Здесь выложена электронная книга Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего автора по имени Уштей Анна. На этой вкладке сайта web-lit.net вы можете скачать бесплатно или прочитать онлайн электронную книгу Уштей Анна - Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего.
Размер архива с книгой Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего равняется 88.5 KB
Алим Велитов Анна Уштей
Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего
БумБукс. Весь мир в кармане Ц
«Уштей А., Велитов А. Кулинарная книжка Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего»: Росмэн; Москва; 2007
ISBN 978-5-353-02922-9
Аннотация
Эта книга для тех, кто часто бывает голоден, но пока (безусловно, временно) не может позволить себе ананасы в шампанском. Кто, вместе с тем, хочет не просто есть, а тешить свой эстетичный желудок чем-нибудь эдаким. Мы говорим с теми, кто прислушивается к пищевой моде. Тебе, о гордый представитель студенчества, или просто бесстрашный рыцарь вкусной жрачки, наша книга.
Анна Уштей, Алим Велитов
КУЛИНАРНАЯ КНИГА ПЛЮШКИНА,
или как приготовить все практически из ничего
Эта книга для тех, кто часто бывает голоден, но пока (безусловно, временно) не может позволить себе ананасы в шампанском. Кто, вместе с тем, хочет не просто есть, а тешить свой эстетичный желудок чем-нибудь эдаким. Пусть все остальные грустно уминают скучный обед, приготовленный по рецептам «Вкусной и здоровой пищи». Нет, мы говорим с теми, кто прислушивается к пищевой моде.
Тебе, о гордый представитель студенчества, или просто бесстрашный рыцарь вкусной жрачки, наша книга.
«Я тебя съем, Красная Шапочка» – сказал сумасшедший пионер и сожрал свою пилотку
10 способов бесплатно поесть
Когда в кошельке и желудке одинаково пусто, не надо отчаиваться. Все мы там были, и ничего, живы пока еще. А все почему? Потому что есть разные способы поживиться, когда ты совсем на мели. Например, чей-нибудь день рождения.
Как правило, на днях рождениях вкусно и много кормят. Правда, «к сожаленью, день рожденья только раз в году», но вспомни о поговорке «не имей 100 рублей, а имей 100 друзей». Это как раз тот самый случай. 100 рублей у тебя и так нет, поэтому пригодятся 100, или сколько там есть, друзей. А посему выпиши на листочек все даты дней рождений друзей. Те, что совпадают, можно рассредоточить, сделав соответствующий «звонок другу»: «Поздравляю, но сегодня, к сожалению, не смогу приехать, зато буду рад поздравить тебя лично во вторник». Даже на подарок можно особо не тратиться: цветочек хозяйке и стихи, или витиеватый тост-комплимент вполне должны повлечь за собой приглашение к столу.
Диета а-ля «Тик-так» – 40 драже съесть на завтрак, 70 – на обед, 100 – на ужин. Дыхание всегда будет свежее, хоть и слабое.
Кстати, есть еще и другой способ растянуть удовольствие – напроситься на так называемое «афтер-пати», или попросту «объедки». Нынче гости закормленные, а хозяева хлебосольные. Целая куча еды остается и просто жаждет, чтобы ее доели те, кто не смог это сделать в основное время праздника.
«Что-то здесь не так!», подумал Колобок, дожевывая Лису.
…Потом мне будет плохо, но это уж потом…
Если сегодня не случилось ни одного Дня Варенья, то можно сходить в гости к родственникам. Не знаю как у тебя, а у автора этих строк столько родни, что он мог бы бесплатно питаться целую вечность. Если у тебя туго с дальней родней, то уж мама, папа и бабушка всегда готовы не просто накормить, а закормить тебя насмерть. Причем, они будут очень рады твоему появлению в любое время суток.
Лучше переесть, чем недоспать.
Если ты, будучи не вполне сытым, проходишь мимо колхозного рынка, то пополнить внутренние резервы можно, сняв пробы разных разностей у всех торговцев по очереди. Единственный риск – это жуткая каша в желудке. Смотри, не перестарайся, когда будешь смешивать сметану с солеными помидорами, иначе рискуешь оставить всю благоприобретенную еду в ближайшем туалете.
Для особ, продвинутых в современных маркетинговых технологиях, предлагается посетить презентацию с последующим фуршетом. Во время презентации «всеравночего» стой ближе к столу, а то другие гости, также пришедшие не с целью насладиться информационной частью программы, могут смести все со столов раньше, чем ты преодолеешь необходимую дистанцию. Посетить промоушн какой-нибудь еды тоже неплохо, но может оказаться скучновато. Если это, например, промо-акция чая, то попить удастся, а вот поесть – нет.
Ты человек без лишних комплексов? Тогда можно, как бы случайно, зайти на незнакомую свадьбу. Риск минимальный, все равно жених с невестой не знают и две трети гостей. Зато там всегда хорошо кормят. Если войти незаметно не получается, представься репортером из местной газеты. Вряд ли у тебя спросят документы, зато постараются принять по высшему разряду.
Для мальчиков есть еще один великолепный способ – броситься на помощь какой-нибудь одинокой подружке. Им обычно нужно вкрутить лампочку, или сделать еще какую-нибудь домашнюю ерунду. В благодарность почти наверняка ты будешь сытно накормлен ужином и напоен чаем с плюшками. Девушки – народ благодарный.
Путь к холодильнику женщины лежит через ее сердце.
Прелесть икебаны корова может оценить только на вкус.
Для девочек тоже найдется неплохой метод. Позови в гости друга, которого тебе неудобно раскрутить на ресторанную вылазку и намекни ему, что можно бы перекусить, да нечем. Дальше сама предлагай решение.
Доставка пиццы. Какой русский не любит быстрой еды! Этот способ так же подходит тем, у кого вместо богатенького бой-френда присутствуют небедные родители.
В крайнем случае, можно навестить старых друзей без видимого повода. Потому как всегда есть повод невидимый: «Давно не видел, соскучился!» Только убедись, что ты не опаздываешь к ужину. Хотя, если ты в Москве и тебе предлагают чай, скорее всего, это значит, что к нему подадут бутерброды, плавно переходящие в более серьезную еду. Кстати, цветочек хозяйке, если в доме есть женщина, почти гарантирует не только вкусный ужин в краткосрочной перспективе, но и новое приглашение в гости.
Есть и куда более экстремальные варианты. Например, устроить огород на балконе, кухне или в туалете, и выращивать на черный день какую-нибудь еду. Как минимум можно вырастить зеленый лук на подоконнике – забот не требует, а витамины с грядки будут круглый год. Главное, чтобы добрые друзья, которые зашли навестить тебя в свое голодное время, не поели весь любовно взращенный огород.
Компания у нас дружная: кто лишний сухарь стрескает, того дружно побьем.
В принципе, можно, не слишком напрягаясь, заработать на пропитание. Например, неплохая сдельная работа – петь в переходе метро. Можно так же эксплуатировать жалостный речитатив: «Сами мы не местные…». Еще можно петь в ресторанах. Говорят, за это кормят. Или пойти работать в Макдональдс, там точно кормят. Еда, конечно, дрянь, но все-таки еда. А можно устроиться в богатый дом домработником. В этом случае кроме еды еще и зарплату дадут.
Но это, братцы, была только присказка. Сказка будет впереди!
Примем за данность, что у нас есть немножко денег на пропитание.
Или мама, уезжая в отпуск, оставила в шкафах и холодильнике какие-то продукты. Нет, мы не будет размениваться на пошлые макароны с сосиской или картошку с селедкой. Мы приготовим нечто такое, от чего ахнут друзья-подружки и умрут от голодной зависти враги.
Итак, для начала…
Паста народов мира
Да-да, чтобы вкусить национальных спешиалитетов, совершенно не обязательно отправляться в путешествие или тратить кучу денег. Сейчас будем готовить их сами.
Итальянская паста
Берем спагетти, варим до готовности в большом количестве воды. Слив воду, не промываем, а добавляем 1 капельку любого растительного масла. Далее польем кетчупом и потрем сыра – вуаля! Паста готова.
Спагетти «Болоньезе»
Обжарь с луком и любым соусом, порезанную на мелкие кусочки сосиску, завалявшуюся в холодильнике, или остатки вареной колбасы, и добавь в спагетти. Вот тебе, пожалуйста.
Не любишь итальянскую кухню?
Не вопрос, пережарь любые замороженные овощи на сковородке с луком в небольшом количестве растительного масла. Перемешай с готовой пастой, добавь соевый соус – и китайское, а может даже японское горячее блюдо можно подавать на стол. Не забудь подать деревянные палочки, прихваченные во время последнего похода в японский ресторан. Это убедит твоего гостя, что блюдо приготовлено по последнему слову кулинарной техники народов востока.
В спагетти или любые варианты пасты можно добавить творожок или сметану, или вообще что угодно. Просто брось в кастрюлю обычного сливочного масла – вкус пасты мгновенно улучшится.
Паста с мясной подливой
Фарш пережариваешь с луком, чесноком и кетчупом. Солишь и заливаешь небольшим количеством воды. Тушишь некоторое время до готовности фарша. Если подашь как подливу к пасте – получится итальянский вариант. А если перемешаешь с пастой – то знаменитые «макароны по-флотски».
Паста грибная
Любые консервированные или свежие грибы пережариваем с луком. Добавляем пару ложек сметаны и немного тушим. Подаем к отдельно сваренной пасте.
Паста «Синьор Помидор»
На постном масле обжариваем лук, нашинкованный не слишком мелко. Помидоры режем круглыми дольками, не слишком тонкими, и добавляем в сковороду с луком. Подливаем немного воды, специй по вкусу и все еще раз тушим. Выкладываем сверху на пасту, красиво размазанную по тарелке. Тарелку с такой пастой украсит консервированная фасоль, горошек, кукуруза и все такое, выложенные отдельными горочками.
Картофельный парадайз
Едем дальше. Ты знаешь, как много блюд можно приготовить из обыкновенной картошки? Да целый вагон!
Отвари картошку прямо «в мундире», то есть чисти ее не до варки, а после. Кстати быстрее и проще всего картошку варить в СВЧ. Просто помой ее, положи в любой пластиковый пакет, заверни его так, чтобы не выходил воздух (только не завязывай, а то лопнет), и положи в СВЧ минут на 10.
Еще в СВЧ здорово варить разные крупы. Берешь банку, сыпешь туда помытую крупу и заливаешь водой так, чтобы она не доходила до краев банки, и в СВЧ на 10 минут. Да, не забудь до варки посолить.
Так вот, когда картошка сварилась, почисти ее (получится легче и быстрее, чем чистить сырую).
Потом порежь круглыми, не слишком тонкими дольками и обжарь в сливочном масле. Можно еще и яйцом залить. Мммм, вкусняшка!
Вместо яйца можно добавить грибы (убедись, что они съедобные). Можно из банки, можно свежие. Грибы лучше обжарить с луком прежде, чем смешивать с картошкой, но и так тоже будет неплохо.
Картофель по-старорусски
Почисти и отвари картошку в чуть подсоленной воде и, слив воду, добавь в нее сливочного масла и мелко порезанного укропа. Это очень вкусно.
Картофель по-датски
Сырую очищенную картошку порежь крупными кусками. Положи в глубокую стеклянную посуду, покрыв дно. Сверху положи слой лука, порезанного кольцами. Потом опять картошку и так далее. Залей все это сливками так, чтобы верхний слой картошки был ими прикрыт. Закрой крышкой и поставь в горячую духовку минут на 30. Убедись, что картошка готова, проткнув дольку из верхнего слоя ножиком. Если картошка мягкая – блюдо готово. Можно подавать как отдельно, так и в качестве гарнира к мясу.
Польские драники
Сырую картошку потри на терке, добавь яйцо и немного муки. Зажарь как оладьи. Ешь со сметаной или с майонезом, если они имеются, или с любым другим соусом.
Печеный картофель
Чистим картофель. Если требуется, режем пополам. Обваливаем в смеси майонеза и разнообразных приправ. Запекаем в духовке на противне. Вкусно и с «таком», и с любым дополнением (мясо, рыба и тому подобное).
«Мама, я больше никогда не буду есть грибы!»
«Это почему?!»
«Я им вчера обещал!»
Изыски Русской кухни, или То, что ты всегда хотел, но боялся приготовить
Речь пойдет о блинах и оладьях. Ты, наверное, думаешь, что приготовить блины очень сложно. А вот и нет. Кроме того, это дешево и очень сытно.
Можно купить в магазине готовую блинную смесь, которую только водой развести по инструкции. Если такой вариант дороговат для тебя, возьми муку, добавь туда яйцо, молоко или воду, налей в тесто растительного масла, лучше рафинированного, и добавь соду или любой разрыхлитель. Размешай миксером или ложкой так, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно приближаться к состоянию «жидкая сметана». Жарим на тефлоновой сковороде. Наливаем из ложки теста на сковороду и наклоняем ее в разные стороны, пока блин не растечется по всей поверхности сковороды.
Блины могут быть съедены как просто с маслом, сметаной, медом, сгущенкой, так и с разными начинками.
Традиционное русское блюдо – каша в голове.
Блинчики с мясом
Сырой фарш или остатки вареного мяса перемолоть и пережарить с луком. На блин положить начинки (сколько не жалко), завернуть. Если не лень, обжарить еще раз.
Первый блин в коме.
Блинчики с творогом
Творог смешать со сметаной, сырым яйцом, сахаром или солью по вкусу. Технология та же.
Блинчики с картошкой и грибами (или просто с картошкой)
Лук пережариваем с грибами, смешиваем с картофельным пюре. Дальше все тоже самое.
Блинчики с изюмом, курагой, любым вареньем или свежими ягодами
Их приготовить еще проще. Просто заверни в блин то, что есть, и употреби в пищу. Если ты внезапно разбогател, то блины очень хорошо идут в компании красной соленой.
Блины с икрой
В дорогом ресторане заказываем блины с икрой. Медленно, удивляясь своей расточительности, употребляем в пищу. Запоминаем этот день надолго, если не навсегда – после такого капвложения есть будет не на что еще долгое время.
ВНИМАНИЕ!
Считается крайне понтовым переворачивать блины методом подбрасывания их на сковороде. Авторы не советуют это делать, особенно на публике. Нам лично прихо дилось наблюдать, как раскаленные блины, разбрызгивая шипящее масло, прилеплялись к потолку и потом приземлялись на спину и голову подбрасывающего.
Оладьи
Если лень возиться с блинами или, по каким-либо причинам, блин не размазывается равномерно, наплюй и сделай оладьи. Это не менее круто, чем блины, зато делать их быстрее и проще. Тесто то же, только более густое за счет муки. Наливаешь его на сковородку маленькими порциями (обычно на ней помещается 4-5 штучек). Закрываешь крышкой и ждешь, пока оладушки немного поднимутся. Потом переворачиваешь на другую сторону.
В тесто можно добавить яблоко, изюм, курагу, черную смородину. Если хочешь выпендриться окончательно, то добавь в тесто тертый кабачок или еще какой овощ. Получатся овощные оладьи.
Чудеса из яйца
Ты думаешь, что знаешь про яичницу все? А вот и нет. Возможности этого блюда ограничиваются только твоей фантазией. Помнишь, как в кино? «Утром яичница, днем яичница, а ночью – омлет». Если разнообразить начинки, то яичницу можно есть вечно. Главное не перестараться с количеством яиц, съеденных в один день, да и жарить их как следует. А то одна моя подружка говаривала: «Сальмонеллез – забавная болезнь. Пока болеешь, живешь как обычно: ешь, пьешь, спишь. Только все это делаешь, не сходя с унитаза».
Тут вся фишка в начинках. Они, начинки, могут быть самые разные: сало, лук, чеснок, помидоры, сыр, колбаса, сосиски. Практически все, что угодно. Для особо продвинутых эстетов предлагаются:
Еврейская яичница
Яйца разбить, взболтать, смешать с молоком. Мацу поломать на кусочки и бросить в эту смесь. Когда маца немного размокнет, вылить все на сковороду, разогретую со сливочным маслом, накрыть крышкой и пожарить на маленьком огне.
Омлет по-горски
Берем любую зелень, чем больше, тем лучше. Режем как можно мельче и обжариваем на масле, пока зелень не ужарится. Взбиваем яйца с молоком и выливаем в зелень. Жарим. Когда выложишь омлет на тарелку, вкусно сверху помазать сметаной. Но и без нее будет неплохо.
Омлет с начинкой
Жарим омлет как обычно, желательно на широкой сковороде. Отдельно обжариваем фарш с луком или ветчину, сосиски или грибы с луком. Заворачиваем начинку в омлет.
Супные озера в кастрюльных берегах
Не все любят супы, но зато это достаточно бюджетный способ временно утихомирить плачущий желудок. Ты можешь употребить суп из пакетиков, но это не наш метод. Сварить суп может каждый. Сейчас ты в этом убедишься.
Если ты только что сварил картошку, не «в мундире», конечно, то картофельный отвар станет прекрасной основой для супа. То же самое с бульоном от пельменей. Основой для супа может быть бульон или обычная вода. Дальше все просто.
Рецепт румынского борща: 1. Украдите кастрюлю…
Фасолевый суп по-грузински
Немного картошки, луково-морковная пережарка, банка фасоли.
Было бы хорошо, чтобы книга Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего автора Уштей Анна дала бы вам то, что вы хотите!
Отзывы и коментарии к книге Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего у нас на сайте не предусмотрены. Если так и окажется, тогда вы можете порекомендовать эту книгу Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего своим друзьям, проставив гиперссылку на данную страницу с книгой: Уштей Анна - Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего.
Если после завершения чтения книги Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего вы захотите почитать и другие книги Уштей Анна, тогда зайдите на страницу писателя Уштей Анна - возможно там есть книги, которые вас заинтересуют. Если вы хотите узнать больше о книге Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего, то воспользуйтесь поисковой системой или же зайдите в Википедию.
Биографии автора Уштей Анна, написавшего книгу Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего, к сожалению, на данном сайте нет. Ключевые слова страницы: Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего; Уштей Анна, скачать, бесплатно, читать, книга, электронная, онлайн