в организме человека как продукт метаболизма Ц то е
сть нормального обмена веществ, а вовсе не обязательно в результате упот
ребления алкогольных напитков. Мало того, оказалось, что алкоголь, прису
тствующий в крови в свободной форме, Ц так называемый эндогенный этано
л, весьма чутко реагирует как на изменения внешней среды, так и на внутрен
нее состояние организма, являясь тонким барометром психоэмоциональног
о состояния. В середине 80-х годов в лаборатории психоэндокринологии Моск
овского НИИ психиатрии были поставлены эксперименты по изучению измен
ения уровня эндогенноэтанола. Выяснилось, что приём транквилизаторов в
ызывает повышение уровня алкоголя в организме вдвое. То же самое наблюда
лось при глубокой медитации Ц таким образом, глубоко расслабленный чел
овек как бы «слегка выпивает». Но самое удивительное, и здесь мы подходим
к нашему предмету изучения, ритмические звуковые колебания, вводящие в т
ранс Ц шаманский бубен, громкая ритмичная музыка, приводят к существенн
ому повышению уровня эндогенного этанола. Предположительно, восприяти
е звуковых воздействий происходит через активацию одного из древнейши
х пигментов Ц меланина. Наивысшая концентрация меланина отмечается в к
оже и нервной ткани, происходящих из одного зародышевого материала. Мела
нин обладает фотоЦ и фонореактивным эффектом, то есть способен трансфо
рмировать световую и звуковую энергию в химическую. Все вышеперечислен
ное важно для понимания восприятия внешнего воздействия алкоголя в раз
ных обстоятельствах, что мы и будем обсуждать ниже. Самый низкий уровень
эндогенного этанола отмечается при депрессиях и у хронических алкогол
иков, то есть природа просит добавить недостающего компонента. А теперь
представим себе музыканта, подвергающегося указанному ритмическому во
здействию практически постоянно. Естественно, после прекращения возде
йствия уровень внутреннего алкоголя понижается и… сами понимаете, что с
ледует за этим. Так что рок-музыкантов, особенно ударников (в прямом смысл
е), следует отнести к алкогольной группе риска. Впрочем, и гитаристы, к кот
орым относится автор, недалеко от них отстоят. Сам факт написания этой кн
иги говорит за себя. Хочу упомянуть, что наряду с алкоголем в организме ес
ть и свои собственные наркотики Ц эндорфины и энкефалины, выполняющие ф
ункции гормонов удовольствия. Следуя тем же закономерностям, что и эндог
енный этанол, они так же могут стимулировать внешнее пополнение. Примеро
в тому много, но это уже другая история и к предмету нашего исследования о
тношения не имеет.
Марк Гарбер
О водке
Водка, без сомнения, самый главный напиток среди напитков. По моему разум
ению, во всяком случае. Знаете почему? Потому что она абсолютно рациональ
на. Водка направлена на решение одной-единственной вашей задачи Ц сдел
аться пьяным (в какой степени Ц уже ваше дело). Все остальные напитки, соз
данные человечеством, стыдливо прикрываются фиговым листочком вкусовы
х достоинств. Водка сама по себе Ц невкусная (давайте не будем врать себе
). Вкусная водка Ц это водка наименее противная. И по-настоящему она вкус
на только в сочетании с правильной закуской. Однажды в Америке хозяева, в
идимо, хотели продемонстрировать нам на приёме духовную близость и пили
с этой целью водку, навалив в неё льду, отхлёбывая маленькими глоточками
и похваливая. Мне стало дурно от одного этого зрелища, хотя, согласитесь, в
ыдержка их заслуживала всяческих похвал. Жизнь российского человека вн
е водки немыслима. Это глубинная связь, замешанная и на физиологии, и на ми
стике. Можете себе представить зимнее сибирское застолье с пельменями и
бутылочкой «Шардоннэ»? Древнюю, доводочную Русь я себе рисую крайне смут
но. Что, например, заменяло боевые сто грамм? Медовуха, что ли? Прекратите. М
ы просто многого не знаем. И всё же наше поколение вышло на водку не сразу.
Юные хипповые годы прошли под флагом портвейна, и это отдельная история.
Попробовать водку впервые довелось в седьмом классе (нынешние-то молоды
е небось поразвитее будут). Я пришёл к своему однокласснику Мишке Яшину, а
у родителей его собрались какие-то гости, и нас усадили за стол. Папа Мишк
и был поэт, и компания его, видимо, отличалась свободой взглядов. Во всяком
случае, нам предложили водки. Мне было тринадцать лет, и в этом возрасте я
больше всего боялся показаться неловким, поэтому сделал вид, что всё нор
мально Ц водки так водки. Помню, что было очень невкусно и потом немножко
туманно. В общем, повторить эксперимент желания не возникало. Удивительн
ое дело! Несколько раз в жизни приходилось по разным причинам прекращать
выпивать Ц на время. Если срок превышал недели две, то первая выпитая рюм
ка водки вызывала в точности те же детские ощущения. Правда, проходили он
и быстро. В общем, водка не пошла. Да и примеров у меня перед глазами не было
Ц дома практически не пили, мать Ц вообще, а отец Ц по советским праздни
кам с гостями и очень немного Ц для веселья. Бабушка, помню, в сухое вино с
ыпала сахар и размешивала Ц любила сладенькое. Так что алкогольного вос
питания в семье я не получил. В девятом классе папин товарищ по работе взя
л меня на зимнюю рыбалку. Я грезил рыбалкой, а ездить было не с кем Ц отец м
ой совсем был к этому делу равнодушен, хотя рвение моё уважал. Мы встретил
ись ночью на Савёловском вокзале Ц поезд шёл на Углич. Оказалось, что ком
пания довольно большая. Мужики в зипунах с ящиками неповоротливые, как к
осмонавты, с грохотом загрузились в тёмный плацкартный вагон и скинулис
ь по рублю Ц проводнику. Билетов никто не брал. Поезд тронулся, мужики ста
ли кучковаться по трое, у меня спросили: «Будешь?» Я даже не понял, что они и
меют в виду, но не мог же я сказать «нет» Ц я же был настоящий рыбак! Пришло
сь выдать ещё рубль, и стало ясно, что сейчас будем пить водку Ц на троих. Я
сильно заробел Ц на троих это вам не рюмочка в гостях за столом, но скорее
откусил бы себе язык, чем признался этим огромным дядькам, что я, скажем, н
е готов или мне не очень хочется. Достали водку, стаканы, домашние бутербр
оды, плавленый сырок «Дружба», порубили колбасу прямо на ящике. Мне протя
нули стакан Ц почти полный! Омертвев от ужаса, я выпил его, не отрываясь, и
понял, что жую сырок пополам с фольгой. Этап употребления прошёл, слава Бо
гу, достойно, но я со страхом ждал последствий Ц должно было развезти. Дал
ьше получилось смешное Ц развезло всех, кроме меня. Заплетающимися язык
ами, не очень слушая друг друга, они шумно травили в пространство обычную
рыбацкую небывальщину, а я тихо сидел, смотрел на них и удивлялся Ц что сд
елалось за пятнадцать минут с этими крепкими мужиками, Ц что касается м
еня, то мне стало очень тепло, но с головой ничего не случилось Ц видимо, о
т страха. Сила духа победила. Я не очень помню ощущения перехода с портвей
на на водку, хотя предполагаю, когда это произошло Ц году в семьдесят дев
ятом, когда мы вдруг попали из московского подполья в гастрольную жизнь
Ц поезда, гостиницы, дворцы спорта, огромное количество новых знакомых
и друзей Ц артистов. В этой среде господствовали водка и коньяк, и мы радо
стно с головой ушли в новые ощущения. Хотя помню Ц гораздо раньше, семьде
сят третий, третий курс Архитектурного, ноябрьская слякоть, пять останов
ок на метро Ц Парк культуры, Кропоткинская, Библиотека имени Ленина, Про
спект Маркса, Дзержинская, в вагоне битком, спишь стоя, держась рукой за по
ручень, «Осторожно, двери закрываются», насквозь бегом через Детский мир
вверх по улице Жданова, звонок уже прозвенел, в вестибюле пусто, слава Бог
у, первая пара Ц история искусств, это на втором этаже, в тёмном зале со сл
айдами, твоего опоздания не заметили, на кафедре Ц профессор Косточкин,
он говорит Ц «римлянинин» и «пиршествО», мучительно хочется спать, неку
да положить голову и всё-таки спишь, и римлянинин на пиршестве назойливо
ломится в твой сон, перемена, сигарета «Прима» в туалете, она сырая и проти
вная, и всё вокруг серое, сырое и противное, и проснуться до конца нет ника
кой возможности, и тут рядом оказывается Борька Соловьёв, он большой и до
брый, и говорит тихим басом: «Может, под полпервого?» Ц и в жизни сразу поя
вляется небольшая, но совершенно ясная цель, и мы выбегаем из института в
осеннюю мерзость, но это уже ничего, бежать недалеко Ц метров сто вниз по
Жданова, а там на углу Ц кафе «Сардинка», а почти напротив Ц винный, и Бор
ька уже взял чекушку, и мы спускаемся в «Сардинку» Ц она в полуподвале, и
там ровно столько народу, сколько надо, Ц не много и не мало, за столиками
сидят, а очереди Ц никакой, и мы берём по полпорции первого Ц солянки мяс
ной, она в мисочке из нержавейки, горячая, ярко-оранжевого цвета и в ней пл
авает долька лимона, и два стакана (знаете, сколько граней на гранёном ста
кане? Двадцать шесть!) и садимся за пластиковый столик, и разливаем чекушк
у пополам, и это ровно столько, сколько надо, и восхитительно выпиваем, и з
аедаем невероятно вкусной солянкой, и мир обретает гармонию. Дома у меня
хранится бутылка водки «Русская» образца начала восьмидесятых. Она бол
ьшая, зелёная, кривоватая, с алюминиевой нашлёпкой-бескозыркой, и этикет
ка на неё наклеена кривовато, и этикетка очень некрасивая. Подозреваю, чт
о и водка внутри ужасная. Я никогда этого не узнаю Ц я не буду её открыват
ь. Это для меня послание из той жизни, в которой мы были молоды и совершенн
о по-другому веселы. Потому и пить могли что угодно. Эту бутылку мне подар
ил ведущий программы «Пока все дома» Тимур Кизяков, а он нашел её у какой-
то бабки в глухой деревне Ц видимо, брали в запас, да дед помер. Вообще это
страшная редкость Ц потому что на том отрезке жизни страна выпивала всё
, что удавалось купить, причём немедленно. Когда в восемьдесят первом год
у я увидел в доме молодого артиста Театра на Таганке Лёни Ярмольника бар,
я чуть не сошёл с ума Ц в доме стоят невыпитые напитки! Тут же я попытался
завести свой бар, и долгое время ничего не получалось Ц к утру с помощью д
рузей содержимое бара всегда заканчивалось, это и служило сигналом к про
щанию. Но это так, к слову. Самые чудовищные водки страна производила имен
но в восьмидесятые, и если в Москве это было ещё не очень заметно, то, скаже
м, в городе Горьком при всём желании пить это было нельзя Ц наш барабанщи
к Валерка Ефремов, химик по образованию, на вкус определял процент бензо
ла, и доза его приближалась к смертельной. Существовали способы домашней
очистки Ц с помощью активированного угля и марганцовки. И то и другое бр
алось в аптеках и быстро исчезало из продажи. Через уголь водку надо было
процедить, а марганцовку просто засыпать в бутылку и поставить в тёмное
место. Водка против ожидания не розовела, зато на дно оседали жуткие буры
е лохмотья. Не знаю, что там из неё вычленялось, я не химик, но смотреть на эт
и лохмотья и представлять их внутри себя было страшно. В годы горбачевск
ой антиалкогольной истерии качество водки дошло до пика Ц видимо, она р
едко бывала настоящей. Что же мы тогда только не пили! Я даже занимался сам
огоноварением, и не без успеха, но это тоже отдельная тема. Вот удивительн
о, водка Ц это всего лишь пищевой спирт и чистая питьевая вода, и чтобы во
дка стала невыносимой, надо либо одно, либо оба этих условия не выполнить.
Так, видимо, долгие годы и поступали, и хорошие водки появились уже недавн
о Ц лет десять назад, причём сразу в большом количестве и в самых неожида
нных местах. Помню, приехали мы в Якутск, и вдруг на стол выставили десятка
полтора разных местных водок Ц и «Кедровая», и «Таёжная», и «Охотничья»,
и какая-то ещё, и одна лучше другой. Или в Ростове, где хозяин, светясь от го
рдости, провёл нас по небольшому своему заводику такой чистоты, что каза
лось Ц мы в операционной, и показал, как он фильтрует свою водку не один р
аз, а семь Ц через специальные травы и тот же активированный уголь, а пото
м наутро мы тщетно ловили в своих головах отголоски похмелья Ц а его не б
ыло. И ещё масса таких радостных встреч и открытий. Воистину природа берё
т своё. Получение истинного удовольствия от водки совсем не обязательно
связано с картиной заснеженного леса, ощущением мороза, хрустящего репч
атого лука, подмёрзшего сала и чёрного хлеба, хотя эта примитивная карти
на близка к совершенству. Во-первых, возьмите хорошую водку. Проверенно х
орошую, это совсем не обязательно самая дорогая. Открою производственну
ю тайну Ц страшилки семидесятых-восьмидесятых по поводу того, что водк
у делают из опилок и отходов нефтяной промышленности Ц всё-таки чушь. Сп
ирт для водок бывает трёх видов Ц зерновой, или так называемый «Люкс», ка
ртофельный для водок попроще, и мелассовый Ц из отжимок сахарной свёклы
, совсем простой. «Люкс», конечно, лучше, но знаю я совсем неплохие водки из
картофельного спирта, а они Ц совсем в невысоких ценовых категориях. Та
к вот, не надо какого-нибудь «Кауфмана» за полторы тысячи Ц это для идиот
ов, не знающих, куда девать свои деньги. Я давно заметил, что, если, скажем, в
ресторане поставить среди прочих два столика, где всё то же самое будет в
три раза дороже, и честно об этом объявить, Ц там будут сидеть люди. Ярмар
ка тщеславия неистребима. Так вот, возьмём хорошую водку и поставим её в х
олодильник. Ни в коем случае не в морозильник! Охлаждённая до минус пятна
дцати, загустевшая, как масло, водка никакого отношения к водке уже не име
ет, и, кроме ожога гортани, никакой радости вы от неё не получите, как молод
ецки не крякай.
Это ознакомительный отрывок книги. Данная книга защищена авторским правом. Для получения полной версии книги обратитесь к нашему партнеру - распространителю легального контента "ЛитРес":
Полная версия книги 'Занимательная наркология'
1 2
41
Андрей Вадимович Макаре
вич: «Занимательная наркология»
Андрей Вадимович Макаревич
Занимательная наркология
«Занимательная наркология»: Махаон; М.; 2005
ISBN 5-18-000859-Х
Аннотация
Алкоголь... Курение... Наркотики...
Что заставляет человека искать все новые способы расслабления? О своем о
пыте, хотя он, по словам автора, «небогат и крайне субъективен», рассказыв
ает легендарный музыкант Андрей Макаревич. Расширить угол зрения на эту
проблему читателям помогут комментарии известного врача-нарколога Ма
рка Гарбера.
Занимательная наркология
Комментарии Марка Гарбера
Введение
В этой книге я не буду касаться массы принципиальных и не имеющих пока от
вета вопросов. Что, например, заставляет человека, которому в жизни дано д
остаточное количество вполне конкретных удовольствий (не будем их пере
числять, ладно?), втянуть свою лапку за пределы дозволенного. И, кстати, по п
оводу дозволенного Ц почему это страны и государства разрешили или даж
е монополизировали часть этих наслаждений и нещадно карают своих гражд
ан за попытку приобщиться к другой, запрещённой, части, и чем это мягкая ка
лифорнийская трава опасней какой-нибудь уренгойской водки низшей цено
вой категории и почему человек проводит свою жизнь с дымящейся палочкой
в зубах, и кашляет, и бьёт себя в чахлую грудь и кричит, страдая, что не может
с этой палочкой расстаться, а сам, гад, просто не желает прерывать удоволь
ствие, которое он от этой вонючки получает, Ц других радостей мало? Что, в
конце концов, начиная с древнейших времён, вынуждает человека тем или ин
ым способом пытаться расширить своё сознание Ц такое, что ли, узкое? Я про
сто хочу рассказать о своём опыте, который небогат и крайне субъективен,
Ц но этим-то он и ценен, правда? А вы сравните его со своим, если таковой, ко
нечно, имеется. Если нет Ц эта книга для вас совершенно бесполезна. Мои по
здравления. Читайте журнал «Здоровье». А чтобы труд мой не выглядел искл
ючительно литературным, я попросил известного нарколога, моего старого
товарища и лечащего врача Марка Гарбера дать научные комментарии относ
ительно описываемых продуктов и событий. Надеюсь, это расширит наш с вам
и угол зрения.
Андрей Макаревич
* * *
Предложение моего друга, пац
иента и коллеги по нередким алкогольным возлияниям, выступить в роли бес
страстного эксперта-нарколога, изначально поставило меня в тупик. Что-т
о в этом есть ханжеское Ц этакий врач-вредитель, спаивающий больного, с д
ругой стороны Ц подвижническое желание автора в поисках истины ставит
ь опыты на себе заслуживает, согласитесь, уважения. В результате неподде
льный интерес к предмету, равно как и разбередившие душу рассказы и сент
енции автора, не всегда, кстати, бесспорные, заставили-таки взяться за пер
о. Итак, оставьте дилетантские представления о том, что алкоголь Ц это бу
тылка на столе. Алкоголь Ц это химическое соединение, естественным обра
зом присутствующее в организме человека как продукт метаболизма Ц то е
сть нормального обмена веществ, а вовсе не обязательно в результате упот
ребления алкогольных напитков. Мало того, оказалось, что алкоголь, прису
тствующий в крови в свободной форме, Ц так называемый эндогенный этано
л, весьма чутко реагирует как на изменения внешней среды, так и на внутрен
нее состояние организма, являясь тонким барометром психоэмоциональног
о состояния. В середине 80-х годов в лаборатории психоэндокринологии Моск
овского НИИ психиатрии были поставлены эксперименты по изучению измен
ения уровня эндогенноэтанола. Выяснилось, что приём транквилизаторов в
ызывает повышение уровня алкоголя в организме вдвое. То же самое наблюда
лось при глубокой медитации Ц таким образом, глубоко расслабленный чел
овек как бы «слегка выпивает». Но самое удивительное, и здесь мы подходим
к нашему предмету изучения, ритмические звуковые колебания, вводящие в т
ранс Ц шаманский бубен, громкая ритмичная музыка, приводят к существенн
ому повышению уровня эндогенного этанола. Предположительно, восприяти
е звуковых воздействий происходит через активацию одного из древнейши
х пигментов Ц меланина. Наивысшая концентрация меланина отмечается в к
оже и нервной ткани, происходящих из одного зародышевого материала. Мела
нин обладает фотоЦ и фонореактивным эффектом, то есть способен трансфо
рмировать световую и звуковую энергию в химическую. Все вышеперечислен
ное важно для понимания восприятия внешнего воздействия алкоголя в раз
ных обстоятельствах, что мы и будем обсуждать ниже. Самый низкий уровень
эндогенного этанола отмечается при депрессиях и у хронических алкогол
иков, то есть природа просит добавить недостающего компонента. А теперь
представим себе музыканта, подвергающегося указанному ритмическому во
здействию практически постоянно. Естественно, после прекращения возде
йствия уровень внутреннего алкоголя понижается и… сами понимаете, что с
ледует за этим. Так что рок-музыкантов, особенно ударников (в прямом смысл
е), следует отнести к алкогольной группе риска. Впрочем, и гитаристы, к кот
орым относится автор, недалеко от них отстоят. Сам факт написания этой кн
иги говорит за себя. Хочу упомянуть, что наряду с алкоголем в организме ес
ть и свои собственные наркотики Ц эндорфины и энкефалины, выполняющие ф
ункции гормонов удовольствия. Следуя тем же закономерностям, что и эндог
енный этанол, они так же могут стимулировать внешнее пополнение. Примеро
в тому много, но это уже другая история и к предмету нашего исследования о
тношения не имеет.
Марк Гарбер
О водке
Водка, без сомнения, самый главный напиток среди напитков. По моему разум
ению, во всяком случае. Знаете почему? Потому что она абсолютно рациональ
на. Водка направлена на решение одной-единственной вашей задачи Ц сдел
аться пьяным (в какой степени Ц уже ваше дело). Все остальные напитки, соз
данные человечеством, стыдливо прикрываются фиговым листочком вкусовы
х достоинств. Водка сама по себе Ц невкусная (давайте не будем врать себе
). Вкусная водка Ц это водка наименее противная. И по-настоящему она вкус
на только в сочетании с правильной закуской. Однажды в Америке хозяева, в
идимо, хотели продемонстрировать нам на приёме духовную близость и пили
с этой целью водку, навалив в неё льду, отхлёбывая маленькими глоточками
и похваливая. Мне стало дурно от одного этого зрелища, хотя, согласитесь, в
ыдержка их заслуживала всяческих похвал. Жизнь российского человека вн
е водки немыслима. Это глубинная связь, замешанная и на физиологии, и на ми
стике. Можете себе представить зимнее сибирское застолье с пельменями и
бутылочкой «Шардоннэ»? Древнюю, доводочную Русь я себе рисую крайне смут
но. Что, например, заменяло боевые сто грамм? Медовуха, что ли? Прекратите. М
ы просто многого не знаем. И всё же наше поколение вышло на водку не сразу.
Юные хипповые годы прошли под флагом портвейна, и это отдельная история.
Попробовать водку впервые довелось в седьмом классе (нынешние-то молоды
е небось поразвитее будут). Я пришёл к своему однокласснику Мишке Яшину, а
у родителей его собрались какие-то гости, и нас усадили за стол. Папа Мишк
и был поэт, и компания его, видимо, отличалась свободой взглядов. Во всяком
случае, нам предложили водки. Мне было тринадцать лет, и в этом возрасте я
больше всего боялся показаться неловким, поэтому сделал вид, что всё нор
мально Ц водки так водки. Помню, что было очень невкусно и потом немножко
туманно. В общем, повторить эксперимент желания не возникало. Удивительн
ое дело! Несколько раз в жизни приходилось по разным причинам прекращать
выпивать Ц на время. Если срок превышал недели две, то первая выпитая рюм
ка водки вызывала в точности те же детские ощущения. Правда, проходили он
и быстро. В общем, водка не пошла. Да и примеров у меня перед глазами не было
Ц дома практически не пили, мать Ц вообще, а отец Ц по советским праздни
кам с гостями и очень немного Ц для веселья. Бабушка, помню, в сухое вино с
ыпала сахар и размешивала Ц любила сладенькое. Так что алкогольного вос
питания в семье я не получил. В девятом классе папин товарищ по работе взя
л меня на зимнюю рыбалку. Я грезил рыбалкой, а ездить было не с кем Ц отец м
ой совсем был к этому делу равнодушен, хотя рвение моё уважал. Мы встретил
ись ночью на Савёловском вокзале Ц поезд шёл на Углич. Оказалось, что ком
пания довольно большая. Мужики в зипунах с ящиками неповоротливые, как к
осмонавты, с грохотом загрузились в тёмный плацкартный вагон и скинулис
ь по рублю Ц проводнику. Билетов никто не брал. Поезд тронулся, мужики ста
ли кучковаться по трое, у меня спросили: «Будешь?» Я даже не понял, что они и
меют в виду, но не мог же я сказать «нет» Ц я же был настоящий рыбак! Пришло
сь выдать ещё рубль, и стало ясно, что сейчас будем пить водку Ц на троих. Я
сильно заробел Ц на троих это вам не рюмочка в гостях за столом, но скорее
откусил бы себе язык, чем признался этим огромным дядькам, что я, скажем, н
е готов или мне не очень хочется. Достали водку, стаканы, домашние бутербр
оды, плавленый сырок «Дружба», порубили колбасу прямо на ящике. Мне протя
нули стакан Ц почти полный! Омертвев от ужаса, я выпил его, не отрываясь, и
понял, что жую сырок пополам с фольгой. Этап употребления прошёл, слава Бо
гу, достойно, но я со страхом ждал последствий Ц должно было развезти. Дал
ьше получилось смешное Ц развезло всех, кроме меня. Заплетающимися язык
ами, не очень слушая друг друга, они шумно травили в пространство обычную
рыбацкую небывальщину, а я тихо сидел, смотрел на них и удивлялся Ц что сд
елалось за пятнадцать минут с этими крепкими мужиками, Ц что касается м
еня, то мне стало очень тепло, но с головой ничего не случилось Ц видимо, о
т страха. Сила духа победила. Я не очень помню ощущения перехода с портвей
на на водку, хотя предполагаю, когда это произошло Ц году в семьдесят дев
ятом, когда мы вдруг попали из московского подполья в гастрольную жизнь
Ц поезда, гостиницы, дворцы спорта, огромное количество новых знакомых
и друзей Ц артистов. В этой среде господствовали водка и коньяк, и мы радо
стно с головой ушли в новые ощущения. Хотя помню Ц гораздо раньше, семьде
сят третий, третий курс Архитектурного, ноябрьская слякоть, пять останов
ок на метро Ц Парк культуры, Кропоткинская, Библиотека имени Ленина, Про
спект Маркса, Дзержинская, в вагоне битком, спишь стоя, держась рукой за по
ручень, «Осторожно, двери закрываются», насквозь бегом через Детский мир
вверх по улице Жданова, звонок уже прозвенел, в вестибюле пусто, слава Бог
у, первая пара Ц история искусств, это на втором этаже, в тёмном зале со сл
айдами, твоего опоздания не заметили, на кафедре Ц профессор Косточкин,
он говорит Ц «римлянинин» и «пиршествО», мучительно хочется спать, неку
да положить голову и всё-таки спишь, и римлянинин на пиршестве назойливо
ломится в твой сон, перемена, сигарета «Прима» в туалете, она сырая и проти
вная, и всё вокруг серое, сырое и противное, и проснуться до конца нет ника
кой возможности, и тут рядом оказывается Борька Соловьёв, он большой и до
брый, и говорит тихим басом: «Может, под полпервого?» Ц и в жизни сразу поя
вляется небольшая, но совершенно ясная цель, и мы выбегаем из института в
осеннюю мерзость, но это уже ничего, бежать недалеко Ц метров сто вниз по
Жданова, а там на углу Ц кафе «Сардинка», а почти напротив Ц винный, и Бор
ька уже взял чекушку, и мы спускаемся в «Сардинку» Ц она в полуподвале, и
там ровно столько народу, сколько надо, Ц не много и не мало, за столиками
сидят, а очереди Ц никакой, и мы берём по полпорции первого Ц солянки мяс
ной, она в мисочке из нержавейки, горячая, ярко-оранжевого цвета и в ней пл
авает долька лимона, и два стакана (знаете, сколько граней на гранёном ста
кане? Двадцать шесть!) и садимся за пластиковый столик, и разливаем чекушк
у пополам, и это ровно столько, сколько надо, и восхитительно выпиваем, и з
аедаем невероятно вкусной солянкой, и мир обретает гармонию. Дома у меня
хранится бутылка водки «Русская» образца начала восьмидесятых. Она бол
ьшая, зелёная, кривоватая, с алюминиевой нашлёпкой-бескозыркой, и этикет
ка на неё наклеена кривовато, и этикетка очень некрасивая. Подозреваю, чт
о и водка внутри ужасная. Я никогда этого не узнаю Ц я не буду её открыват
ь. Это для меня послание из той жизни, в которой мы были молоды и совершенн
о по-другому веселы. Потому и пить могли что угодно. Эту бутылку мне подар
ил ведущий программы «Пока все дома» Тимур Кизяков, а он нашел её у какой-
то бабки в глухой деревне Ц видимо, брали в запас, да дед помер. Вообще это
страшная редкость Ц потому что на том отрезке жизни страна выпивала всё
, что удавалось купить, причём немедленно. Когда в восемьдесят первом год
у я увидел в доме молодого артиста Театра на Таганке Лёни Ярмольника бар,
я чуть не сошёл с ума Ц в доме стоят невыпитые напитки! Тут же я попытался
завести свой бар, и долгое время ничего не получалось Ц к утру с помощью д
рузей содержимое бара всегда заканчивалось, это и служило сигналом к про
щанию. Но это так, к слову. Самые чудовищные водки страна производила имен
но в восьмидесятые, и если в Москве это было ещё не очень заметно, то, скаже
м, в городе Горьком при всём желании пить это было нельзя Ц наш барабанщи
к Валерка Ефремов, химик по образованию, на вкус определял процент бензо
ла, и доза его приближалась к смертельной. Существовали способы домашней
очистки Ц с помощью активированного угля и марганцовки. И то и другое бр
алось в аптеках и быстро исчезало из продажи. Через уголь водку надо было
процедить, а марганцовку просто засыпать в бутылку и поставить в тёмное
место. Водка против ожидания не розовела, зато на дно оседали жуткие буры
е лохмотья. Не знаю, что там из неё вычленялось, я не химик, но смотреть на эт
и лохмотья и представлять их внутри себя было страшно. В годы горбачевск
ой антиалкогольной истерии качество водки дошло до пика Ц видимо, она р
едко бывала настоящей. Что же мы тогда только не пили! Я даже занимался сам
огоноварением, и не без успеха, но это тоже отдельная тема. Вот удивительн
о, водка Ц это всего лишь пищевой спирт и чистая питьевая вода, и чтобы во
дка стала невыносимой, надо либо одно, либо оба этих условия не выполнить.
Так, видимо, долгие годы и поступали, и хорошие водки появились уже недавн
о Ц лет десять назад, причём сразу в большом количестве и в самых неожида
нных местах. Помню, приехали мы в Якутск, и вдруг на стол выставили десятка
полтора разных местных водок Ц и «Кедровая», и «Таёжная», и «Охотничья»,
и какая-то ещё, и одна лучше другой. Или в Ростове, где хозяин, светясь от го
рдости, провёл нас по небольшому своему заводику такой чистоты, что каза
лось Ц мы в операционной, и показал, как он фильтрует свою водку не один р
аз, а семь Ц через специальные травы и тот же активированный уголь, а пото
м наутро мы тщетно ловили в своих головах отголоски похмелья Ц а его не б
ыло. И ещё масса таких радостных встреч и открытий. Воистину природа берё
т своё. Получение истинного удовольствия от водки совсем не обязательно
связано с картиной заснеженного леса, ощущением мороза, хрустящего репч
атого лука, подмёрзшего сала и чёрного хлеба, хотя эта примитивная карти
на близка к совершенству. Во-первых, возьмите хорошую водку. Проверенно х
орошую, это совсем не обязательно самая дорогая. Открою производственну
ю тайну Ц страшилки семидесятых-восьмидесятых по поводу того, что водк
у делают из опилок и отходов нефтяной промышленности Ц всё-таки чушь. Сп
ирт для водок бывает трёх видов Ц зерновой, или так называемый «Люкс», ка
ртофельный для водок попроще, и мелассовый Ц из отжимок сахарной свёклы
, совсем простой. «Люкс», конечно, лучше, но знаю я совсем неплохие водки из
картофельного спирта, а они Ц совсем в невысоких ценовых категориях. Та
к вот, не надо какого-нибудь «Кауфмана» за полторы тысячи Ц это для идиот
ов, не знающих, куда девать свои деньги. Я давно заметил, что, если, скажем, в
ресторане поставить среди прочих два столика, где всё то же самое будет в
три раза дороже, и честно об этом объявить, Ц там будут сидеть люди. Ярмар
ка тщеславия неистребима. Так вот, возьмём хорошую водку и поставим её в х
олодильник. Ни в коем случае не в морозильник! Охлаждённая до минус пятна
дцати, загустевшая, как масло, водка никакого отношения к водке уже не име
ет, и, кроме ожога гортани, никакой радости вы от неё не получите, как молод
ецки не крякай.
Это ознакомительный отрывок книги. Данная книга защищена авторским правом. Для получения полной версии книги обратитесь к нашему партнеру - распространителю легального контента "ЛитРес":
Полная версия книги 'Занимательная наркология'
1 2